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| Pedro Ximenez 1927. PX 1927 de Bodegas Alvear |
PX
1927
Pedro Ximenez 1927
Dulce Viejo
Denominación de Origen Montilla - Moriles
Bodegas Alvear
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El vino dulce que hoy probamos es un clásico de esta bodega cordobesa Bodegas Alvear a la cual contemplan ya casi tres siglos de historia en la elaboración de vinos dulces y pasificados.
La uva utilizada en su elaboración es de la variedad Pedro Ximenez al 100%.
PX 1927 es un solera añejo, que muestra un potente aroma, y que ha sido elaborado a partiendo de uva pasificada al sol.
Pedro Ximenez 1927 ha sido criado por el sistema tradicional de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos, y con una estancia de cinco años en botas de roble americano.
Su temperatura de servicio adecuada se sitúa entre los 12/14ºC.
Vino genereroso, vino dulce viejo son otras de sus denominaciones.
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| Vino Generoso o Vino Dulce Viejo PX 1927 el Pedro Ximenez de Bodegas Alvear |