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| Etiqueta de Tear un Ribeira Sacra de Sober |
Tear
Amandi
Denominación de Origen Ribeira Sacra
Mencía, Tempranillo y Garnacha
Elaborado y embotellado por
Manuela Valdés Pérez
Adega Tear
Sober
Lugo
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Amandi - Viñas de Ribeira -
agradecida a ese sol que personaliza sus vinos de la mañana a la noche, recibe el cuidadoso mimo, que, escalón a escalón, van dándole sus viticultores. verdaderos protagonistas y artífices de los delicados aromas y sabores que conforman su carácter único.
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Fue hace un par de meses en la última edición de la Feria Gastronómica Xantar en Ourense celebrada a principios de este 2018 cuando tuvimos la ocasión de asistir a un Tunel del Vino donde se daban cita más de cien vinos gallegos de primer nivel.
Uno de ellos que nos sorprendió fue este Tear elaborado por la bodega de su mismo nombre, en el que no se usa la uva mencía al 100% sino con un coupage donde además de la mencionada, se unen el tempranillo y la garnacha.
El resultado ... un vino distinto.
Con el carácter y el sabor de la Ribeira Sacra, eso sin duda, pero este vino Tear es algo más.
Hay que probarlo para darse cuenta de los sutiles matices que lo hacen sobresalir.
Producción de Adegas Tear de este vino 18.000 litros
Graduación alcohólica del vino Tear : 13% sobre volumen
