LAN A Mano 2018: El Manifiesto de lo Artesano
¿Qué sucede cuando una bodega decide dejar de intervenir y dejar que la tierra hable sola?
Entrar en el "santurario" de un restaurante de confianza siempre tiene premio. Ayer no buscábamos el último grito en marketing vinícola, sino esa botella que parece susurrar historias de manos curtidas y vendimias al alba. Al encontrar el LAN A Mano 2018 al fondo de la estantería de madera, supimos que estábamos ante un espécimen en peligro de extinción: un vino que se atreve a ser imperfecto para alcanzar la excelencia.
A diferencia de otras etiquetas de la casa que buscan la homogeneidad y la perfección técnica, el concepto "A Mano" es un acto de rebeldía. Es un Rioja que renuncia a los procesos modernos de clarificación y filtrado, presentándose ante nosotros con toda su carga emocional y física. Es un vino con posos, con alma y con una estructura que desafía el paso del tiempo. En las siguientes líneas, vamos a desgranar por qué este 2018 es una pieza de coleccionista que merece un capítulo aparte en nuestra bitácora personal.
El Valor de la Cifra: Botella 04206
"Hay algo casi místico en sostener una de las pocas botellas de una serie limitada de 25.600. No es solo marketing; es saber que lo que tienes en la copa es finito, irrepetible y fruto de un año meteorológico concreto. El LAN A Mano 2018 no intenta gustar a todo el mundo; intenta conectar profundamente con quien entiende que el vino es un ser vivo."
I. El Origen: El Pago "El Rincón"
Para hablar de este vino sin repetirnos, hay que hablar del suelo. El LAN A Mano no proviene de cualquier parte de la Rioja Alta; nace en una parcela privilegiada de solo 5 hectáreas llamada "El Rincón", ubicada dentro de la emblemática finca Viña Lanciano. Este meandro del río Ebro es un microcosmos de cantos rodados y sedimentos que obligan a las raíces de la Tempranillo y el Mazuelo a luchar por cada gota de agua.
Esa "lucha" de la vid se traduce en una concentración de sabores que es lo que percibimos en la copa. Las cepas aquí tienen una edad media que supera los 40 años, lo que garantiza una producción baja pero de una calidad superlativa. Es el triunfo del minifundio frente a la gran extensión; la victoria de la calidad sobre la cantidad.
II. Análisis Sensorial: Un viaje al centro de la tierra
Olvídate de las notas de cata genéricas. Probar el LAN A Mano 2018 es una experiencia física. En nariz, lo primero que te golpea es una sensación de hollín y tierra mojada, un recuerdo directo del Pago El Rincón. Rápidamente, esa mineralidad deja paso a una fruta negra tan densa que casi se puede masticar: cerezas en licor, higos secos y un toque de cacao puro que proviene de su paso por barrica de roble francés de primer uso.
La Verdad en el Paladar
"Es un vino con relieve". Al no estar filtrado, la sensación táctil en la lengua es única. Es denso, voluminoso, pero gracias al 15% de Mazuelo, mantiene una frescura que limpia el paladar. No es el típico tinto que te deja la boca pesada; es un tinto que te deja la boca llena de matices. El final es especiado, con recuerdos a clavo y canela, invitándote a una reflexión calmada entre trago y trago.
III. Gastronomía de Altura: ¿Con qué disfrutarlo?
Un vino de este porte exige un plato a su altura. No es para un "picoteo" rápido. En nuestra cena de ayer, decidimos llevarlo al límite con un rabo de toro estofado al vino tinto. La potencia del colágeno y la salsa reducida maridaron a la perfección con la estructura del LAN A Mano. Pero si buscas algo más "puro", un queso Idiazábal ahumado o un jamón de bellota con buena infiltración de grasa harán que el vino despliegue toda su elegancia mineral.
IV. El Precio de la Artesanía
Hablemos de inversión. Encontrar una joya como el LAN A Mano 2018 por un precio que ronda los 42€ - 48€ en tienda (algo más en restaurante) es, sinceramente, una oportunidad. Si comparamos este vino con otras etiquetas de similar proceso artesanal en regiones como Burdeos o el Ródano, estaríamos hablando fácilmente del doble o triple de precio. Es la demostración de que Rioja sigue ofreciendo un valor imbatible en sus gamas altas.
V. Conclusión: La Belleza de lo Auténtico
El LAN A Mano 2018 es un vino para sibaritas que no temen a los posos ni a la intensidad. Es la captura de un instante en una finca única, procesada con el mimo que solo el trabajo manual puede otorgar. Ayer fue el descubrimiento de la noche, pero hoy se ha convertido en una recomendación obligatoria para cualquier bodega personal que se precie. Un vino para guardar, para compartir y, sobre todo, para celebrar la imperfección más exquisita.
"Si buscas un vino con etiquetas, compra cualquier Rioja. Si buscas un vino con alma, compra un LAN A Mano."
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