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| Aurea de Bodegas Pittacum un excelente Bierzo |
Aurea
Pittacum
2010
Mencía
Denominación de Origen Bierzo
Viñedos y Bodegas Pittacum
Arganza
León
****
Las cepas centenarias de la Finca Areixola nos regalan el sorprendente fruto que sabrá envejecer a lo largo de 14 meses en barrica de robla para ofrecernos equilibrio, finura y solidez.
En esta finca tan solo se realizan los procesos de manera totalmente manual, dado que no admite mecanización posible.
La fermentación de Aurea se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Se mantiene durante 15 días a temperatura de 28ºC, usando la téctinca del bazuqueo y ligeros remontados.
Con el tiempo aparecerán sedimentos indicativos de su proceso de elaboración natural y garantía de su calidad.
Tras su embotellado el vino reposa al menos dos años adicionales en botella donde se afinará y se convertirá en lo que es ... un gran vino de guarda con la uva mencía como bandera.
Vino embotellado en la propiedad de
Viñedos y Bodegas Pittacum SL
Graduación alcohólica 14.5% sobre volumen
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| Contraetiqueta de Aurea un gran mencía elaborado por Viñedos y Bodegas Pittacum |