¿Estás cansado de los vinos blancos sosos y aburridos? ¿Te gustaría probar algo diferente, que te sorprenda y te divierta? Pues no busques más, porque tenemos lo que necesitas: el vino Verdejo Molongo, el blanco que te pone las pilas.
El vino Verdejo Molongo es un vino blanco que se elabora con la uva verdejo, una uva muy maja que se cultiva en la zona de Rueda, en Castilla y León. Esta uva es muy resistente al frío y al calor, y tiene un carácter muy especial: es fresca, frutal y un poco amargosa, pero de buen rollo.
Para hacer este vino, los vendimiadores se levantan de madrugada y recogen las uvas a mano, con mucho cuidado y cariño. Luego las llevan a la bodega, donde las meten en unos tanques de acero inoxidable y las dejan fermentar a su aire, sin prisas ni presiones. Así se consigue un vino joven, sin madera ni tonterías, que expresa lo que es: un vino auténtico y sincero.
El vino Verdejo Molongo tiene un color amarillo pajizo con destellos verdes, como el sol de la mañana. Huele a frutas blancas (manzana, pera), a cítricos (limón, pomelo), a flores blancas (jazmín, azahar) y a hierbas aromáticas (hinojo, anís). Sabe a lo mismo que huele, pero con un toque amargo que le da gracia y personalidad. Tiene una acidez muy buena, que te refresca y te anima. Y tiene un final largo y agradable, que te deja con ganas de más.
El vino Verdejo Molongo es un vino muy versátil y fácil de beber, que puedes tomar solo o con comida. Te va bien con aperitivos, ensaladas, pescados, mariscos, arroces o quesos suaves. O con lo que te apetezca, porque este vino no es exigente ni se pone tiquismiquis. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 ºC para que esté fresquito y rico.
Si quieres probar un vino blanco diferente, con carácter y sabor, te invitamos a descubrir el vino Verdejo Molongo, el blanco que te pone las pilas. Un vino que te sorprenderá por su calidad y su precio. Un vino que te hará disfrutar de cada sorbo.
La bodega Molongo
El vino Verdejo Molongo es uno de los vinos que elabora la bodega Molongo, una bodega familiar fundada en 1998 en la localidad de La Seca, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. La bodega cuenta con 40 hectáreas de viñedo propio, situado a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar, con un suelo pedregoso y un clima continental. La bodega apuesta por la calidad y la sostenibilidad, cuidando el medio ambiente y respetando la tradición vitivinícola de la zona.
Mi cata personal del vino Verdejo Molongo
Para compartir mi experiencia con este vino, he decidido hacer una cata personal siguiendo los pasos básicos de observación, olfacción y gustación. Pero no te esperes una cata seria y aburrida, porque yo soy más de cachondeo y diversión. Estas son mis impresiones:
- Observación: He servido el vino en una copa transparente y limpia, con forma de tulipa y boca estrecha. Bueno, en realidad era una copa normal y corriente, pero me he querido poner fino. He observado el color del vino a contraluz y he visto que tiene un tono amarillo pajizo con reflejos verdosos. Me ha recordado al color del pis después de beber mucha agua. He agitado la copa suavemente y he visto que forma lágrimas finas y abundantes en las paredes de la copa. Esto me indica que tiene una buena graduación alcohólica (13 %) y que me va a poner contento.
- Olfacción: He acercado la copa a la nariz y he percibido aromas intensos y complejos de frutas blancas (manzana, pera), cítricos (limón, pomelo), flores blancas (jazmín, azahar) y hierbas aromáticas (hinojo, anís). Me ha parecido una nariz muy agradable y perfumada, como la de mi abuela cuando se ponía colonia. He agitado la copa de nuevo y he notado que los aromas se intensifican y se añaden otros matices como la almendra verde o el heno. Esto me indica que el vino tiene una buena expresión varietal y una buena elaboración. O sea, que huele bien y que está bien hecho.
- Gustación: He tomado un sorbo del vino y lo he paseado por la boca para apreciar sus sensaciones táctiles. He notado que el vino es seco, fresco y equilibrado, con una buena acidez y un ligero amargor que le da personalidad. Tiene un cuerpo medio y una buena persistencia. Los sabores que he percibido son los mismos que los aromas, con predominio de la fruta blanca, el cítrico y el anís. El vino tiene una buena armonía y un buen paso por boca. O sea, que sabe bien y que entra bien.
En conclusión, el vino Verdejo Molongo me ha parecido un vino blanco muy agradable y satisfactorio, que refleja bien las características de la uva verdejo y de la zona de Rueda. Es un vino que se puede beber solo o acompañar con platos ligeros y frescos. Me ha gustado mucho y lo recomiendo. Y ahora voy a tomarme otra copa, porque me lo merezco. SALUD
