Fuentespina Reserva 2012 de Bodegas Fuentespina |
Fuentespina
Reserva 2012
Viñas Viejas
Denominación de Origen Ribera del Duero
Bodegas Fuentespina
Fuentespina
Burgos
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Fuentespina es un vino elaborado con uva de la variedad tempranillo al 100%.
En su vinificación se realiza la maceración pelicular de la uva. La Fermentación se realiza a temperatura controlada de 28ºC.
Su crianza tiene lugar durante doce meses en barricas de roble americano y francés.
Su temperatura de servicio adecuada se sitúa en los 18ºC.
Su conservación adecuada debe realizarse en posición horizontal.
El Maridaje recomendado de Fuentespina Reserva son las carnes rojas, cordero, caza mayor y quesos curados.
En su nota de cata destaca su color rojo intenso con bordes teja, en nariz se entremezclan notas de caucho y frutos negros en el primer ataque, dejando paso a cueros y torrefactos con notas especiadas.
En boca destacan los taninos dulces de la uva de viñedo viejo con el que se elabora Fuentespina.
Es potente, bien ensamblado, sin aristas.
Su final es muy elegante y largo.
Graduación alcohólica del 14% sobre volumen.
Ribera del Duero Reserva. Fuentespina. Desde Fuentespina, Burgos |