Honoro Vera Ecológico la uva monastrell llevada a su máxima expresión y con DO Jumilla

Juan Gil nos trae su Honoro Vera Ecológico






Honoro Vera
Vino Ecológico
Monastrell 2015
Denominación de Origen Jumilla
Bodegas Juan Gil
Paraje de la Aragona

Jumilla
Murcia
*****
Ha sido nuevamente Bodegas Juan Gil una de nuestras pequeñas debilidades la que nos ha sorprendido con un nuevo vino tinto Joven 100% Monastrell de cultivo ecológico. 
Con un fondo ligeramente dulce, mucha fruta madura en boca y muy fresco e intenso.  
Su maridaje recomendado es muy amplio y abarca desde arroces a pastas,  todo tipo de pescados tanto blancos como azules, quesos intensos como puede ser el de cabra, embutidos y platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas... etc. Un vino para tomar con casi cualquier plato y que nunca te dejará indiferente.
Pero la característica fundamental de este vino es que se ha elaborado con
 uvas procedentes de viñedos ecológicos certificados según las nuevas normas de la Unión Europea y de los Estados Unidos. 
En cuanto a los suelos donde se han plantado las vides, son predominantemente calizos, y de pobres rendimientos.
La pluviometría de este territorio no supera los 300 mm anuales lo que hace posible la obtención de unas uvas de altísima calidad, todo ello  sin necesidad de añadir productos fitosanitarios.
Es un tinto joven que ha fermentado en depositos de inox y posteriormente se ha mantenido en depósito hasta su embotellado.
Su precio ronda los 5 o 6 euros por botella y nuestra opinión acerca del vino Honoro Vera Ecológico es muy positiva.
Has de probarlo.
Graduación alcohólica 14.5% sobre volumen


Monastrell 100% y denominación de Origen Jumilla para Honoro Vera 

Eitqueta de Honoro Vera Monastrell de Bodegas Juan Gil

Denominación de Origen Jumilla para este vino de Bodegas Juan Gil

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