Desde Bodegas Ventosela degustamos el vino El Torrontés Juan Miguez

El Torrontés Juan Miguez: un vino blanco que refleja la esencia del Ribeiro y el homenaje a su fundador

Si te gusta el vino blanco, te invitamos a descubrir el vino El Torrontés Juan Miguez, un vino de la Denominación de Origen Ribeiro, elaborado con uvas de la variedad Torrontés procedentes de una única parcela situada en Castrelo de Miño, Orense. Este vino es un monovarietal que concentra los aromas y sabores frutales y cítricos de esta uva autóctona de Galicia, y que además tiene un significado especial, ya que es un tributo al fundador de Bodegas O'Ventosela, Juan Miguez. Te contamos todo lo que debes saber sobre este vino único y singular.

¿Qué es Bodegas O'Ventosela?

Bodegas O'Ventosela es una bodega familiar fundada en 1988 en Ribadavia, Orense, por Juan Miguez, un viticultor con más de 30 años de experiencia en el cultivo de la vid en el Ribeiro. La bodega nació con el objetivo de elaborar vinos blancos de calidad que expresaran la personalidad y la tipicidad del terroir del Ribeiro, una zona con una larga tradición vitivinícola que se remonta al siglo XII. Para ello, la bodega cuenta con 25 hectáreas de viñedo propio, repartidas en diferentes parcelas con distintas orientaciones, altitudes y suelos. La bodega apuesta por las variedades autóctonas del Ribeiro, como el Treixadura, el Godello, el Albariño o el Torrontés.

¿Qué es la variedad Torrontés?

La variedad Torrontés es una uva blanca originaria de Galicia que se caracteriza por su aroma floral y frutal y su sabor fresco y equilibrado. Es una uva muy aromática y versátil, que se adapta bien a diferentes tipos de suelos y climas. Se cree que es una mutación natural del Albariño o del Moscatel de Alejandría. La variedad Torrontés se cultiva principalmente en el Ribeiro, donde ocupa el 7% de la superficie vitícola, pero también se encuentra en otras zonas de Galicia como Monterrei o Valdeorras.

¿Cómo se elabora el vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez se elabora siguiendo un proceso cuidadoso y artesanal, que garantiza la calidad y la expresión del producto. Los pasos son los siguientes:

• Se vendimian las uvas a mano y se seleccionan los mejores racimos.
• Se despalillan las uvas y se prensan suavemente para extraer el mosto.
• Se clarifica el mosto por decantación natural durante 24 horas.
• Se fermenta el mosto a temperatura controlada entre 16 y 18 ºC durante unos 15 días.
• Se trasiega el vino y se deja reposar sobre sus lías finas durante unos 3 meses, realizando batonnages periódicos para aportar untuosidad y complejidad al vino.
• Se filtra y se embotella el vino sin estabilizar ni clarificar para preservar sus características organolépticas.

¿Cómo es el vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez presenta las siguientes características organolépticas:

• Color: amarillo intenso muy brillante con ligeros destellos verdosos.
• Aroma: muy aromático y frutal, sobre todo a cítricos como mandarina y lima.
• Sabor: untuoso, voluminoso y potente, con una acidez equilibrada que le aporta frescor.
• Graduación alcohólica: 12,5% vol.
• Tamaño: 0,75 L.

¿Cómo disfrutar del vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez es un vino muy versátil y gastronómico, que marida bien con platos típicos de la cocina gallega como el pulpo a feira, las vieiras gratinadas, el lacón con grelos, los pimientos de Padrón o los quesos frescos. También puede acompañar a otros platos más internacionales como los mariscos al vapor, las ensaladas verdes, las pastas con salsa de queso o los platos orientales con salsa teriyaki.

El vino El Torrontés Juan Miguez se puede disfrutar ahora o conservar durante varios años en buenas condiciones de temperatura y humedad. Se recomienda servir el vino frío pero no helado, a una temperatura entre 8 y 10 ºC. El vino El Torrontés Juan Miguez tiene un precio aproximado de 12,50 euros la botella.

El vino El Torrontés Juan Miguez es un vino con personalidad propia, que refleja el carácter y la calidad de la bodega O'Ventosela y de la zona del Ribeiro. Un vino que no deja indiferente a nadie y que invita a repetir.

Branais, el vino blanco que te hará sentir como en Galicia

Godello, Treixadura y Loureira en este ribeiro de nombre Branais

¿Te apetece probar un vino blanco que te transporte a los verdes paisajes de Galicia, con sus ríos, sus montañas y su gastronomía? Entonces tienes que probar el vino Branais, un blanco de la Denominación de Origen Ribeiro, elaborado con uvas de las variedades Treixadura, Loureira y Godello procedentes de viñedos seleccionados de la zona. Este vino es una delicia para los sentidos, con su frescura, frutosidad, equilibrio y complejidad, fruto de una cuidada elaboración y una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.

Un vino con color, aroma y sabor

El vino Branais tiene un color amarillo dorado con reflejos acerados, que denota su juventud y su evolución. En nariz, te sorprenderá con sus aromas intensos y variados de fruta blanca y de hueso, flores blancas, hierbas aromáticas y un fondo mineral. En boca, te conquistará con su sabor sabroso, fresco, estructurado y persistente, con una acidez equilibrada que le aporta vivacidad.

La pasión por el vino de la bodega Branaïs

La bodega Branaïs es el sueño hecho realidad de Francisco Fernández, un viticultor con más de 30 años de experiencia en el cultivo de la vid en el Ribeiro. La bodega nació en 2010 con el objetivo de elaborar vinos blancos de calidad que expresaran la personalidad y la tipicidad del terroir del Ribeiro. Para ello, la bodega cuenta con un equipo humano formado por profesionales con pasión por el vino, así como con una tecnología moderna y respetuosa con el medio ambiente.

El cuidado del viñedo, la clave del éxito

Los viñedos de Branaïs se extienden por 20 hectáreas y tienen una edad media de 25 años. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 200 y 400 metros y se benefician de un clima atlántico con influencia continental, que favorece la maduración lenta y equilibrada de las uvas autóctonas del Ribeiro. Los suelos son graníticos, arenosos y aluviales, ricos en minerales y con buena permeabilidad. El cultivo se realiza siguiendo criterios ecológicos y sostenibles, respetando el equilibrio natural del viñedo y aplicando técnicas como la poda en verde, el aclareo o el riego por goteo.

Un vino premiado y reconocido

El vino Branais ha obtenido numerosos premios y reconocimientos en diferentes concursos y guías especializadas, tanto nacionales como internacionales. Entre ellos, destacan la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, los 90 puntos de la Guía Peñín, los 91 puntos de Kuper o los 89 puntos de Robert Parker. Estos galardones avalan la calidad y la consistencia del vino Branais, que ha sabido conquistar a los paladares más exigentes.

Un vino para disfrutar y compartir

El vino Branais es un vino muy versátil y gastronómico, que marida bien con platos típicos de la cocina gallega como el pulpo a feira, las vieiras gratinadas, el lacón con grelos, los pimientos de Padrón o los quesos frescos. También puede acompañar a otros platos más internacionales como los mariscos al vapor, las ensaladas verdes, las pastas con salsa de queso o los platos orientales con salsa teriyaki.

El vino Branais se puede disfrutar ahora o conservar durante varios años en buenas condiciones de temperatura y humedad. Se recomienda servir el vino frío pero no helado, a una temperatura entre 8 y 10 ºC. El vino Branais tiene una graduación alcohólica de 12,5% vol. y un precio aproximado de 6 euros la botella.

El vino Branais es un vino con personalidad propia, que refleja el carácter y la calidad de la bodega Branaïs y de la zona del Ribeiro. Un vino que no deja indiferente a nadie y que invita a repetir.

Figuero 12 un gran Ribera del Duero que merece la pena probar

Figuero 12, el vino que te sorprenderá por su personalidad y calidad

El vino Figuero 12 es un crianza de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñedos propios de la bodega Figuero. Este vino se distingue por su equilibrio, elegancia, complejidad y frescura, fruto de una cuidada elaboración y una crianza de 12 meses en barricas nuevas y de un uso, principalmente de roble francés.

¿Cómo es el vino Figuero 12?

El vino Figuero 12 presenta un color rojo cereza intenso con ribetes violáceos, que denota su juventud y su potencial de guarda. En nariz, ofrece aromas intensos y variados de fruta roja madura, especias, torrefactos, vainilla y madera. En boca, es sabroso, estructurado, redondo y persistente, con taninos dulces y una acidez equilibrada que le aporta frescor.

La historia y la filosofía de la bodega Figuero

La bodega Figuero fue fundada en 2001 por la familia García, que lleva más de cuatro generaciones dedicada al cultivo de la vid en La Horra, uno de los pueblos con más tradición vitivinícola de la zona . La bodega nació con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad que expresaran la personalidad y la tipicidad del terroir de Ribera del Duero. Para ello, la bodega cuenta con un equipo humano formado por profesionales con amplia experiencia y pasión por el vino, así como con una tecnología moderna y respetuosa con el medio ambiente.

