Antídoto de Bertrand Sourdais y David Hernando |
Antídoto
Cosecha 2015
12 meses en barrica
100% tinto fino (tempranillo)
Denominación de Origen Ribera del Duero
Embotellado por Bodegas Antídoto
San Esteban de Gormaz
Soria
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Antídoto procede del latín, antidotus.
Medicina o sustancia que contraresta los efectos nocivos de otra.
Medicamento contra un veneno.
En este caso Antídoto es el nombre de un estupendo vino elaborado en la DO Ribera del Duero, más concretamente en el lugar de San Esteban de Gormáz , en Soria.
Bodegas antídoto nace en 2009 y no es hasta 2011 cuando nace su primer vino.
Bodegas Antídoto fue fundada por David Hernando y Bertrand Sourdais (Ex Dominio de Atauta y actualmente al frente de Dominio de Es), ambos con un largo historial y conocedores del mundo del vino y como no, de la Ribera del Duero.
Bertrand Sourdais es el presidente de esta bodega y su propósito con Bodegas Antídoto es realizar vinos de gran calidad en un entorno único como son las Tierras de Soria.
Los relieves montañosos de estos parajes, sus tierras vírgenes, constituyen un tipo de viñedo único , en las que la vid a lo largo de los años y de los siglos se ha ido adaptando a las condiciones naturales sin ningún tipo de interferencia.
Antídoto es su vino crianza con doce meses de barrica francesa de 225 litros seminuevas.
Estamos ante un vino intenso y muy aromático, equilibrado, mineral.
Su temperatura adecuada de servicio se sitúa entre los 15ºC y los 16ºC.
Está especialmente indicado para todo tipo de carnes y guisos, quesos y embutidos.
Un vino redondo.
Graduación alcohólica 14.5% sobre volumen.
Antídoto desde las Tierras de Soria y de la mano de Bodegas Antídoto |