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| Etiqueta de Callejón del Crimen Barricas Reservadas |
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| Anakena . Viñedos de Chile |
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| Yugo. Sdad. Coop. Cristo de la Vega |
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| Peonía Dehesa La Granja. Grupo Pesquera |
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| Albariño Portomar by Conservas Portomar |
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| Etiqueta del Vino Niño de las Uvas |
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| Solanera Viñas Viejas de Bodegas Castaño |
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| Think Pink el vino rosado de moda |
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| Etiqueta de Viña XI Rioja |
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| El Jardín de Ana. Albariño Rias Baixas |
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| Aragonia de Coto de Hayas. DO Campo de Borja |
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| Glarima 2014 de Bodegas Sommos |
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| Etiqueta de Faustino Rivero Ulecia Reserva |
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| Viña Mayor Ribera del Duero. Crianza 2012 |
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| Monólogo Rioja Crianza 2014 |
Viticultura Heroica • Mencía de Galicia
A Fuga, Mencía da Ribeira Sacra
Hablar de Adegas Moure es hablar de la historia viva de la D.O. Ribeira Sacra. Desde 1958, esta bodega familiar ha trabajado las escarpadas laderas de la zona, practicando lo que hoy conocemos como viticultura heroica. Sus viñedos, situados en terrazas imposibles que desafían la gravedad, producen uvas de una concentración y frescura únicas.
A Fuga es su interpretación más joven y vibrante de la variedad Mencía. Es un vino que busca la tipicidad, huyendo de artificios y dejando que el clima atlántico y el suelo de pizarra se expresen en cada trago.
Adegas Moure y su mencía denominado A Fuga
A la vista, A Fuga presenta un color rojo cereza con ribetes violáceos, señal inequívoca de su juventud. En nariz es una explosión de fruta roja fresca (frambuesas, moras) con ese toque mineral y balsámico tan característico de la Ribeira Sacra.
En boca es un vino ágil, con una acidez muy bien integrada que lo hace extremadamente fácil de beber. No es un vino pesado; al contrario, es vertical, fresco y con un final limpio que invita a seguir degustando. Con 12% de alcohol, es el ejemplo perfecto de que la potencia no lo es todo en el mundo del vino.
Es el compañero ideal para platos típicos gallegos: un pulpo á feira, empanada de carne o quesos del país tipo tetilla o Arzúa-Ulloa.
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| Rioja Antaño cosecha 2016 |
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| Heredad de Altillo. DO Rioja. Bodegas Felix Solis SL |
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| Blume, verdejo con DO Rueda |
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| Pago de Carraovejas Crianza 2014 |
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| Lan a Mano 2012 de Bodegas LAN |
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| Grtan Colegiata crianza 2011.DOToro. |
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| Val de los Frailes Crianza 2010 del grupo Matarromera |
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| Avancia Cuveé de O de Bodegas Avancia |
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| Otazu Premium Cuvee de Bodegas Otazu |
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| Foto de etiqueta de Gomez Cruzado |
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| La Encina del Inglés. Finca la Melonera |
Vinos del Mediterráneo • D.O. Empordà
Quince Roures, una joya de Espelt Viticultors.
Hablar de **Espelt Viticultors** es hablar de una de las bodegas que mejor ha sabido interpretar el paisaje del **Empordà**. Situada en Vilajuïga (Girona), esta bodega familiar trabaja con un respeto profundo por el entorno, entendiendo que el suelo de pizarra y granito, junto con la omnipresente Tramuntana, son los ingredientes secretos de su éxito.
El vino que hoy nos ocupa, **Quince Roures**, es una de sus creaciones más personales. El nombre hace referencia a las quince robles que flanquean sus viñedos, pero también a la madurez y estructura que este blanco es capaz de alcanzar gracias a un trabajo meticuloso en bodega.
