Cuatro Pasos Rosado . Elaborado en Cacabelos.DO Bierzo |
Cuatro Pasos
Cosecha 2015
Vino Rosado
Uva Mencía
Denominación de Origen Bierzo
Elaborado y Embotellado por
Bodegas Martín Codax
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Conocíamos Cuatro Pasos, conocíamos Martín Codax... pero lo que no habíamos probado nunca es este Cuatro Pasos vino rosado elaborado con uva mencía y con Denominación de Origen Bierzo.
La uva mencía con la que se elabora este vino procede de viñedos ubicados en el Valle del Bierzo, en las zonas de Villadecanes y Otero con suelos arcillosos y muy minerales.
Para su elaboración se realiza una maceración con sus pieles de 18 horas.
Luego se elabora en depositos de inox con control de temperatura.
El resultado es un vino muy afrutado y con muchas notas florales.
Esta añada 2015 en la Denominación de Origen Bierzo ha sido declarada por su Consejo Regulador como Excelente.
El maridaje recomendo de este Cuatro Pasos Rosado es para ensaladas, quesos suaves, carnes blancas y pastas.
Graduación alcohólica Cuatro Pasos Rosado 13% sobre volumen.
Cuatro Pasos Rosado es un vino elaborado con uva mencía DO Bierzo por Martín Codax |