Hoy probamos el vino Albariño Pazo Pondal de las bodegas de su mismo nombre

Albariño Pazo Pondal cosecha 2016







Pazo Pondal
Albariño
Cosecha 2016
Denominación de Origen Rías Baixas
Embotellado por
Pazo Pondal

Cabeiras
Arbo
Pontevedra
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Ahora que ya pronto llega una nueva edición de la Fiesta del Albariño de Cambados, os hablamos acerca de uno de los vinos que probamos en la edición de 2017, en el Tunel del Vino, un lugar que nos encanta y al cual, cada año que podemos no faltamos a nuestra cita con el buen vino.
En esta ocasión probamos un vino elaborado con uva albariño al 100% de nombre Pazo Pondal.
Según lo que nos ilustra en su contraetiqueta, estamos ante un vino albariño versátil y delicado que expresa el carácter único de los viñedos de Pazo Pondal.
Se elabora a partir de una cuidada selección de cepas viejas vendimiadas manualmente, es fermentado y criado sobre lías durante 6 meses en depósitos de acero y un 5% fermentado y criado en barrica de roble francés.
Como aspectos a destacar de su elaboración cabe comentar que estamos ante un vino tradicional y parcialmente ecológico mediante la regeneración de los suelos con reproducción de microorganismos.
Las uvas se obtienen de parcelas seleccionadas de cepas viejas.
La vendimia es manual en cajas de 20 kilogramos.
Solo el mejor mosto flor sin prensar es usado, con maceración en frío y fermentación controlada.
La crianza de Pazo Pondal se realiza sobre sus propias lías, agitandolas dos veces por semana durante seis meses.
Otra parte de este vino se envejece durante 18 meses sobre sus lías.
La graduación alcohólica del vino Pazo Pondal es del 13% sobre volumen.
La producción total de la bodega Pazo Pondal en esta cosecha de 2016 fue de 300.000 litros.
La producción de la marca que hoy probamos ha sido de 40.000 litros.

Un tinto que mezcla variedades autótonas de la zona del Ribeiro: A Torna dos Pasas

Etiqueta del vino A Torna dos Pasas









A Torna dos Pasas
Colleita 2015 - Cosecha 2015
Denominación de Origen Ribeiro
Elaborado y embotellado en la propiedad por el viticultor
Luis A. Rodríguez Vázquez

Arnoia
Ourense
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Si por algo es conocida la zona del Ribeiro es por la calidad de sus vinos blancos que han pasado de vivir a la sombra de los albariños, a ser la referencia en Galicia en lo que respecta a los vinos blancos.
Sin embargo, en el área del Ribeiro también se elaboran vinos tintos.
El vino que hoy probamos es un claro ejemplo de esto que os comentamos.
Se llama "A Torna dos Pasas" y es una delicatessen elaborada por el viticultor D Luis A Rodriguez en la zona de Arnoia, en la provincia de Ourense.
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A Torna dos Pasas Colleita 2015 (Cosecha 2015) es un vino que se obtiene de viñedos ubicados en las laderas de sábrego en las tierras del Bajo Arnoia.
Es en esta zona donde el bodeguero cultiva uvas de la variedad brancellao, ferrol, caiño longo y caiño redondo.
Con estas variedades se elbora posteriormente este vino tan peculiar.
La cosecha de 2015 fue vendimiada los días 3,4 y 5 de octubre.
La producción muy limitada que se logró asciende a 8.800 botellas numeradas, 200 tipo magnum y 90 doble magnum.
El vino no ha sido filtrado ni sometido a frío.
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Como os contábamos este vino procede de parcelas antíguas que fueron destinadas en su momento a la producción de variedades autótonas gallegas.
Estamos ante un vino complejo, por la mezcla de variedades, aunque a su vez delicado y sobre todo distinto.
A Torna dos Pasas podrá gustarte o no, pero no te dejará indiferente.
Es un vino totalmente distinto a lo que probamos habitualmente, no digo ni mejor ni peor, solamente distinto. En nuestra cata las opiniones fueron muy discordantes.
Es por esto que si encuentras una botella, ten en cuenta que la producción es muy reducida, debes probarlo y opinar por ti mismo...
Déjanos por aquí el comentario...
Un saludo y buenas catas
Graduación alcohólica del vino A Torna dos Pasas 12.5% sobre volumen

