Hoy probamos el vino Albariño Pazo Pondal de las bodegas de su mismo nombre

Albariño Pazo Pondal cosecha 2016 Pazo Pondal Albariño Cosecha 2016 Denominación de Origen Rías Baixas Embotellado por Pazo Pondal Cabeiras Arbo Pontevedra **** Ahora que ya pronto llega una nueva edición de la Fiesta del Albariño de Cambados, os hablamos acerca de uno de los vinos que probamos en la edición de 2017, en el Tunel del Vino, un lugar que nos encanta y al cual, cada año que podemos no faltamos a nuestra cita con el buen vino. En esta ocasión probamos un vino elaborado con uva albariño al 100% de nombre Pazo Pondal. Según lo que nos ilustra en su contraetiqueta, estamos ante un vino albariño versátil y delicado que expresa el carácter único de los viñedos de Pazo Pondal. Se elabora a partir de una cuidada selección de cepas viejas vendimiadas manualmente, es fermentado y criado sobre lías durante 6 meses en depósitos de acero y un 5% fermentado y criado en barrica de roble francés. Como aspectos a destacar de su elaboración cabe comentar