La singularidad y la calidad de los viñedos de Figuero

Los viñedos de Figuero se extienden por 80 hectáreas y tienen una edad media de 40 años. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 800 y 900 metros y se benefician de un clima continental con influencia atlántica, que favorece la maduración lenta y equilibrada de la uva Tempranillo . Los suelos son arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica y con buena permeabilidad. El cultivo se realiza siguiendo criterios ecológicos y sostenibles, respetando el equilibrio natural del viñedo y aplicando técnicas como la poda en verde, el aclareo o el riego deficitario controlado.

Los reconocimientos y las puntuaciones que ha obtenido el vino Figuero 12

El vino Figuero 12 ha obtenido numerosos reconocimientos y puntuaciones en diferentes concursos y guías especializadas, tanto nacionales como internacionales. Entre ellos, destacan el Bacchus de Oro en 2019, los 92 puntos de la Guía Peñín en 2020, los 93 puntos de Kuper en 2021 o los 90 puntos de Robert Parker en 2018 . Estos galardones avalan la calidad y la consistencia del vino Figuero 12, que ha sabido conquistar a los paladares más exigentes.

¿Cómo disfrutar del vino Figuero 12?

El vino Figuero 12 es un vino muy versátil y gastronómico, que marida bien con platos típicos de la cocina castellana como el lechazo asado, el cocido, la caza menor, las setas, los embutidos y los quesos curados. También puede acompañar a otros platos más internacionales como las carnes rojas a la parrilla, las pastas con salsa de tomate, las pizzas o los platos orientales con salsa agridulce.

El vino Figuero 12 se puede disfrutar ahora o conservar durante varios años en buenas condiciones de temperatura y humedad. Se recomienda decantar el vino antes de servirlo y consumirlo a una temperatura entre 16 y 18 ºC. El vino Figuero 12 tiene una graduación alcohólica de 14% vol. y un precio aproximado de 15 euros la botella.

El vino Figuero 12 es un vino con personalidad propia, que refleja el carácter y la calidad de la bodega Figuero y de la zona de Ribera del Duero. Un vino que no deja indiferente a nadie y que invita a repetir.

Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica: el vino que me hizo vivir una noche inolvidable (para bien y para mal)

Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica: un vino tinto que me sorprendió (y me emborrachó)

Hola, soy un aficionado al vino que quiere compartir con vosotros una experiencia que me sorprendió (y me emborrachó). Se trata de la vez que probé el Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica, un vino tinto que me pareció espectacular (y peligroso). Os cuento cómo fue.

Cómo conocí el Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica

Todo empezó hace unos meses, cuando mi novia me regaló por mi cumpleaños un viaje a Murcia. Yo nunca había estado en Murcia, pero me hacía ilusión conocer esa tierra tan desconocida para mí. Mi novia me dijo que había reservado un hotel rural en Jumilla, una zona vinícola famosa por su variedad autóctona: la monastrell. Yo soy un amante del vino, así que me pareció un plan perfecto.

Llegamos a Jumilla un viernes por la tarde, y nos instalamos en el hotel. Era una casa antigua, reformada con mucho gusto, rodeada de viñedos y con una piscina. El dueño nos recibió muy amablemente, y nos invitó a una copa de vino. Nos dijo que se llamaba Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica, y que era uno de los mejores vinos de la zona. Yo no lo conocía, pero me llamó la atención su nombre tan largo y su etiqueta tan elegante.

Cómo caté el Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica

El dueño nos sirvió el vino en unas copas grandes y nos dijo que lo dejáramos respirar un poco. Yo cogí la copa y la observé. El vino tenía un color rojo cereza intenso, con ribetes granates y una capa alta. Era limpio y brillante. Lo acerqué a la nariz y lo olí. Me llegaron aromas intensos y complejos, que me recordaron a frutos rojos maduros, especias, vainilla, tostados, cuero y balsámicos. Era un vino muy expresivo y elegante. Lo llevé a la boca y lo saboreé. Fue entonces cuando me pasó algo sorprendente.

El vino era potente, carnoso y equilibrado, con una buena acidez, unos taninos maduros y un final largo y persistente. Era un vino con personalidad y carácter. Pero lo más sorprendente fue que el vino me gustó mucho. Mucho más de lo que esperaba. Mucho más de lo que debería. Mucho más de lo que era bueno para mí.

Yo no soy un experto en vinos, pero sé apreciar un buen vino cuando lo pruebo. Y este era un buen vino. Un gran vino. Un vino que me hizo sentir cosas que nunca había sentido. Un vino que me hizo olvidar de todo lo demás. Un vino que me hizo querer más.

Cómo bebí el Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica

El caso es que el vino me gustó tanto, que no pude resistirme a pedir otra copa. Y otra más. Y otra más. Y así hasta perder la cuenta. El dueño del hotel nos iba sirviendo el vino con generosidad, mientras nos contaba historias sobre la zona, los viñedos, la bodega y el vino. Yo le escuchaba atentamente, pero también le miraba con agradecimiento, porque me estaba dando a probar uno de los mejores vinos de mi vida.

Mi novia también bebía su vino, pero con más moderación que yo. Ella no es tan aficionada al vino como yo, y además es más prudente y responsable. Ella se dio cuenta de que yo estaba bebiendo demasiado, y me advirtió varias veces de que tuviera cuidado, de que no me pasara, de que al día siguiente íbamos a hacer una excursión. Yo le hacía caso, pero solo por un rato. Luego volvía a caer en la tentación y seguía bebiendo.

Yo estaba disfrutando mucho del vino, pero también estaba cometiendo un error. Un error que me iba a pasar factura. Un error que me iba a hacer sufrir.

Cómo me arrepentí del Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica

Cuando terminamos de beber el vino, nos fuimos a la habitación del hotel. Era ya tarde, y estábamos cansados. Mi novia se durmió enseguida, pero yo no podía dormir. Solo podía sentir el vino en mi cabeza, en mi estómago, en mi cuerpo. Sentía el vino como una bomba que me iba a explotar en cualquier momento. Sentía el vino como un veneno que me iba a matar lentamente.

Me pasé toda la noche en vela, sufriendo los efectos del vino. Los efectos del Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica. Los efectos de mi imprudencia.

Conclusión

El Castillo de San Simón Jumilla 18 meses en barrica es un vino tinto que me sorprendió (y me emborrachó) para siempre. Es un vino que me gustó mucho, mucho más de lo que esperaba. Mucho más de lo que debería. Mucho más de lo que era bueno para mí.

Es un vino que me hizo disfrutar mucho, pero también me hizo sufrir mucho. Es un vino que me hizo reír mucho, pero también me hizo llorar mucho. Es un vino que me hizo vivir mucho, pero también me hizo morir mucho.

Es un vino que no volveré a beber nunca más. O quizás sí. Dado que unos días después me sorprendí con el precio del mismo ... unos 4 euros por botella... Salí de Murcia con varias experiencias y varias cajas de este vino ...

Salud

Traslascuestas Ribera del Duero: descubre el vino tinto joven que te conquistará con su sabor y su personalidad

Traslascuestas Ribera del Duero: un vino tinto joven con carácter y elegancia

Si eres un amante de los vinos tintos jóvenes, intensos y expresivos, te presentamos el vino Traslascuestas Ribera del Duero, un vino que te sorprenderá por su carácter y su elegancia. Se trata de un vino elaborado con la variedad Tempranillo, procedente de viñedos propios situados en la Ribera del Duero, una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de España. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este vino: su origen, sus ingredientes, su proceso de elaboración y sus características. Además, te damos algunos consejos para disfrutarlo al máximo y para maridarlo con los mejores platos. ¡Sigue leyendo y descubre el vino Traslascuestas Ribera del Duero, un vino tinto joven con carácter y elegancia!

¿Qué es el vino Traslascuestas Ribera del Duero?

El vino Traslascuestas Ribera del Duero es un vino tinto joven, amparado bajo el paraguas de la denominación de origen Ribera del Duero. Esta denominación se encuentra en el centro-norte de España, entre las provincias de Burgos, Valladolid, Soria y Segovia, donde el río Duero atraviesa una meseta con un clima continental extremo. La Ribera del Duero es una zona con una larga tradición vitivinícola, que se remonta a la época romana, cuando se empezaron a cultivar las primeras cepas en las riberas del río. Estas riberas tienen suelos pobres y pedregosos, ideales para el cultivo de la vid.

El vino Traslascuestas Ribera del Duero es el resultado del proyecto de dos hermanos italianos, Benedetto y Antonio Carcieri, que llevan más de 25 años afincados en la Ribera del Duero. Los hermanos Carcieri, que tienen raíces gallegas, decidieron en 2011 crear la bodega Viña D'Mateo, con el objetivo de trasladar su experiencia y su filosofía de "Pago" a esta zona. Su proyecto se llama Mateo & Massimo y tiene un viñedo propio de unas 3 hectáreas en la localidad de Valcavado de Roa, muy cerca de Peñafiel. Allí cultivan la variedad autóctona Tempranillo, siguiendo una viticultura ecológica y respetuosa con el medio ambiente.

¿Cómo se elabora el vino Traslascuestas Ribera del Duero?

