Francisco Barona un gran ribera del Duero que nos llega desde Pedrosa de Duero

Francisco Barona Ribera del Duero de Barona Bodegas y Viñedos





Francisco Barona
Denominación de Origen Ribera del Duero
Elaborado por
Barona Bodegas y Viñedos SL
Francisco Barona, Viticultor y Enólogo

Pedrosa de Duero
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Leyenda de la contraetiqueta
"El vino Francisco Barona ha sido elaborado con cepas viejas de Tinto Fino, Garnacha y Albillo procedentes de 9 pagos plantados entre 1908 y 1948, situados en los municipios de Roa, Anguix y La Aguilera.
Suelos profundos de arenas, arcillas , calizas y gravas.
Viñedo propio entre 805 y 910 metros de altitud.
Vinificación tradicional con 16 meses en barrica nueva de roble francés.
Por su elaboración natural puede presentar precipitados.
Francisco Barona cosecha 2017.
Embotellado el 10 de mayo de 2019.
Edición limitada de 23.936 botellas "
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Gracias a un amigo, hoy hemos conocido este gran Ribera del Duero de nombre Francisco Barona.
Con el nombre de su alma mater en su etiqueta, es el buque insignia de este joven enólogo afincado en la Ribera del Duero .
 Barona tras cursar estudios de enología en Burdeos y después de perfeccionar su trabajo en bodegas de medio mundo, regresa en 2009 a su tierra para emprender este proyecto:
Barona Bodegas y Viñedos.
Para ello adquiere unos viñedos de gran calidad (cuyas uvas llegaron a venderse a Vega Sicilia).
En la actualidad es poseedor de 26 hectáreas de viñedos que se trabajan de forma totalmente ecológica, sin uso de herbicidas ni pesticidas.
Un vino excelente, complejo, sedoso y de trago largo.
Su precio ronda los 29-30 euros por botella y su relación calidad precio es buena.
Recomendable probarlo dado que su tirada es limitada en cada cosecha, y no resulta fácil hacerse con una de estas pequeñas joyas.
Salud


PD. Si lo has probado déjanos tu comentario para saber tus impresiones acerca de este vino

El Secreto de María , un Ribera del Duero elaborado por Bodega Virgen de la Asunción

Vino El Secreto de María de Bodega Virgen de la Asunción






El Secreto de Maria
Denominación de Origen Ribera del Duero
Elaborado por
Bodega Virgen de la Asunción
100% Tinto Fino

Cosecha 2014
La Horra
Burgos
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En una de las variadas catas a las que en ocasiones asistimos, hemos tenido el privilegio de conocer de mano del enólogo de la bodega, los vinos que preparan en la localidad burgalesa de La Horra, la Bodega Virgen de la Asunción.
Esta bodega, que surgió como una asocioación de viticultores de la Ribera, fue una de las pioneras en la explotación de los vinos en esta DO y fue fundada en 1957.
Lo primero acerca de este vino es que está elaborado con la variedad tinta fina, una variedad de tempranillo pero que ha sido injertada a partir de un clon de dicha planta,
Nos comentaba el enólogo de la bodega, que en la actualidad las viñas ya apenas se injertan.
El Secreto de María es por tanto un vino elaborado con este clon de tempranillo: tinto fino procedente de unas viñas con una edad de entre 50 y 70 años.
Los suelos son arcillosos y rocosos y muy poco productivos , por esta razón las productividades por hectárea son muy bajas y las uvas de alta calidad, cualidad que se mostrará posteriormente en el vino.
Tras su elaboración, este vino se somete a una crianza de doce meses en barricas nuevas de roble americano y francés .
El resultado es un vino delicado y suave, con marcadas notas de ribera, color plomizo y potente, y aromas frutales en nariz.
En nuestra cata hemos probado cinco vinos de esta bodega, siendo este de los que más nos han gustado.
Su relación calidad precio es correcta, aunque al tratarse de ediciones limitadas a una sola parcela, ronda los 16-17 euros en venta al público, algo más si se pide en restaurante.
Un vino curioso, como curiosa nos ha resultado la historia y la cata con esta bodega.
Si tenéis la suerte de conseguir alguna botella, ideal para compartir con amigos, dado que es  un vino de los no convencionales y de los que cuesta conseguir.
Su graduación alcohólica es del 14% y se recomienda servirlo a 15ºC
Esperamos que os guste.
Salud

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GALERIA FOTOGRÁFICA

Bodegas Quinta de Aves nos presentan su Phoenix 2016, la leyenda del ave de fuego echa vino

Vino Phoenix de bodega Quinta de Aves  






Phoenix
Tempranillo
Bodegas Quinta de Aves

Cosecha 2016
15 meses en barrica de roble francés nuevo
Vino de la Tierra de Castilla
Campo de Calatrava
Ciudad Real
"La leyenda del Phoenix, ave de fuego"
The Phoenix Legend, Bird of Fire

