Un albariño con crianza sobre lías: Laureatus Lías de Bodegas Laureatus

Etiqueta de Laureatus Lías 2011 de Adegas Laureatus

Albariño
Laureatus
Lías
Cosecha 2011
Denominación de Origen Rías Baixas
Embotellado por
Maria Guadalupe Somoza Cacabelos
Adegas Laureatus

Saramagoso

San Martiño - Meis

Pontevedra

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Este vino ha sido criado sobre sus propias lías a partir de una selección de uvas 100% albariñas procedentes de cepas de más de 25 años situadas en nuestra parcela denominada Soutiño.

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Conocimos este vino en  el Tunel del Vino de la Fiesta del Albariño de Cambados, donde se puede degustar la práctica totalidad de los vinos presentados a concurso, y las novedades de las bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas.

Este Laureatus Lías 2011 estaba fuera de concurso y pertenecía a la mesa de los denominados "vinos de guarda" o vinos sometidos a crianza para ver su evolución a lo largo del tiempo.

Corría el año 2017 y este vino era una cosecha de 2011 que había pasado por una serie de crianza y envejecimiento rompiendo el mito de que el albariño es un vino para tomar en el año.

En la elaboración de este Laureatus Lías 2011 se usan uvas de cepas de más de 30 años, 

es removido con sus lías durante dos meses en atmósfera inerte .

Tras un reposo de un año se procede a su clarificación y embotellado, nuevamente en atmosfera inerte y esterilizado.

El resultado es un albariño ligéramente más apagado que los "del año", pero no exento de carácteristicas definitorias que hacen de el un vino curioso.

Más aromático y tostado, ideal para compartir un buen pescado o marisco de las Rías Gallegas.

Graduación alcohólica del albariño Laureatus Lías 2011: 14% sobre volumen

De nombre Laureatus Dolium os presentamos un albariño añejo en una edición muy limitada de 4200 botellas

Etiqueta de Laureatus Dolium de Bodegas Laureatus

Laureatus
Dolium
100 % Albariño
Cosecha 2011
Denominación de Origen Rías Baixas
Embotellado por
Maria Guadalupe Somoza Cacabelos
Bodegas Laureatus

Edición limitada de 4200 botellas

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Conocimos el vino Laureatus Dolium en la séptima edición del Tunel del Vino de las Fiestas del Albariño de Cambados. Hace casi ya un año... agosto de 2017.

Apuntándose a la moda de envejecer los albariños, estamos ante las primeras añadas de albariños con varios años de guarda, en algunos casos en depósito, en otros en botella.

Este vino que hoy probamos pertenece a una cosecha de 2011.

De color ligéramente más tostado que de joven y con uno sabor ligeramente más apagado, nos sorprende porque mantiene todos sus aromas... es más, nuevos aromas parecen haber aparecido años después tras tanto tiempo de crianza.

Resulta cuando menos curioso el probar estos vinos que hace unos años se decía que no servían para guardar sinó para consumir en el año.

Años después, la moda parece haber cambiado y, aunque por el momento para mi gusto no alcanzan la plenitud del primer año, en ciertos aspectos siguen igual de vivos y mucho más complejo.

El analizar esta complejidad de vinos añejos es algo que me apasiona.

Mi opinión de Laureatus 2011 años después ha sido muy positiva.

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Etiqueta Laureatus Dolium 2011.

Elaborado con uva 100% albariña, Laureatus Dolium cosecha 2011 se ha fermentado durante 8 meses en sus propias lías, mediante la técnica "batonnage" en una barrica nueva de roble francés de tostado medio.

El resultado: Este exclusivo y singular vino del que se han producido 4200 botellas numeradas.

Graduación alcohólica del vino Laureatus Dolium 14% sobre volumen

Vino albariño Laureatus, monovarietal elaborado en el Valle del Salnés por Bodegas Laureatus

Vino albariño Laureatus de las bodegas del mismo nombre

Laureatus
Albariño 100%
Denominación de Origen Rías Baixas
Cosecha 2016
Embotellado por
Adegas Laureatus SL

San Martiño

Meis

Pontevedra

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Laureatus es un vino elaborado en el Valle del Salnés, con uva cien por cien Albariña procedente de viñedos propios, con una orientación, ventilación y altitud idóneas para la elaboración de este excepcional vino.

La cosecha 2016 de Laureatus ha sido galardonada con la Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles.

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Como aspectos a destacar en la elaboración del vino Laureatus debemos mencionar:

La selección en parcela es muy estricta y se realiza por su grado de acidez y azúcar,

el prensado se da con la uva entera a baja presión en prensa neumática.

Se realiza un desfangado estático a temperatura de 15ºC, y posteriormente un segundo desfangado con sus lías finas tras lo cual es fermentado a 18ºC  durando este proceso un mes aproximadamente.

Dependiendo de los niveles de acidez del mosto, en parte de los depósitos se realiza la fermentación maloláctica para equilibrar la acidez final.

La producción total de Adegas Laureatus en esta cosecha de 2016 fue de 80.000 litros.

La producción de esta marca Albariño Laureatus fue de 50.000 litros.

La graduación alcohólica de este vino es de 13% sobre volumen.