Lo que hace realmente especial a **Quince Roures** es el uso de la **Garnacha Gris** (conocida en la zona como Lledoner Gris). Es una variedad escasa que aporta una textura untuosa, una acidez elegante y una complejidad aromática que la diferencia de los blancos convencionales.
Al combinarla con la **Garnacha Blanca**, el resultado es un vino equilibrado. Parte del vino fermenta en barricas de roble francés de segundo y tercer año, lo que le otorga volumen y notas ligeramente tostadas sin perder la frescura de la fruta mediterránea. Es, literalmente, un "placer inesperado" para quienes asocian el blanco solo con ligereza.
A pesar del paso del tiempo, el Quince Roures muestra una evolución magnífica. En copa presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, señal de su paso por madera. En nariz, destacan las frutas blancas maduras (pera, manzana) junto con notas de hinojo y un toque mineral muy característico del suelo ampurdanés.
En boca es donde realmente brilla: es un vino con cuerpo, envolvente y con un final largo. La acidez sigue presente, lo que lo mantiene vivo y vibrante a pesar de su madurez. Es un vino serio, para disfrutar con comida y sin prisas.
Quince Roures: Un blanco con alma de tinto y carácter mediterráneo.
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| Valtravieso Roble Ribera del Duero |
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| La planta, Ribera del Duero 2016 |
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| Oxia Cerro del Molino |
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| Viñas Altas. La Mancha 2015 |
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| Albariño Airiños do Mar |
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| Camoes Single State. Alentejo |
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| Fagus de Coto de Hayas. Bodegas Aragonesas |
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| Culmen Reserva 2010. Bodegas LAN |
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| Habla nº 14. Vino de la Tierra de Extremadura |
Raimat Abadía: El equilibrio perfecto entre la Cabernet Sauvignon y el Tempranillo.
Crónica de un vino que transformó el desierto en vergel, liderando la revolución de la sostenibilidad en el Mediterráneo.
Hablar de **Raimat Abadía** es sumergirse en la historia viva de la **DO Costers del Segre**. Lo que hoy vemos como un ensamblaje magistral de Cabernet Sauvignon y Tempranillo, comenzó siendo un sueño de transformación del paisaje. En aquel encuentro de 2017, la añada 2015 ya mostraba la madurez de un proyecto que hoy, en 2026, se consolida como el referente absoluto de la viticultura respetuosa y el "Family Vineyards" con propósito.
Este vino no es solo una etiqueta; es la culminación de un proceso donde la tecnología punta se pone al servicio de la naturaleza. Su carácter, forjado bajo el sol de Lleida, ofrece una estructura que sorprende por su frescura, algo que solo se logra cuando el respeto por la biodiversidad es el centro de cada decisión enológica.
Sostenibilidad certificada en cada botella.
La arquitectura de Raimat Abadía reside en su coupage. La **Cabernet Sauvignon** aporta la columna vertebral, la longevidad y los matices de frutos negros y pimiento verde, mientras que el **Tempranillo** otorga la carnosidad, la fruta roja madura y esa suavidad que lo hace tan apetecible desde el primer momento. Juntos, crean una sinfonía que ha sabido adaptarse a los gustos contemporáneos sin perder su esencia clásica.
Raimat no es solo una bodega; es un ecosistema. Desde que la familia Raventós decidió plantar cepas donde solo había yermo, la innovación ha sido constante. Raimat Abadía personifica ese espíritu. Es un vino que ha triunfado en los lineales y en la restauración por una razón sencilla: la **constancia**. Año tras año, añada tras añada, el consumidor sabe que al descorchar un Abadía encontrará la máxima expresión de una tierra cuidada hasta el extremo.
Profundidad de capa media-alta, brillo cristalino.
Fusión de cereza madura con notas especiadas del roble.
Paso por boca sedoso, tanino maduro y retrogusto balsámico.
En el contexto actual de 2026, Raimat Abadía sigue siendo el compañero ideal para una gastronomía variada. Su estructura le permite maridar con platos de la cocina mediterránea tradicional, pero su frescura lo hace compatible con fusiones asiáticas donde la carne roja sea protagonista.