El vino Traslascuestas Ribera del Duero se elabora con la uva Tempranillo, procedente de viñedos propios de más de 30 años. La Tempranillo es la variedad más emblemática de la Ribera del Duero, donde ocupa el 95% del viñedo. Es una uva tinta que da vinos con aromas frutales y especiados, con buena estructura y tanicidad. El vino Traslascuestas Ribera del Duero está elaborado con un 100% de Tempranillo.

El proceso de elaboración del vino Traslascuestas Ribera del Duero consta de varias etapas: la vendimia, la fermentación, el trasiego y el embotellado. En primer lugar, se realiza la vendimia a mediados de octubre, seleccionando la uva en el propio viñedo. Luego se lleva la uva a la bodega, donde se despalilla y se estruja. Después se inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, donde se transforman los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Una vez finalizada la fermentación, se realiza el trasiego, que consiste en separar el vino del hollejo y las lías. Por último, se embotella el vino sin filtrar ni clarificar, para preservar al máximo su expresión.

¿Cómo es el vino Traslascuestas Ribera del Duero?

El vino Traslascuestas Ribera del Duero es un vino tinto joven con un color rojo cereza y ribetes violáceos. Tiene un aspecto elegante, de capa media-alta. En nariz, tiene toques de fruta roja, tropical y complejo, con aromas de finas lías. En boca, es un vino de paso sedoso y equilibrado, con un sabor entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo. Tiene un cuerpo ligero y una carbonatación media, y deja un regusto seco y limpio. Es un vino ideal para acompañar platos ligeros, como ensaladas, pescados, mariscos o quesos suaves.

¿Cómo disfrutar del vino Traslascuestas Ribera del Duero?

Para disfrutar al máximo del vino Traslascuestas Ribera del Duero, te recomendamos que lo sirvas a una temperatura de entre 16 y 18 grados centígrados, en una copa amplia y transparente que permita apreciar su color y su aroma. También te aconsejamos que lo abras unos minutos antes de consumirlo, para que se oxigene y libere todo su potencial. Y si quieres maridarlo con los mejores platos, te sugerimos que lo combines con productos típicos de Castilla y León, como el lechazo asado, el cochinillo, las morcillas o el queso de oveja.

Conclusión

El vino Traslascuestas Ribera del Duero es el mejor vino tinto joven de Castilla y León, un vino que te sorprenderá por su carácter y su elegancia. Se trata de un vino elaborado con la variedad Tempranillo, procedente de viñedos propios situados en la Ribera del Duero, una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de España. Es un vino tinto joven con un color rojo cereza y un sabor tostado y maltoso que te sorprenderá. Si te gustan los vinos tintos jóvenes, intensos y expresivos, no dudes en probar el vino Traslascuestas Ribera del Duero y disfrutar de su carácter y elegancia.

Domaine de Rochebin: una bodega familiar que te hará descubrir los vinos de Borgoña

Domaine de Rochebin: un vino con sabor a Borgoña

Si te gustan los vinos con personalidad, elegancia y expresión del terroir, te invitamos a descubrir el Domaine de Rochebin, una bodega familiar situada en el corazón del Mâconnais, en la región francesa de Borgoña.

La historia de la bodega

El Domaine de Rochebin fue fundado en 1921 por Pierre Marillier, quien comenzó con 4 hectáreas de viñedo. Hoy en día, la bodega está dirigida por la cuarta generación de la familia, Mickaël Marillier y Laurent Chardigny, que cuentan con más de 50 hectáreas de viñas repartidas en diferentes denominaciones de origen.

La bodega ha sabido conservar la tradición y la pasión por el vino, al mismo tiempo que ha incorporado las técnicas más modernas y respetuosas con el medio ambiente. El Domaine de Rochebin practica una viticultura sostenible y sin herbicidas ni insecticidas, buscando obtener la máxima calidad y expresión de cada parcela.

Los vinos del Domaine de Rochebin

El Domaine de Rochebin elabora vinos blancos, tintos y espumosos con las variedades típicas de la zona: chardonnay y pinot noir. Sus vinos reflejan la diversidad y la riqueza de los suelos del Mâconnais, que van desde las arcillas calcáreas hasta las arenas graníticas. Además, la bodega cuida al máximo cada detalle del proceso de elaboración, desde la vendimia manual hasta la crianza en barricas o depósitos.

Entre sus vinos más destacados se encuentran:

• El Mâcon-Azé, un blanco seco y fresco con aromas de acacia, limoncillo y cítricos. Ideal para acompañar pollo, ternera en salsa o risottos.
• El Mâcon-Rosé "Fraîcheur des Grottes", un rosado ligero y afrutado con notas de fresa, frambuesa y grosella. Perfecto para disfrutar en el aperitivo o con ensaladas, quesos o carnes blancas.
• El Bourgogne Pinot Noir, un tinto elegante y potente con sabores de cereza, frutos rojos y especias. Un vino que marida bien con aves, carne de vacuno o ternera.
• El Crémant de Bourgogne, un espumoso elaborado según el método tradicional con chardonnay y pinot noir. Un vino burbujeante y delicado con aromas de manzana verde, pera y brioche. Ideal para celebrar cualquier ocasión.

Cómo disfrutar del Domaine de Rochebin

El Domaine de Rochebin te invita a visitar su nueva tienda y bar de vinos, donde podrás degustar sus vinos y otros productos regionales. También podrás comprar sus vinos online o en las mejores tiendas especializadas. No lo dudes y prueba el Domaine de Rochebin, un vino con sabor a Borgoña.

Si quieres saber más sobre el Domaine de Rochebin, puedes visitar su página web oficial o seguirlos en sus redes sociales. También puedes leer las opiniones de otros consumidores que han probado sus vinos y que los han valorado positivamente. El Domaine de Rochebin es un vino que no te dejará indiferente.

Conclusión

El Domaine de Rochebin es una bodega familiar que elabora vinos con personalidad, elegancia y expresión del terroir. Sus vinos blancos, tintos y espumosos son el reflejo de la diversidad y la riqueza de los suelos del Mâconnais, en la región francesa de Borgoña. Prueba el Domaine de Rochebin y descubre el sabor de la tradición y la pasión por el vino.

Eidosela Albariño Rias Baixas: un vino blanco ecológico con carácter

Eidosela Albariño Rias Baixas es un vino blanco ecológico elaborado por Bodegas Eidosela, una bodega cooperativa situada en Arbo, en el sur de la provincia de Pontevedra. Este vino se caracteriza por su calidad, su expresión y su respeto al medio ambiente.

Bodegas Eidosela nació en el año 2003 como resultado de la unión de 61 viticultores que decidieron aunar sus esfuerzos y sus viñedos para elaborar sus propios vinos bajo la D.O. Rías Baixas. La bodega cuenta con unas modernas instalaciones y una capacidad de producción de 1.200.000 litros al año. Su nombre proviene de la palabra gallega "eidos", que significa "terreno" o "finca", y hace referencia al origen de sus uvas.

Viñedos y elaboración

La bodega dispone de 65 hectáreas de viñedos propios, situados en las laderas del río Miño y del río Deva, en la subzona del Condado do Tea. La variedad principal es la Albariño, también conocida como Alvarinho, que se adapta perfectamente al clima atlántico y al suelo granítico y arenoso de la zona.

La bodega apuesta por la agricultura ecológica desde el año 2010, cuando obtuvo el certificado de Agricultura Ecológica de Galicia. Esto implica que no se utilizan productos químicos sintéticos en el cultivo de las viñas, sino que se respeta el equilibrio natural del ecosistema. Además, se practica una viticultura sostenible que busca reducir el impacto ambiental y mejorar la calidad de las uvas.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas para conservar la integridad y la máxima calidad del fruto. La elaboración se lleva a cabo con métodos tradicionales y con una mínima intervención. No se añaden sulfitos ni otros aditivos al vino, que tampoco se somete a procesos agresivos de estabilización. El resultado son unos vinos naturales, auténticos y fieles a su origen.

Características del vino

Eidosela Albariño Rias Baixas es un vino blanco joven que se elabora con uvas seleccionadas de la subzona del Condado do Tea. Tiene un color amarillo pajizo con destellos verdosos, es limpio y brillante. En nariz tiene una intensidad alta, es muy fragante, frutal y floral, fresco y sutil, recordando la fruta de hueso (melocotón y albaricoque). En boca es un vino muy potente, límpio, sedoso y glicérico con una acidez muy bien integrada. Tiene buena estructura y untuosidad.

Tiene una graduación alcohólica de 13% y no ha pasado por barrica. Se puede disfrutar desde el momento de su embotellado o conservarlo hasta 36 meses. La temperatura ideal de servicio es entre 8ºC y 10ºC, y se recomienda decantarlo o abrirlo con antelación para que se oxigene y exprese mejor sus aromas y sabores.

Cómo disfrutarlo

Eidosela Albariño Rias Baixas se puede disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, como acompañamiento de una comida o como copa de sobremesa. Es un vino muy versátil que marida muy bien con todo tipo de pescados, mariscos, arroces, ensaladas, quesos frescos o cremosos, frutas o postres.

