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| Vino albariño Rectoral do Umia |
Rectoral do Umia
Albariño 2016
Denominación de Origen Rías Baixas
Bodega Rectoral do Umia
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"Cuenta la leyenda que las primeras cepas de Albariño llegaron a la desembocadura del rio Umia por mar, trayendolas los monjes en su peregrinación hacia Santiago de Comostela.
El sol y la tierra de esta zona con su microclima especial acogieron estas cepas que años más tarde, coincidiendo con la época dorada del globo en el siglo XVII, expandieron el vino por todo el mundo"
Aspectos a destacar en la elaboración del vino Albariño Rectoral del Umia:
Despalillado, macerado, prensado, decantado y fermentado en cubas de acero inoxidable de 60.000 litros a temperatura controlada entre 14ºC y 16ºC durante 15 dias.
Para garantizar la estabilidad microbiológica, se filtra inmediatamente antes de ser embotellado por cartucho de 45uC.
Producción de la marca en litros: 60.000 litros
Graduación alcohólica 12.5% sobre volumen.
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| Bodegas Rectoral do Umia |
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| Ficha de cata del vino Rectoral do Umia en la VII Edición del Tunel del vino de Cambados |