Hoy probamos Ceres Crianza 2016 de Bodegas Asenjo y Manso

Ceres Crianza 2016 de Bodegas Asenjo y Manso






Ceres
Crianza 2016
Denominación de Origen Ribera del Duero
Bodegas Asenjo y Manso

La Horra 
Burgos
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Vino tinto de calidad elaborado a partir de uvas seleccionadas 100% tempranillo, procedentes de nuestros viñedos más representativos de entre 20 y 40 años de edad.
La complejidad y la elegancia de la variedad resalta más su crianza de doce meses en barricas de roble francés y americano, y posteriores 10 meses de mimos y crianza en botella.
Se recomienda decantar antes de su consumo.
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En parte fue culpa de este vino con el que nos iniciamos hace ya muchos años en el mundo de las catas y las visitas a bodegas.
Ceres fue durante mucho tiempo nuestro vino de referencia para chateo y para tomarnos unos riberas en nuestra bar de confianza.
De entonces el Ceres era lo mínimo que un vino de ribera debía de tener, Silvanus era ya un vinazo ... y no habíamos llegado a conocer los otros vinos que producen en esta bodega...
Hoy es el día en el que ya hemos tenido tres reuniones con los propietarios y hemos probado todos los vinos de su bodega acompañados de una opípara comida.
La calidad de todos los vinos que producen es innegable, el cariño que le tenemos a Ceres por todo lo que supuso en nuestros inicios es único.
Si no lo conoces , tienes que hacerlo, estás ante un exponente de la gama media de ribera con rasgos de unidades superiores.
Por un precio de 10 euros por botella, podrás probar un gran ribera.
Recomendado, sin duda.
Graduación alcohólica de Ceres Crianza 2016 14% sobre volumen.

Un vino de Carla González Valtea Cuveé Especial de Bodegas Valtea

Valtea Cuveé Especial Albariño By Carla González







Valtea
Cuveé Especial
Carla González
Albariño
Denominación de Origen Rías Baixas
Elaborado y embotellado por
Vilarvin SL

Crecente
Pontevedra
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La autora selecciona la vinificación más diferenciada y peculiar de nuestras viñas de Villar.
Cosecha 2016
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Estamos ante un peculiar vino blanco elaborado con uva de la variedad albariña que conocimos en el 
Túnel del vino de Cambados el pasado año 2017.
La diferenciación de este vino proviene de la selección de la uva procedente de una única finca y del uso de unas levaduras especiales  y unos tiempos de maceración antes de su prensado.
Valtea Cuvee Especial es un vino que marida especialmente bien con pescados y mariscos , así como con quesos frescos.
La temperatura adecuada de servicio se sitúa entre los 10ºC y los 12ºC.
El precio aproximado es de 15 euros por botella que corresponde ya a una gama media de albariño.
En nariz es tremendamente aromático y destaca por su potencia en boca.
Producción total de Bodegas Valtea en litros 300.000 litros
Producción de Valtea Cuveé Especial en litros 5000 litros
Graduación alcohólica 13% sobre volumen