También se puede combinar con platos más exóticos o picantes, como la cocina japonesa, china, tailandesa o mexicana. Es un vino que invita a la frescura, al disfrute y a la alegría.

Conclusión

Eidosela Albariño Rias Baixas es un vino blanco ecológico con carácter que refleja el carácter y la calidad de la D.O. Rías Baixas. Es un vino elaborado por Bodegas Eidosela, una bodega cooperativa que apuesta por la calidad y la innovación. Es un vino que se presenta en una botella elegante y moderna, con una etiqueta que representa el paisaje de las Rías Baixas. Es un vino que se puede disfrutar en cualquier ocasión y que marida muy bien con una gran variedad de platos.

Vinos rumanos: descubre el Mosia de la Tohani, una bodega con historia

Mosia de la Tohani, una experiencia rumana

¿Sabías que Rumanía es uno de los países con más tradición vitivinícola de Europa? Su clima continental, su diversidad de suelos y su variedad de uvas autóctonas e internacionales le permiten producir vinos de calidad y personalidad. En este artículo te vamos a hablar de una de las bodegas más representativas de este país: Mosia de la Tohani, situada en la región de Dealu Mare, al sur de los Cárpatos. Te contamos su historia, sus vinos y cómo disfrutarlos.

La historia de Mosia de la Tohani

Mosia de la Tohani es una bodega que pertenece a la familia Nicolae Golescu, una de las más antiguas e influyentes de Rumanía. El nombre Mosia significa "mansión" o "dominio" y hace referencia a la propiedad que adquirió el príncipe Nicolae Golescu en 1880 en la zona de Tohani. Allí construyó una residencia señorial rodeada de viñedos y una bodega que se convirtió en una referencia para la viticultura rumana. La bodega ha sabido conservar y renovar el patrimonio vitivinícola del dominio, adaptándose a los tiempos y a las exigencias del mercado.

Los vinos de Mosia de la Tohani

Mosia de la Tohani produce vinos blancos, rosados y tintos con uvas autóctonas e internacionales. Algunas de las variedades que cultiva son Feteasca Alba, Feteasca Regala, Tamaioasa Romaneasca, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling Italiano, Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Shiraz. Sus vinos se caracterizan por su expresión frutal, su equilibrio y su elegancia. Los vinos se clasifican en diferentes gamas según su calidad y su estilo:

• Mosia de la Tohani: es la gama más emblemática de la bodega, que refleja el carácter y la historia del dominio. Son vinos elaborados con uvas seleccionadas y con una crianza en barrica o en botella.
• Mosia de la Tohani Special Reserve: es la gama más exclusiva y limitada de la bodega, que solo se elabora en añadas excepcionales. Son vinos elaborados con uvas procedentes de parcelas singulares y con una crianza prolongada en barrica o en botella.
• Maestro: es la gama más innovadora y creativa de la bodega, que busca sorprender al consumidor con vinos originales y diferentes. Son vinos elaborados con uvas combinadas o maceradas con otras frutas o especias.

Cómo disfrutar los vinos rumanos de Mosia de la Tohani

Los vinos rumanos de Mosia de la Tohani son ideales para acompañar diferentes platos y ocasiones. Aquí te damos algunas sugerencias:

• Mosia de la Tohani Tamaioasa Romaneasca: un vino blanco dulce con aromas de flores blancas y miel. Perfecto para maridar con postres como el baklava o el cozonac.
• Mosia de la Tohani Rose: un vino rosado demisec con aromas de frutos rojos y flores. Ideal para tomar como aperitivo o con ensaladas, quesos o pescados.
• Mosia de la Tohani Shiraz: un vino tinto seco con aromas de frutos negros y especias. Excelente para acompañar con carnes rojas, guisos o platos típicos como el sarmale o el mici.
• Mosia de la Tohani Special Reserve Feteasca Neagra: un vino tinto seco con aromas de frutos negros maduros y notas tostadas. Un vino de guarda que se puede disfrutar con platos de caza, quesos curados o chocolate.
• Mosia de la Tohani Special Reserve Cabernet Sauvignon: un vino tinto seco con aromas de frutos rojos confitados y notas balsámicas. Un vino elegante y complejo que se puede degustar con platos de cordero, ternera o foie.
• Maestro Feteasca Neagra & Raspberry: un vino tinto seco con aromas de frambuesa y vainilla. Un vino divertido y original que se puede combinar con platos picantes, sushi o tartas de frutas.
• Maestro Chardonnay & Peach: un vino blanco seco con aromas de melocotón y albaricoque. Un vino fresco y aromático que se puede servir con mariscos, pasta o pollo.

Conclusión

Mosia de la Tohani es una bodega rumana con historia y tradición que produce vinos de calidad y personalidad. Su nombre evoca el legado de la familia Nicolae Golescu, que ha sabido conservar y renovar el patrimonio vitivinícola del dominio. Sus vinos reflejan la diversidad y la riqueza de la región de Dealu Mare, con uvas autóctonas e internacionales que expresan su terroir. Si quieres descubrir los vinos rumanos, no dudes en probar los vinos de Mosia de la Tohani.

Contino Rioja Rosado: un vino para disfrutar de la vida

¿Te gustan los vinos rosados?

¿Buscas un vino fresco, afrutado y elegante para acompañar tus comidas o celebraciones? Entonces te presentamos el Contino Rioja Rosado, un vino que te sorprenderá por su calidad y personalidad.

El Contino Rioja Rosado es un vino elaborado por la bodega Contino, una de las pioneras en la elaboración de vinos de pago en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Se trata de un vino monovarietal de garnacha, procedente de viñedos viejos situados en Laserna, un pueblo cercano a Laguardia, en la Rioja Alavesa. Estos viñedos se cultivan siguiendo los principios de la viticultura ecológica y sostenible, respetando el medio ambiente y el equilibrio natural de la vid.

Este vino se elabora mediante el método tradicional de sangrado, que consiste en separar el mosto del hollejo tras unas horas de maceración. De esta forma se obtiene un vino de color rosa pálido, con reflejos salmón, muy atractivo a la vista. En nariz, el Contino Rioja Rosado despliega aromas intensos y complejos de frutos rojos, como fresa, frambuesa y cereza, flores blancas, como jazmín y azahar, hierbas aromáticas, como tomillo y romero, y notas cítricas, como pomelo y limón. En boca, es un vino fresco, equilibrado y sabroso, con una buena acidez y un final persistente.

El Contino Rioja Rosado es un vino versátil y gastronómico, que marida bien con todo tipo de platos, desde ensaladas y verduras hasta arroces, pastas, carnes blancas y pescados. También es ideal para tomar como aperitivo o para brindar en ocasiones especiales. Su temperatura de servicio óptima es de unos 10ºC.

Si quieres probar este vino, puedes encontrarlo en las mejores tiendas especializadas o en la página web de la bodega Contino. Su precio ronda los 10 euros por botella. No lo dudes y date un capricho con el Contino Rioja Rosado, un vino para disfrutar de la vida.

El Contino Rioja Rosado es un vino que refleja el carácter y la historia de su bodega. Contino nació en 1973 como una apuesta por elaborar vinos singulares y exclusivos a partir de una finca única. Desde entonces, ha sido reconocida como una de las bodegas más prestigiosas y emblemáticas de la Rioja. Sus vinos son fruto de una cuidada selección de uvas, una elaboración artesanal y una crianza en barricas de roble francés y americano. Entre sus vinos destacan el Contino Reserva, el Contino Gran Reserva, el Contino Viña del Olivo y el Contino Graciano.

El Contino Rioja Rosado es uno de los últimos lanzamientos de la bodega. Se trata de un vino que busca expresar la esencia y la frescura de la garnacha riojana. Un vino que invita a disfrutar de cada momento con optimismo y alegría. Un vino que te enamorará desde el primer sorbo.

Vino Pago de Fuentevega Reserva 2017: el tinto que te sube al cielo

¿Estás aburrido de los vinos tintos que te dejan indiferente? Pago de Fuentevega Reserva no lo hará

¿Te gustaría probar algo diferente, que te emocione y te divierta? Pues no busques más, porque tenemos lo que necesitas: el vino Pago de Fuentevega Reserva 2017, el tinto que te sube al cielo.

El vino Pago de Fuentevega Reserva 2017 es un vino tinto que se elabora con la uva tempranillo, una uva muy fina que se cultiva en la zona de Ribera del Duero, en Castilla y León. Esta uva es muy caprichosa con el clima y el suelo, y tiene un carácter muy especial: es potente, elegante y complejo, pero sin perder la frescura.

Este vino tiene una historia muy curiosa. Resulta que la bodega Pago de Fuentevega se fundó en 1998 por un grupo de amigos que tenían una pasión común: el vino. Así que decidieron comprar unas tierras en Aranda de Duero, plantar unas cepas de tempranillo y hacer su propio vino. Pero no un vino cualquiera, sino un vino de pago, es decir, un vino que procede de un viñedo único y singular, con unas condiciones climáticas y edáficas excepcionales.

