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| Vino Phoenix de bodega Quinta de Aves |
Phoenix
Tempranillo
Bodegas Quinta de Aves
Cosecha 2016
15 meses en barrica de roble francés nuevo
Vino de la Tierra de Castilla
Campo de Calatrava
Ciudad Real
"La leyenda del Phoenix, ave de fuego"
The Phoenix Legend, Bird of Fire
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Hoy hemos conocido gracias a un buen amigo donde hemos cenado, un nuevo vino que añadir a nuestra colección .
Se trata de un con denominación de origen Vino de la Tierra de Castilla, más concretamente del Campo de Calatrava (Sub IGP de esta denominación) en Ciudad Real.
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| Ubicación bodega Quinta de Aves |
Este vino de nombre Phoenix, ha sido elaborado a base de tempranillo y ha sido vendimiando por la noche, para conservar todas sus propiedades y a una temperatura más moderada que la que se alcanza por el día.
La uva procede de viñedos de edad superior a los 50 años.
Su crianza posterior es de 15 meses en barricas de roble francés nuevas.
La bodega autora de este vino es Quinta de Aves cuya ubicación podemos ver en la foto de nuestra derecha.
El resultado de su cuidada elaboración es un vino que nos ha sorprendido por su suavidad, muy domado por el tiempo de barrica, muy bien integrada, por cierto, en el conjunto final.
Aromático y de fuerte color a uva, es un vino que nos ha gustado.
Su graduación alcohólica es del 13.5% sobre volumen.
Temperatura adecuada de servicio entre los 16 y los 18ºC.
Salud
Salud
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| Campo de Calatrava . Tierra de Volcanes. Bodegas Quinta de Aves. |
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