Albariño Pazo de San Mauro DO Rias Baixas |
Pazo de San Mauro
Albariño
Cosecha 2016
Denominación de Origen Rías Baixas
Grupo Vinícola Marqués de Vargas SL
La Leyenda del Miño
Condado do Tea
*****
El pazo de San Mauro fue construido en el año 1591, siendo una de las bodegas europeas con más historia.
Situado en el Condado do Tea cuanta con viñedo propio, formando un anfiteatro natural que desciende hasta la orilla del Río Miño.
un entorno idílico , lleno de leyendas y misterio, donde madura lentamente la uva Albariño con la que elaboramos este vino intenso y aromático.
Como aspectos a destacar en la elaboración de esta albariño Pazo de San Mauro, podríamos destacar varios:
Una intensa selección de uvas que en función de sus características se elabora, un tercio como racimo entero, otro tercio con maceración a baja temperatura antes del prensado y otro tercio como prensado directo.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable buscando la expresión varietal del propio viñedo.
Producción total de la bodega Pazo de San Mauro en litros: 150.000 litros
Producción de la marca Pazo de San Mauro en litros: 137.000 litros
Graduación alcohólica de Pazo de San Mauro Albariño 12.5% sobre Volumen
Contraetiqueta de Pazo de San Mauro Albariño cosecha 2016 |
Ficha de Cata de Albariño Pazo de San Mauro en la Fiesta del Albariño de Cambados 2017 |