Así nació el Pago de Fuentevega, un viñedo de 40 hectáreas situado a 850 metros de altitud, con un suelo arcilloso y calcáreo y un clima continental. Un viñedo que se cuida con mimo y respeto, siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible. Un viñedo que da unos frutos de gran calidad y personalidad.

Para hacer este vino, los vendimiadores se levantan al alba y recogen las uvas a mano, con mucho mimo y cariño. Luego las llevan a la bodega, donde las seleccionan una a una y las despalillan. Después las meten en unos depósitos de acero inoxidable y las dejan macerar y fermentar a su ritmo, sin prisas ni presiones. Luego las trasiegan a unas barricas de roble francés y americano, donde las dejan reposar durante 24 meses. Por último, las embotellan y las dejan afinar durante otros 12 meses en la botella.

El resultado es un vino espectacular, que te hará vivir una experiencia única. Te lo contamos todo sobre él:

Lo que verás

Cuando sirvas este vino en una copa transparente y limpia, verás que tiene un color rojo cereza con ribetes granates, limpio y brillante. Te parecerá el color del amor, o del fuego, o del atardecer. O quizás te recuerde al color del kétchup, o del tomate frito, o del pintalabios. Lo que está claro es que es un color bonito y llamativo.

Si agitas la copa suavemente, verás que forma unas lágrimas gruesas y abundantes en las paredes de la copa. Esto te indica que tiene una buena graduación alcohólica (14 %) y que te va a poner contento. O quizás te recuerde a las lágrimas de tu ex, o a las tuyas cuando ves una película triste, o a las de cocodrilo cuando finges estar arrepentido. Lo que está claro es que son unas lágrimas generosas y sinceras.

Lo que olerás

Cuando acerques la copa a la nariz, percibirás unos aromas intensos y complejos de frutas rojas (cereza, frambuesa), frutas negras (mora, arándano), especias (pimienta, clavo), vainilla, cacao, cuero y tabaco. Te parecerá una nariz muy agradable y seductora, como la de tu pareja cuando se pone perfume. O quizás te recuerde a la nariz de tu perro, o a la de tu abuelo, o a la de Pinocho. Lo que está claro es que es una nariz muy expresiva y variada.

Si agitas la copa de nuevo, notarás que los aromas se intensifican y se añaden otros matices como el regaliz, el café o el humo. Esto te indica que el vino tiene una buena expresión varietal y una buena elaboración. O quizás te recuerde a los caramelos de regaliz, o al café de la mañana, o al humo del cigarro. Lo que está claro es que es una nariz muy intensa y compleja.

Lo que saborearás

Cuando tomes un sorbo del vino y lo pasees por la boca, apreciarás unas sensaciones táctiles muy agradables. Notarás que el vino es seco, potente y equilibrado, con una buena acidez y unos taninos maduros y redondos. Tiene un cuerpo medio-alto y una buena persistencia. Te parecerá un vino muy armonioso y elegante, como un traje de Armani. O quizás te recuerde a un vino muy fuerte y brusco, como un chándal de mercadillo. Lo que está claro es que es un vino con mucho carácter y personalidad.

Los sabores que percibirás son los mismos que los aromas, con predominio de la fruta madura, la madera y el torrefacto. Te parecerá un vino muy sabroso y satisfactorio, como un buen plato de comida. O quizás te recuerde a un vino muy amargo y desagradable, como una mala medicina. Lo que está claro es que es un vino con mucho sabor y calidad.

Lo que sentirás

Cuando termines de beber este vino, sentirás una sensación de placer y felicidad. Te parecerá haber vivido una experiencia única e irrepetible, como un viaje al espacio. O quizás te recuerde a una experiencia muy común y aburrida, como ir al dentista. Lo que está claro es que habrás probado un vino diferente, con carácter y sabor.

El vino Pago de Fuentevega Reserva 2017 es un vino que te sube al cielo, o al menos te lo hace ver. Un vino que te sorprenderá por su calidad y su precio. Un vino que te hará disfrutar de cada sorbo.

Si quieres probar este vino, puedes comprarlo en la web de la bodega Pago de Fuentevega, o en algunos supermercados online. También puedes visitar la bodega y sus viñedos, conocer su historia y su filosofía, y degustar sus vinos en su sala de catas. Una experiencia enoturística que te acercará al mundo del vino y a la cultura de Ribera del Duero.

PD. No elaborar artículos de opinión tras beber este vino. Salud¡¡¡

Vino Verdejo Molongo: el blanco que te pone las pilas

¿Estás cansado de los vinos blancos sosos y aburridos? ¿Te gustaría probar algo diferente, que te sorprenda y te divierta? Pues no busques más, porque tenemos lo que necesitas: el vino Verdejo Molongo, el blanco que te pone las pilas.

El vino Verdejo Molongo es un vino blanco que se elabora con la uva verdejo, una uva muy maja que se cultiva en la zona de Rueda, en Castilla y León. Esta uva es muy resistente al frío y al calor, y tiene un carácter muy especial: es fresca, frutal y un poco amargosa, pero de buen rollo.

Para hacer este vino, los vendimiadores se levantan de madrugada y recogen las uvas a mano, con mucho cuidado y cariño. Luego las llevan a la bodega, donde las meten en unos tanques de acero inoxidable y las dejan fermentar a su aire, sin prisas ni presiones. Así se consigue un vino joven, sin madera ni tonterías, que expresa lo que es: un vino auténtico y sincero.

El vino Verdejo Molongo tiene un color amarillo pajizo con destellos verdes, como el sol de la mañana. Huele a frutas blancas (manzana, pera), a cítricos (limón, pomelo), a flores blancas (jazmín, azahar) y a hierbas aromáticas (hinojo, anís). Sabe a lo mismo que huele, pero con un toque amargo que le da gracia y personalidad. Tiene una acidez muy buena, que te refresca y te anima. Y tiene un final largo y agradable, que te deja con ganas de más.

El vino Verdejo Molongo es un vino muy versátil y fácil de beber, que puedes tomar solo o con comida. Te va bien con aperitivos, ensaladas, pescados, mariscos, arroces o quesos suaves. O con lo que te apetezca, porque este vino no es exigente ni se pone tiquismiquis. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 ºC para que esté fresquito y rico.

Si quieres probar un vino blanco diferente, con carácter y sabor, te invitamos a descubrir el vino Verdejo Molongo, el blanco que te pone las pilas. Un vino que te sorprenderá por su calidad y su precio. Un vino que te hará disfrutar de cada sorbo.

La bodega Molongo

El vino Verdejo Molongo es uno de los vinos que elabora la bodega Molongo, una bodega familiar fundada en 1998 en la localidad de La Seca, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. La bodega cuenta con 40 hectáreas de viñedo propio, situado a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar, con un suelo pedregoso y un clima continental. La bodega apuesta por la calidad y la sostenibilidad, cuidando el medio ambiente y respetando la tradición vitivinícola de la zona.

Mi cata personal del vino Verdejo Molongo

Para compartir mi experiencia con este vino, he decidido hacer una cata personal siguiendo los pasos básicos de observación, olfacción y gustación. Pero no te esperes una cata seria y aburrida, porque yo soy más de cachondeo y diversión. Estas son mis impresiones:

• Observación: He servido el vino en una copa transparente y limpia, con forma de tulipa y boca estrecha. Bueno, en realidad era una copa normal y corriente, pero me he querido poner fino. He observado el color del vino a contraluz y he visto que tiene un tono amarillo pajizo con reflejos verdosos. Me ha recordado al color del pis después de beber mucha agua. He agitado la copa suavemente y he visto que forma lágrimas finas y abundantes en las paredes de la copa. Esto me indica que tiene una buena graduación alcohólica (13 %) y que me va a poner contento.
• Olfacción: He acercado la copa a la nariz y he percibido aromas intensos y complejos de frutas blancas (manzana, pera), cítricos (limón, pomelo), flores blancas (jazmín, azahar) y hierbas aromáticas (hinojo, anís). Me ha parecido una nariz muy agradable y perfumada, como la de mi abuela cuando se ponía colonia. He agitado la copa de nuevo y he notado que los aromas se intensifican y se añaden otros matices como la almendra verde o el heno. Esto me indica que el vino tiene una buena expresión varietal y una buena elaboración. O sea, que huele bien y que está bien hecho.
• Gustación: He tomado un sorbo del vino y lo he paseado por la boca para apreciar sus sensaciones táctiles. He notado que el vino es seco, fresco y equilibrado, con una buena acidez y un ligero amargor que le da personalidad. Tiene un cuerpo medio y una buena persistencia. Los sabores que he percibido son los mismos que los aromas, con predominio de la fruta blanca, el cítrico y el anís. El vino tiene una buena armonía y un buen paso por boca. O sea, que sabe bien y que entra bien.

En conclusión, el vino Verdejo Molongo me ha parecido un vino blanco muy agradable y satisfactorio, que refleja bien las características de la uva verdejo y de la zona de Rueda. Es un vino que se puede beber solo o acompañar con platos ligeros y frescos. Me ha gustado mucho y lo recomiendo. Y ahora voy a tomarme otra copa, porque me lo merezco. SALUD

Descubre Abadía de Nostin: el vino de Valdeorras que te sorprenderá

Abadía de Nostin es el nombre de una gama de vinos elaborados por la Bodega Santa Marta, una bodega familiar que desde 1998 produce, elabora y embotella sus propios vinos en la denominación de origen Valdeorras, en Galicia.