Albariño Quinta de la Erre, visita a bodega y degustación de este magnífico Albariño

Etiqueta del vino Quinta de la Erre Cosecha 2016








Quinta de la Erre
Albariño 100%
Denominación de Origen Rías Baixas
Cosecha 2016
Bodegas Quinta de la Erre
Elaborado y embotellado por
O Aforado SL

Eiras
O Rosal
Pontevedra
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Hace unos años tuvimos el placer de visitar esta pequeña bodega ubicada en la zona de O Rosal.
Pese a que sus dueños (José Santiago y su esposa Eva) ya llevaban tiempo en el mundo del vino, esta bodega todavía no eran tan conocida como en la actualidad  por su buen hacer y los premios que han ido acumulando en estos últimos años.
Además de visitar sus viñedos, tuvimos la suerte de realizar una caminata por unos senderos que lindaban con sus viñedos y que hacen que este vino tenga un carácter muy propio que le otorga la naturaleza, el monte, y el frescor de la fachada atlántica.
Posteriormente pudimos visitar su pequeña bodega e incluso parte de sus instalaciones donde pudimos probar este fantastico Quinta de la Erre y su hermano mayor sobre lías.
Un tiempo después tuvimos el privilegio de volver a encontrárnoslos en el Tunel del Vino del Albariño, donde este año hemos vuelto a verlos y a degustar este buen albariño hecho con cariño y con el buen hacer de alguien a quién le apasiona su trabajo.
Cuando José Santiago te explicaba su trabajo y el como cuidaba las uvas y como elaboraba lo que el creía que sería lo mejor para cada año, te das cuenta de que esta persona se empapaba en su trabajo y que le apasionaba y lo vivía de una manera increíble.
Es por ello que hoy nos alegramos y vemos que este buen hacer tuvo premio y, hoy por hoy, sus vinos ya forman parte de los mejores de la zona de O Rosal.
Recomendado por supuesto.
Graduación alcohólica del vino Quinta de la Erre 12.5% sobre volumen

Desde Jumilla : Vino Enemigo Mío Garnacha de la mano de Casarojo

Etiqueta del vino Enemigo Mío de Casa Rojo






Enemigo Mío
Garnacha
Denominación de Origen Jumilla
Cosecha 2017
Bodega Casa Rojo
Elaborado y embotellado en la propiedad de
Casa Rojo Enología Creativa

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Solo una calurosa noche de aquel verano descubrimos agazapados. quien era el brión que se comía aquellos granos de uva tan dulces de nuestra parcela ...
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Así comienza lo que podía ser una novela en la que el jabalí es protagonista por un lado de la botella por ser presumiblemente el que se zampaba las mejores uvas que hoy dan tan entrañable vino.
He de reconocer que me encantan las etiquetas de los vinos. Me gusta que sean creativas, novedosas, originales.
Estoy convencido que, hoy por hoy, es un marketing directo que te hace ganar muchas ventas, muchas botellas, mucho público que de otra manera podría no haber comprado tu vino y que lo ha hecho seducido por una etiqueta.
Este es el caso e de esta garnacha producida en Jumilla por Casa Rojo.
Una etiqueta llamativa que nos ha hecho comprar la botella para degustarla.
Un diez al servicio de Marketing de la empresa.
Una vez abierta ... ¿Que es lo que nos ofrece el vino Enemigo Mío?
Pues estamos ante una garnacha una uva que ha tenido un gran auge en los últimos años y que se está elaborando de múltiples maneras y en varios territorios.
En este caso ha sido elaborada en Jumilla, con uva procedente del "Paraje de la Raja".
Se trata de un monovarietal de garnacha, potente, quizás demasiado y como nos gusta decir en ocasiones, no muy "domado".
La "tirada" ha sido de tan solo 40.000 botellas y ha pasado brevemente por fudres de roble que le han aportado ligeros aromas a tostado.
En precio puede encontrarse entre los 9 y los 12 euros aproximadamente.
Nuestra opinión acerca de este vino Enemigo mío es que estamos ante un vino correcto con una adecuada calidad precio, aunque hemos degustado ultimamente otras garnachas ligeramente superiores.
Graduación alcohólica del vino Enemigo Mío es de 14% sobre volumen

