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| Condes de Albarei Cosecha 2016 |
Condes de Albarei
Albariño
Denominación de Origen Rías Baixas
Adega Condes de Albarei SA
100% uva albariña
Temperatura de degustación 10-12ºC
Cambados - Galicia
España
Graduación 13.5%
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Determinación de la fecha óptima de la vendimia mediante un control exhaustivo de la maduración.
Vendimia manual en cajas perforadas de 20kg de capacidad que mantienen la calidad del fruto.
Selección y clasificación en viñedo y bodega de las mejores uvas.
Fermentación alcohólica: Mosto flor obtenido tras el suave prensado de granos despalillados y desfangado en frío.
Fermentación maloláctica parcial (15%) y espontánea por bacterias autótonas.
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| Un clásico del vino albariño : Condes de Albarei |
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| Características en el VII Tunel del vino de Cambados (2017) del albariño Condes de Albarei |