La Bodega Santa Marta cuenta con 20 hectáreas de viñedo propio, situado en las laderas del río Sil, donde cultivan las variedades autóctonas Godello y Mencía, así como otras como Garnacha Tintorera, Tempranillo o Cabernet Sauvignon.

Abadía de Nostin ofrece dos tipos de vino: uno blanco elaborado con Godello y otro tinto elaborado con Mencía. Ambos vinos se caracterizan por su expresividad, frescura y equilibrio, reflejando el terroir y el clima de la zona.

Abadía de Nostin Godello: un blanco con carácter

El Abadía de Nostin Godello es un vino blanco seco, elaborado con uvas 100% Godello procedentes de viñedos de entre 15 y 25 años de edad. Las uvas se vendimian a mano y se someten a una maceración en frío antes de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El vino se cría sobre sus lías finas durante unos meses para ganar complejidad y volumen en boca.

El resultado es un vino blanco de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, ofrece aromas intensos y variados de fruta blanca (manzana, pera), cítricos (limón, pomelo), flores blancas (jazmín, azahar) y notas herbáceas (heno, tomillo). En boca, es un vino fresco, sabroso y equilibrado, con una buena acidez y un final largo y persistente.

El Abadía de Nostin Godello es un vino ideal para acompañar platos de pescado, marisco, arroces, ensaladas o quesos suaves. Se recomienda servirlo entre 8 y 10ºC.

Abadía de Nostin Mencía: un tinto con personalidad

El Abadía de Nostin Mencía es un vino tinto seco, elaborado con uvas 100% Mencía procedentes de viñedos de entre 25 y 40 años de edad. Las uvas se vendimian a mano y se someten a una maceración prefermentativa en frío antes de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El vino se cría durante unos meses en barricas de roble francés y americano para redondear sus taninos y aportarle complejidad aromática.

El resultado es un vino tinto de color rojo cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz, ofrece aromas intensos y variados de fruta roja (cereza, frambuesa), flores (violeta), especias (pimienta, clavo) y notas tostadas (café, chocolate). En boca, es un vino potente, fresco y equilibrado, con una buena estructura y un final largo y persistente.

El Abadía de Nostin Mencía es un vino ideal para acompañar platos de carne, aves, caza, embutidos o quesos curados. Se recomienda servirlo entre 16 y 18ºC.

¿Dónde comprar Abadía de Nostin?

Si quieres probar los vinos Abadía de Nostin, puedes comprarlos en línea o en una tienda especializada. En la página web de la Bodega Santa Marta puedes encontrar más información sobre sus vinos, su historia y su filosofía de trabajo. También puedes contactar con ellos por teléfono o correo electrónico para hacer tu pedido o resolver tus dudas.

Abadía de Nostin es un vino de Valdeorras con personalidad, que te hará descubrir los sabores y aromas de esta región vinícola de Galicia. No lo dudes y pruébalo, seguro que te sorprende.

Santpere Moixent Vinyes Velles: un vino tinto de cepas viejas con 90+ puntos Parker

¿Te gustan los vinos tintos con personalidad, elaborados con uvas autóctonas y procedentes de viñedos viejos? Entonces te encantará el vino Santpere Moixent Vinyes Velles, un vino tinto que ha obtenido 90+ puntos Parker y 91 Peñín, lo que lo sitúa entre los mejores vinos de España. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este vino, desde su origen hasta su maridaje, pasando por su elaboración y sus características organolépticas.

Origen del vino Santpere Moixent Vinyes Velles

El vino Santpere Moixent Vinyes Velles es un vino tinto elaborado por la Cooperativa V. Sant Pere de Moixent, una bodega fundada en 1932 y que cuenta con más de 300 socios. La bodega se encuentra en la comarca de Terres dels Alforins, en Valencia, una zona con una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época romana.

La comarca de Terres dels Alforins se caracteriza por su clima mediterráneo continentalizado, con inviernos fríos y veranos calurosos, y por su diversidad de suelos, que van desde los arcilloso-calcáreos hasta los franco-arenosos. Estas condiciones favorecen el cultivo de variedades autóctonas como la Monastrell y la Cariñena, que son las que se utilizan para elaborar el vino Santpere Moixent Vinyes Velles.

Elaboración del vino Santpere Moixent Vinyes Velles

El vino Santpere Moixent Vinyes Velles se elabora con las variedades Monastrell (80%) y Cariñena (20%), procedentes de viñedos viejos de más de 50 años, plantados en suelos arcilloso-calcáreos y franco-arenosos, a una altitud de unos 550 metros sobre el nivel del mar. Estos viñedos tienen una baja producción pero una alta calidad, ya que las cepas viejas concentran mejor los aromas y los sabores de la uva.

La vendimia se realiza de forma manual y selectiva, escogiendo solo las mejores uvas. La vinificación se hace en depósitos de hormigón con levadura autóctona, respetando al máximo la expresión del terruño. El vino se cría durante ocho meses en los mismos depósitos y se embotella en mayo de 2018. La producción es limitada a 15.000 botellas de 0,75 L.

Características organolépticas del vino Santpere Moixent Vinyes Velles

El vino Santpere Moixent Vinyes Velles es un vino de color rojo cereza, abierto de capa, con una lágrima densa y persistente. En nariz es muy atractivo y complejo, con aromas intensos a fruta negra madura (mora, ciruela) y frutillos silvestres (arándanos), con notas florales (rosas, lavanda) y balsámicas (menta, eucalipto), y un fondo de monte bajo (tomillo, romero). En boca es ligero pero sabroso, fresco pero cálido, afilado pero redondo, mineral pero frutal. Tiene una acidez equilibrada, unos taninos maduros y un final largo y persistente.

Maridaje del vino Santpere Moixent Vinyes Velles

El vino Santpere Moixent Vinyes Velles es un vino versátil y gastronómico, que se puede disfrutar solo o acompañando a una gran variedad de platos. Es ideal para maridar con platos de carne roja, caza, embutidos, quesos curados y arroces. También combina bien con platos de cocina mediterránea, como paella, fideuá, gazpacho o pisto. Se recomienda servirlo entre 16 y 18ºC y decantarlo previamente para apreciar mejor sus cualidades.

¿Dónde comprar el vino Santpere Moixent Vinyes Velles?

Si quieres probar este vino, puedes comprarlo en la tienda online de la Cooperativa V. Sant Pere de Moixent, donde encontrarás también otros vinos de su gama, como el Santpere Moixent Vinyes Velles Blanc, un vino blanco elaborado con las variedades Macabeo (70%) y Chardonnay (30%), que presenta un color dorado pajizo con aromas frutales y torrefactos. La Cooperativa V. Sant Pere de Moixent te ofrece un envío gratuito a partir de 50€ de compra y una garantía de calidad y satisfacción.

No lo dudes y disfruta del sabor auténtico de las Terres dels Alforins con el vino Santpere Moixent Vinyes Velles, un vino tinto de cepas viejas con 90+ puntos Parker que te sorprenderá por su personalidad y su elegancia.

Vino Viña Albina Verdejo: un blanco fresco y aromático de Rueda

¿Buscas un vino blanco con personalidad y equilibrio? Entonces te encantará el vino Viña Albina Verdejo, un blanco elaborado con uva 100% verdejo procedente de viñedos de más de 10 años de edad situados en Rueda y La Seca, dos de las zonas más prestigiosas de la D.O. Rueda. Este vino pertenece a la bodega Bodegas Riojanas, fundada en 1890 y una de las 13 bodegas centenarias de Rioja. En nariz destaca el aroma de intensidad alta, elegante y complejo, con un marcado tono afrutado que combina frutas blancas (manzana, pera) y notas tropicales. También se aprecian aromas herbales (hinojo, manzanilla) sobre un fondo balsámico. En boca se muestra frutal, fresco y equilibrado, con un ligero amargor final propio de la variedad verdejo. Su crianza sobre lías finas le aporta gran estructura y persistencia dejando un largo y grato recuerdo en el paladar.

El vino Viña Albina Verdejo tiene una graduación alcohólica del 13% y se recomienda servir a una temperatura entre 7 y 10ºC. Es un vino indicado para aperitivos y acompañar platos a base de pescado, mariscos, arroces, pasta y carnes blancas. Marida perfectamente con ahumados, quesos frescos, sushi y jamón ibérico.

En este artículo te vamos a contar más detalles sobre este vino, como su origen, su elaboración, su cata y sus premios. Si quieres saber más sobre el vino Viña Albina Verdejo, sigue leyendo.

Origen del vino Viña Albina Verdejo

El vino Viña Albina Verdejo proviene de una cuidada selección de uvas verdejo de viñedos situados en Rueda y La Seca, dos municipios de la provincia de Valladolid que forman parte de la D.O. Rueda. La verdejo es la variedad autóctona y más representativa de esta denominación, que se caracteriza por su clima continental con inviernos fríos y veranos calurosos y secos. El suelo es pobre, arenoso y pedregoso, lo que favorece el drenaje y la concentración de aromas en las uvas.