De nombre Laureatus Dolium os presentamos un albariño añejo en una edición muy limitada de 4200 botellas

Etiqueta de Laureatus Dolium de Bodegas Laureatus






Laureatus
Dolium
100 % Albariño
Cosecha 2011
Denominación de Origen Rías Baixas
Embotellado por
Maria Guadalupe Somoza Cacabelos
Bodegas Laureatus

Edición limitada de 4200 botellas
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Conocimos el vino Laureatus Dolium en la séptima edición del Tunel del Vino de las Fiestas del Albariño de Cambados. Hace casi ya un año... agosto de 2017.
Apuntándose a la moda de envejecer los albariños, estamos ante las primeras añadas de albariños con varios años de guarda, en algunos casos en depósito, en otros en botella.
Este vino que hoy probamos pertenece a una cosecha de 2011.
De color ligéramente más tostado que de joven y con uno sabor ligeramente más apagado, nos sorprende porque mantiene todos sus aromas... es más, nuevos aromas parecen haber aparecido años después tras tanto tiempo de crianza.
Resulta cuando menos curioso el probar estos vinos que hace unos años se decía que no servían para guardar sinó para consumir en el año.
Años después, la moda parece haber cambiado y, aunque por el momento para mi gusto no alcanzan la plenitud del primer año, en ciertos aspectos siguen igual de vivos y mucho más complejo.
El analizar esta complejidad de vinos añejos es algo que me apasiona.
Mi opinión de Laureatus 2011 años después ha sido muy positiva.
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Etiqueta Laureatus Dolium 2011.
Elaborado con uva 100% albariña, Laureatus Dolium cosecha 2011 se ha fermentado durante 8 meses en sus propias lías, mediante la técnica "batonnage" en una barrica nueva de roble francés de tostado medio.
El resultado: Este exclusivo y singular vino del que se han producido 4200 botellas numeradas.
Graduación alcohólica del vino Laureatus Dolium 14% sobre volumen

Vinos que reposan en el fondo del mar a modo de crianza: Sea Passion by Crusoe Treasure

Etiqueta Sea Passion by Crusoe Treasure 






Sea PasiónNº 2By Crusoe TreasureUnderwater WineryRibera del DueroEdición Limitada de 1000 botellasBodega Crusoe Treasure

Embotellado según registro de embotelladores por
Bodega Castillo de Peñaranda

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Este vino es fruto de lo mejor de la tierra y lo mejor del mar.
Ambos mundos se ven reflejado en esta botella, moldeados con todo el esfuerzo y cariño del equipo de Bodega Crusoe Treasure.
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This wine is the result of what th land and the sea was to offer. 
The besto of both worlds ar reflected in this bottle with has been created with affection and effort by Bodega Crusoe Treasure Team.
Enólogo Dr Antonio T Palacios
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Había oído hablar de estos vinos cuya crianza se realizaba en el fondo del mar, pero nunca nos habíamos encontrado con ninguno de ellos.
Por un lado suelen ser tiradas muy cortas, en este caso tan solo 1000 botellas, y por otro es un sistema muy novedoso, aunque en los últimos tiempos está teniendo un auge importante.
En este caso nos encontramos con este vino embotellado por la Bodega Castillo de Peñaranda si hacemos caso de su registro de embotelladores, y explotado bajo la marca Crusoe Treasure y las bodegas de su mismo nombre.
Elaborado con uva tempranillo, este vino tiene una crianz de seis meses en barricas de roble.
Posteriormente es sometido a un año de crianza submarino ya  en botella.
Presentación gourmet en una caja especial con la botella en su interior.
Ideal para regalo por la curiosidad que supone un vino atesorado bajo el mar y por lo especial y exclusivo de esta edición.
Enólogo: Antonio Tomás Palacios.
Graduación alcohólica 13.5% sobre volumen.