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Hoy hemos conocido gracias a un buen amigo donde hemos cenado, un nuevo vino que añadir a nuestra colección .
Se trata de un con denominación de origen Vino de la Tierra de Castilla, más concretamente del Campo de Calatrava (Sub IGP de esta denominación) en Ciudad Real.
Ubicación bodega Quinta de Aves
Este vino de nombre Phoenix, ha sido elaborado a base de tempranillo y ha sido vendimiando por la noche, para conservar todas sus propiedades y a una temperatura más moderada que la que se alcanza por el día.
La uva procede de viñedos de edad superior a los 50 años.
Su  crianza posterior es de 15 meses en barricas de roble francés nuevas.
La bodega autora de este vino es Quinta de Aves cuya ubicación podemos ver en la foto de nuestra derecha.
El resultado de su cuidada elaboración es un vino que nos ha sorprendido por su suavidad, muy domado por el tiempo de barrica, muy bien integrada, por cierto, en el conjunto final.
Aromático y de fuerte color a uva, es un vino que nos ha gustado.
Su graduación alcohólica es del 13.5% sobre volumen.
Temperatura adecuada de servicio entre los 16 y los 18ºC.
Salud

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Wish (Deseo) El Ribeiro a la manera de Xose Lois Sebio Puñal

Wish un vino de Xosé Lois Sebio Puñal


Wish
Viño de Encostas
Xosé Lóis Sebio Puñal

A última Encosta
DO Ribeiro
Vino tinto
 Vino de Autor
Xosé Lóis Sebio Puñal

San Fiz do Barón
O Carballiño - Ourense
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Gracias a unos amigos hemos conocido este vino.
Se trata de un proyecto personal de un ya muy conocido viticultor orensano.
Ubicado en los límites de la Denominación de Origen Ribeiro pero fuera de ella,  donde los grandes blancos toman el protagonismo, hay personas que se atreven con lo novedoso y son capaces de crear un gran tinto como este que hoy probamos de nombre Wish, deseo.
A partir de unas cepas muy viejas con una edad de entre 60 y 70 años, ubicadas en una situación privilegiada entre grandes paredes de piedra, y en una "encosta" (cuesta con grandes pendientes), de ahí proceden  las uvas para realizar este gran vino tinto.
Este excelente caldo surge como un proyecto personal de Xosé Lóis Sebio, y tan solo sale al mercado en añadas cálidas donde la uva alcanza la calidad deseada por el viticultor.
En cuanto a las variedades de uva utilizadas, este vino está formado por varias variedades autóctonas gallegas en distintas proporciones según el año, pero siempre vinificadas de la misma manera, en depositos de inox con final en barrica con una crianza mínima de 14 meses.
La producción es muy reducida y en esta añada que hoy probamos es de 1135 botellas.
El precio de la exclusividad es caro ... y estamos hablando de cerca de 40 euros en restauración.
Una delicatessen y un vino para probar.
Nos ha gustado
Recomendado, sin duda.
Salud

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¿Recuerdas la serie de dibujos animados Comando G? La Bruja de Rozas un vino de Comando G

Etiqueta del vino "La Bruja de Rozas" de Comando G





La Bruja de Rozas
Rozas de Puerto Real
Vino de Pueblo
Cosecha 2016

Elaborado y embotellado por 
Fernando y Daniel
Valle del Tietar
Sierra de Gredos
 Comando G
Denominación de origen Vinos de Madrid
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Variedad: Garnacha
Pueblo: Rozas del Puerto Real
Suelo: Granito
Altitud: 850 m
Embotellado para Comando G
Graduación 14.5% sobre Volumen
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Gracias a unos amigos de la Vinoteca Sybaris 2.0 en Orense, hemos probado este fin de semana un nuevo vino que añadir a nuestra lista.
Uno más entre el abanico de grandes vinos que hemos probado en los últimos tiempos.
En este caso se trata de un proyecto realizado en la Sierra de Madrid por un grupo vitivinícola que a muchos nos recordará a nuestra niñez por la serie de culto  : Comando G.
El vino en concreto se denomina "La Bruja de Rozas" y está elaborado al 100% con uva de la variedad garnacha bajo denominación de origen Vinos de Madrid.
Todos los allí presentes ya peinábamos canas y una de las series animadas de nuestra vida fue Comando G, nombre que han tomado para la elaboración de vinos, los amigos Fernando García y Daniel Gómez quienes han conseguido algo que hasta hace muy poco tiempo era inconcebible ... 
desde una pequeña bodega de Ávila y con su vino "Rumbo al Norte 2016" han logrado 
los 100 puntos Parker. (The Wine Advocate).
En el vino que hoy probamos La Bruja de Rozas, se muestra parte de este saber hacer y de esta cuidada elaboración.
Al servirlo y a la vista, el color nos engaña. 
La intensidad de color no lo es todo al parecer... dado que una vez lo probamos en nariz, todas nuestras dudas acerca de este vino quedan resueltas... grandioso.
Y en boca... potente y sabroso... excelente.
Si tenéis la ocasión de encontraros con una de estas unidades no dejéis de probarla.
Ha obtenido los 93 puntos Parker y su precio es contenido , entre los 15-17 euros en distribución.
Una gran prueba y una gran recomendación.
Nos ha encantado razón por la cual no podemos menos que sugeríroslo ...

Salud


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