Los viñedos de los que procede el vino Viña Albina Verdejo tienen una edad superior a los 10 años y se encuentran en los siguientes parajes: “Reguilón” y “Valdeculebro” en Rueda y “Los Tordos” y “Almendreras” en La Seca. La vendimia se realiza de forma nocturna para preservar la calidad de las uvas y evitar su oxidación.

Elaboración del vino Viña Albina Verdejo

El vino Viña Albina Verdejo se elabora con uva 100% verdejo seleccionada de los viñedos mencionados anteriormente. Una vez en la bodega, las uvas se despalillan y se maceran en frío durante unas horas para extraer el color y los aromas. Después se prensan a baja presión para obtener el mosto de la mejor calidad, que se desfanga estáticamente a baja temperatura. El mosto se fermenta a temperatura controlada entre 15 y 16ºC en depósitos de acero inoxidable.

La fermentación maloláctica no se realiza para conservar la acidez natural del vino. El vino se cría sobre sus lías finas durante 3 o 4 meses, lo que le aporta mayor complejidad y volumen en boca. Durante este tiempo se realizan batonages periódicos para mantener las lías en suspensión y favorecer su contacto con el vino. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella.

Cata del vino Viña Albina Verdejo

El vino Viña Albina Verdejo es un blanco que destaca por su frescura y aromaticidad. Tiene las siguientes características organolépticas:

• Vista: presenta un color amarillo pajizo brillante, con irisaciones verdosas.
• Nariz: tiene un aroma de intensidad alta, elegante y complejo. Con un marcado tono afrutado que combina frutas blancas (manzana, pera) y notas tropicales. También se aprecian aromas herbales (hinojo, manzanilla) sobre un fondo balsámico.
• Boca: es frutal, fresco y equilibrado, con un ligero amargor final propio de la variedad verdejo. Su crianza sobre lías finas le aporta gran estructura y persistencia dejando un largo y grato recuerdo en el paladar.

Para apreciar mejor sus cualidades se recomienda servirlo a una temperatura entre 7 y 10ºC. Se puede decantar o airear unos minutos antes de consumirlo para potenciar sus aromas.

Premios del vino Viña Albina Verdejo

El vino Viña Albina Verdejo ha sido reconocido con varios premios nacionales e internacionales que avalan su calidad. Algunos de ellos son:

• Bacchus: medalla de plata en la edición 2020.
• Mundus Vini: medalla de plata en la edición 2020.
• Cinve: medalla de plata en la edición 2020.
• Gilbert & Gaillard: medalla de oro en la edición 2020.
• Sakura Japan Women’s Wine Awards: medalla doble oro en la edición 2021.

Estos son solo algunos ejemplos del prestigio que ha alcanzado este vino entre los expertos y los consumidores.

Anayón Cariñena: un vino tinto de calidad y personalidad

Si eres un amante del vino y te gusta descubrir nuevas sensaciones, te invito a que conozcas el vino Anayón Cariñena, un vino tinto de la Denominación de Origen Cariñena que te sorprenderá por su calidad y su personalidad. Se trata de un vino que forma parte de la colección premium de la bodega Grandes Vinos, que representa el cuidado y el detalle en la selección de sus viñedos y en la elaboración de sus vinos.

El origen del vino Anayón Cariñena

El vino Anayón Cariñena procede de viñas viejas de más de 100 años, situadas en altitudes superiores a los 520 metros, en la zona de Cariñena, una de las denominaciones de origen más antiguas de España. El nombre del vino hace referencia al arándano, que en la fabla aragonesa, el idioma autóctono de Aragón, se denomina “anayón” y que era el aroma predominante en su primera elaboración. El vino se elabora con la variedad autóctona cariñena, una uva que se adapta perfectamente al clima continental y a los suelos pedregosos de la región. El vino tiene una crianza de 10 meses en barrica de roble francés, que le aporta complejidad y elegancia.

Cómo disfrutar del vino Anayón Cariñena

Para disfrutar al máximo del vino Anayón Cariñena, te recomiendo que lo sirvas a una temperatura de unos 16 grados y que lo acompañes con platos de carne como el cordero asado, el cochinillo o el rabo de toro. Yo tuve la oportunidad de probarlo hace unos días con un plato de cordero asado con patatas y ensalada y quedé encantado con la experiencia. Al descorchar la botella, pude apreciar el color rojo rubí brillante del vino, que denotaba su juventud y su intensidad. Al acercar la copa a la nariz, percibí unos aromas dulces y frutales de cerezas, frambuesas y mermelada, con un toque de chocolate y regaliz. Al probarlo, me sorprendió su sabor redondo y suave, lleno de fruta madura y con un ligero matiz ahumado. El vino tenía una buena estructura, un equilibrio entre acidez y taninos y un final largo y placentero.

Una anécdota sobre el vino Anayón Cariñena

Mientras disfrutaba del vino y de la comida, recordé una anécdota que me contó un amigo que había visitado la bodega Grandes Vinos. Me dijo que allí le habían enseñado el proceso de elaboración del vino Anayón Cariñena, desde la selección manual de las uvas hasta el embotellado y el etiquetado. Lo que más le llamó la atención fue que cada botella llevaba un número que indicaba el orden en el que se había producido. Así, podía saber cuántas botellas se habían hecho antes que la suya y cuántas quedaban por hacer. Me pareció una forma muy original y exclusiva de presentar el vino.

Conclusión

Terminé la cena con una sensación de satisfacción y de haber descubierto un gran vino. Anayón Cariñena es un vino que refleja el carácter y la personalidad de su tierra, con una calidad excepcional y una expresión única. Sin duda, un vino para repetir y para recomendar a todos los amantes del buen vino.

Más información sobre el vino Anayón Cariñena

Si quieres saber más sobre el vino Anayón Cariñena o sobre la bodega Grandes Vinos, puedes visitar su página web o seguirlos en sus redes sociales. También puedes comprar el vino online o en tu tienda especializada más cercana. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de uno de los mejores vinos tintos de España.

Vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns: una copa de primavera

El vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns es uno de los mejores vinos blancos que puedes degustar si quieres disfrutar de una copa refrescante y aromática. En este artículo te cuento mi experiencia personal con este vino, sus características, su origen y su maridaje. ¡No te lo pierdas!

¿Qué es el vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns?

El vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns es un vino blanco joven, elaborado con uvas de la variedad albariño, procedentes de viñedos situados en el valle del Salnés, en la denominación de origen Rías Baixas. Su nombre significa “hojas nuevas” en gallego, y hace referencia a la frescura y la juventud de este vino.

¿Quién produce el vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns?

El vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns es producido por la bodega Pazo de Señoráns, una bodega con una larga historia que se remonta al siglo XVI, cuando era una casa señorial. Hoy en día, la bodega combina la tradición con la innovación, y cuenta con modernas instalaciones y un equipo humano apasionado por el vino. La bodega se encuentra en el municipio de Meis, en Pontevedra, y tiene una superficie de 14 hectáreas de viñedo propio.

¿Cómo es el vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns?

El vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, y un aroma intenso y frutal, con notas de manzana verde, cítricos, melocotón y flores blancas. Al llevarlo a la boca, se siente su sabor fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada y un final persistente y agradable. Es un vino que tiene una graduación alcohólica de 12,5% y una temperatura de servicio recomendada de entre 8 y 10 grados centígrados.

¿Con qué se puede maridar el vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns?

El vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns es un vino muy versátil que se puede maridar con una gran variedad de platos. Algunos ejemplos son: croquetas de pulpo, ensalada de queso de cabra y nueces, mejillones al vapor, arroz con bogavante, pescados a la plancha o al horno, mariscos cocidos o a la parrilla, quesos suaves o cremosos, frutas frescas o postres ligeros.

Mi experiencia personal con el vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns

La primera vez que probé el vino albariño follas novas de Pazo de Señoráns fue en una cena con unos amigos en un restaurante gallego. Me llamó la atención su etiqueta, que muestra unas hojas verdes sobre un fondo blanco, y me pareció un vino muy apropiado para la primavera. Al servirlo en la copa, pude apreciar su color y su aroma, que me invitaban a probarlo. Al llevarlo a la boca, sentí su sabor fresco y equilibrado, que me encantó. El vino albariño follas novas maridó a la perfección con los platos que pedimos: unas croquetas de pulpo, una ensalada de queso de cabra y nueces, unos mejillones al vapor y un arroz con bogavante. Fue una cena deliciosa y divertida, que recordaré siempre.

Conclusión

Si te gusta el vino blanco y quieres probar algo diferente, te recomiendo que pruebes el vino albariño follas novas. Es un vino que te sorprenderá por su calidad y personalidad, y que te hará sentir la esencia de Galicia en cada sorbo. Además, es un vino que se puede disfrutar en cualquier ocasión y que combina muy bien con muchos tipos de comida. No lo dudes más y hazte con una botella de este excelente vino. ¡No te arrepentirás!