Excepcional con magret de pato con reducción de frutos rojos o un risotto de setas silvestres.
Ideal para encuentros familiares o cenas con amigos donde se busca un vino equilibrado que guste a todos.
Veredicto del Panel
"Raimat Abadía es el equilibrio absoluto entre la fuerza de la tierra y la sutileza de una elaboración sostenible."
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| Katherine Sierra Verdejo |
Joyas de la Comunidad Valenciana • D.O.P. Utiel-Requena
Bobos, la expresión más pura de la uva Bobal.
En el corazón de la meseta de Requena, donde el clima mediterráneo se encuentra con la dureza continental, se halla un lugar con nombre propio: **Finca Casa La Borracha**. Esta antigua propiedad es el epicentro donde **Bodegas Hispano+Suizas** ha decidido dar vida a sus proyectos más ambiciosos. El vino **Bobos** es, precisamente, el resultado de entender que el lujo en el vino no nace en la bodega, sino en la cepa vieja.
El nombre del vino, **Bobos**, es una curiosidad etimológica que muchos desconocen. "Bobos" es un sinónimo histórico de la variedad **Bobal**. Al elegir este nombre, la bodega no solo busca diferenciarse, sino reivindicar la nobleza de una uva que durante décadas fue injustamente relegada a la producción de graneles y que hoy, gracias a elaboraciones como esta, brilla con luz propia en las mejores mesas del mundo.
Lo que hace que Bobos sea un vino excepcional es el material de partida. Las uvas proceden de parcelas seleccionadas con **viñas de más de 70 años**. Estas cepas, de baja producción pero de una calidad inmensa, han desarrollado raíces tan profundas que son capaces de extraer la mineralidad y la esencia del terruño de Requena incluso en los años más secos.
El cultivo se realiza siguiendo una viticultura de precisión, respetando los ciclos naturales y buscando que cada racimo sea un reflejo fiel de la campaña. La baja producción natural de estas viñas viejas garantiza una concentración de polifenoles y aromas que sería imposible obtener en viñedos jóvenes.
Bodegas Hispano+Suizas se ha ganado el respeto de la crítica por su meticulosidad. Para el Bobos, la vendimia es manual y se realiza en cajas de pequeña capacidad para que la uva llegue intacta a la mesa de selección. Tras un suave estrujado, el mosto realiza la fermentación en barricas de roble francés de 400 litros, una técnica que permite una microoxigenación perfecta y una integración sublime de la madera.
Este proceso dota al vino de una estructura sedosa, alejándolo de la rusticidad que a veces se asocia a la Bobal. Es un vino pulido, elegante, pero que mantiene toda la fuerza y el carácter racial de su origen.
A la vista, Bobos Finca Casa La Borracha presenta un color rojo violáceo muy intenso, propio de la alta concentración de la variedad. En nariz, es un despliegue de **fruta negra madura**, notas de torrefacción, regaliz y un fondo balsámico que le aporta frescura.
En boca, la sorpresa es la amabilidad de sus taninos. A pesar de ser un vino con cuerpo y potencia, su paso es aterciopelado. El retrogusto nos devuelve notas de cacao y fruta en sazón, con una persistencia que invita a seguir descubriendo sus matices en cada copa. Con 13.5% de alcohol, está perfectamente equilibrado, resultando fácil de beber pero muy complejo en el análisis.
La historia de la Bobal escrita en cada contraetiqueta.
Bobos es, sin duda, uno de los mejores ejemplos de lo que la Comunidad Valenciana puede ofrecer al mundo vinícola. Si buscas un vino que hable de historia, de viñas viejas y de una bodega que apuesta por la excelencia sin concesiones, Finca Casa La Borracha debe estar en tu lista.
Es el maridaje ideal para platos de caza, carnes rojas a la brasa o quesos curados. Un vino que, al igual que las viñas de las que procede, está destinado a perdurar en la memoria.