Vino Las Violetas de Sotomanrique: un vino de paraje singular de la Sierra de Gredos

Vino Las Violetas de Sotomanrique es un vino tinto elaborado con uva garnacha 100% procedente de viejas viñas de Cebreros, en la Sierra de Gredos. Se trata de un vino de paraje singular con denominación de origen protegida DOP Cebreros, que refleja la personalidad y la diversidad de este territorio.

Elaboración y crianza

Vino Las Violetas de Sotomanrique es un vino elaborado por Bodega Soto y Manrique, una bodega fundada en 2012 por Jesús María Soto, que cuenta con 20 hectáreas de pequeñas viñas en Cebreros. La bodega trabaja en ecológico, respeta el entorno natural y su biodiversidad, y busca la máxima expresión de las variedades autóctonas. El vino se elabora con garnacha procedente de viñedos situados a 950 metros sobre el nivel del mar, con suelos muy pobres, graníticos y arenosos. La vendimia se realiza de forma manual y se seleccionan los mejores racimos. La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea en tanques de hormigón, con un 15% de racimo entero, a temperaturas entre 18 y 26 ºC. Una vez terminada, el vino se trasiega a acero inoxidable y luego a tinas de madera, donde reposa durante 14 meses y realiza la fermentación maloláctica. Finalmente, el vino se filtra una sola vez antes de ser embotellado.

Nota de cata

Vino Las Violetas de Sotomanrique tiene un color picota con capa media-baja, muy brillante y limpio. En nariz destaca por sus notas florales, su carácter mediterráneo y su aroma especiado. En boca es delicado, elegante y musculoso, con una buena acidez y un final persistente. Es un vino que refleja la pureza y la complejidad de la garnacha de Cebreros.

Maridaje y servicio

Vino Las Violetas de Sotomanrique es un vino que se puede disfrutar solo o acompañado de platos variados, como carnes rojas, asados, guisos, embutidos ibéricos o quesos curados. Se recomienda servirlo entre 14 y 16 ºC y decantarlo previamente para oxigenarlo y potenciar sus aromas.

Precio y disponibilidad

Vino Las Violetas de Sotomanrique tiene un precio aproximado de 20 euros por botella de 75 cl. Se puede comprar en tiendas especializadas o en la web de la bodega. Es un vino que tiene una buena capacidad de guarda y que evolucionará favorablemente en botella durante los próximos años.

Conclusión

Vino Las Violetas de Sotomanrique es un vino tinto que representa la esencia de la garnacha de Cebreros, una zona con una gran riqueza vitivinícola que está recuperando su prestigio gracias al trabajo de bodegas como Soto y Manrique. Es un vino que combina tradición y modernidad, respeto por el origen y personalidad propia. Un vino que invita a descubrir los secretos de la Sierra de Gredos.

Lafken Garaje Wine: un vino único y artesanal

¿Te gustan los vinos con personalidad, que expresan el terroir y la pasión de sus creadores? Entonces tienes que probar Lafken Garaje Wine, un vino tinto elaborado por una pequeña bodega familiar en la región de Bío Bío, al sur de Chile.

Lafken Garaje Wine: un vino de autor

Lafken Garaje Wine es un vino de autor, que se produce en pequeñas cantidades y con una cuidadosa selección de uvas de las variedades carignan y malbec. Estas uvas provienen de viñedos antiguos, cultivados de forma orgánica y biodinámica, respetando el medio ambiente y la biodiversidad.

El proceso de elaboración de Lafken Garaje Wine es artesanal y natural, sin intervenciones químicas ni filtraciones. El vino se fermenta con levaduras autóctonas y se cría en barricas de roble francés durante 12 meses. El resultado es un vino con carácter, complejo y equilibrado, que refleja el clima y el suelo de la zona.

Características y maridaje de Lafken Garaje Wine

Lafken Garaje Wine tiene un color rojo rubí intenso, con aromas a frutos rojos maduros, especias, hierbas y notas ahumadas. En boca es seco, fresco y estructurado, con taninos suaves y un final largo y persistente. Es un vino ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y platos condimentados.

Lafken Garaje Wine: una historia de familia y amor por el vino

Pero Lafken Garaje Wine no es solo un vino, sino también una historia de familia y de amor por el vino. Lafken significa “lago” en mapudungun, la lengua del pueblo mapuche originario de Chile, y hace referencia al lago Lanalhue, donde se ubica la bodega. Garaje Wine es el nombre que le dio Miguel Besoaín, el enólogo y fundador de Lafken, a su proyecto personal de elaborar vinos en un pequeño garaje junto a su esposa e hijos.

Miguel Besoaín es un reconocido enólogo chileno, que ha trabajado para importantes bodegas como Concha y Toro, Santa Rita y Viña Tarapacá. En 2005 decidió emprender su propio camino y crear Lafken, una bodega familiar que busca hacer vinos de calidad y con identidad propia. Su filosofía se basa en el respeto por el medio

ambiente, el trabajo artesanal y la búsqueda constante de la excelencia.

Reconocimientos y opiniones sobre Lafken Garaje Wine

Lafken Garaje Wine ha recibido excelentes críticas y puntuaciones por parte de expertos y revistas especializadas. Por ejemplo, la revista Wine Enthusiast le otorgó 90 puntos a la cosecha 2008 y destacó sus aromas a frutos negros maduros, especias, hierbas y notas ahumadas. También resaltó su sabor cremoso y profundo, con taninos suaves y un final largo y terroso.

Si quieres disfrutar de este vino único y artesanal, puedes comprarlo directamente en la página web de la bodega o en tiendas especializadas. Pero date prisa, porque la producción es limitada y se agota rápido. No te pierdas la oportunidad de probar Lafken Garaje Wine, un vino que te sorprenderá y te enamorará.

Cómo organizar una cata comida con Lafken Garaje Wine

Y si quieres vivir una experiencia más completa, te recomiendo que organices una cata comida con tus amigos o familiares. Eso fue lo que hice yo hace unos días, cuando recibí una botella de Lafken Garaje Wine como regalo de cumpleaños. Invité a cuatro personas a mi casa y les preparé un menú sencillo pero sabroso: unas empanadas de carne como entrante, un asado de cordero con patatas al horno como plato principal y un flan casero con nata como postre. Serví el vino

en unas copas amplias y lo dejé respirar unos minutos antes de probarlo. Todos quedamos impresionados por su color, su aroma y su sabor. El vino maridó a la perfección con la comida y nos hizo disfrutar aún más de la velada. Lo que más me gustó fue la reacción de mis invitados cuando les conté la historia de Lafken Garaje Wine y cómo se elabora. Les pareció fascinante y me pidieron que les diera el contacto de la bodega para comprar algunas botellas. Fue una cata comida muy divertida y memorable, que terminó con una anécdota graciosa: uno de mis amigos se quedó tan encantado con el vino que se lo bebió todo y se quedó dormido en el sofá. Tuvimos que despertarlo al día siguiente y llevarlo a su casa en taxi. Pero no se arrepintió de nada, solo me dijo que había sido el mejor vino que había probado en su vida.

La leyenda de Lafken Garaje Wine

Cuenta la leyenda que hace muchos años, en las tierras del sur de Chile, vivía un joven mapuche llamado Lafken, que significa “lago” en su lengua. Lafken era un guerrero valiente y noble, que defendía a su pueblo de los invasores españoles. Un día, mientras patrullaba por el bosque, se encontró con una hermosa mujer de cabellos rubios y ojos azules, que resultó ser una colonizadora que se había perdido. Lafken se enamoró al instante de ella y la llevó a su aldea, donde la protegió y la cuidó.

La mujer se llamaba María y también se sintió atraída por Lafken, pero sabía que su amor era imposible, pues pertenecían a mundos diferentes y enfrentados. Sin embargo, no pudieron resistir la pasión y se entregaron el uno al otro en secreto. De su unión nació un niño mestizo, al que llamaron Miguel, en honor al arcángel protector.

Pero su felicidad duró poco, pues un día los españoles atacaron la aldea y capturaron a María y a Miguel. Lafken luchó con todas sus fuerzas para rescatarlos, pero fue herido de muerte por una bala. Antes de morir, le pidió a su padre, el cacique de la tribu, que cuidara de su hijo y le enseñara el arte de hacer vino, que era una tradición ancestral de su pueblo.

El cacique cumplió la voluntad de su hijo y crió a Miguel como si fuera su propio nieto. Le enseñó a cultivar la vid, a cosechar las uvas, a fermentar el mosto y a criar el vino en barricas de roble. Miguel creció siendo un experto enólogo, que combinaba el conocimiento mapuche con el europeo. Su vino era tan bueno que se hizo famoso en toda la región y más allá.

Miguel nunca olvidó a sus padres y quiso honrar su memoria. Por eso llamó a su vino Lafken Garaje Wine, en recuerdo del nombre de su padre y del lugar donde lo elaboraba: un pequeño garaje junto al lago Lanalhue. Así nació la leyenda de Lafken Garaje Wine, un vino único y artesanal, fruto del amor entre dos culturas.