Vinos que reposan en el fondo del mar a modo de crianza: Sea Passion by Crusoe Treasure

Etiqueta Sea Passion by Crusoe Treasure 






Sea PasiónNº 2By Crusoe TreasureUnderwater WineryRibera del DueroEdición Limitada de 1000 botellasBodega Crusoe Treasure

Embotellado según registro de embotelladores por
Bodega Castillo de Peñaranda

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Este vino es fruto de lo mejor de la tierra y lo mejor del mar.
Ambos mundos se ven reflejado en esta botella, moldeados con todo el esfuerzo y cariño del equipo de Bodega Crusoe Treasure.
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This wine is the result of what th land and the sea was to offer. 
The besto of both worlds ar reflected in this bottle with has been created with affection and effort by Bodega Crusoe Treasure Team.
Enólogo Dr Antonio T Palacios
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Había oído hablar de estos vinos cuya crianza se realizaba en el fondo del mar, pero nunca nos habíamos encontrado con ninguno de ellos.
Por un lado suelen ser tiradas muy cortas, en este caso tan solo 1000 botellas, y por otro es un sistema muy novedoso, aunque en los últimos tiempos está teniendo un auge importante.
En este caso nos encontramos con este vino embotellado por la Bodega Castillo de Peñaranda si hacemos caso de su registro de embotelladores, y explotado bajo la marca Crusoe Treasure y las bodegas de su mismo nombre.
Elaborado con uva tempranillo, este vino tiene una crianz de seis meses en barricas de roble.
Posteriormente es sometido a un año de crianza submarino ya  en botella.
Presentación gourmet en una caja especial con la botella en su interior.
Ideal para regalo por la curiosidad que supone un vino atesorado bajo el mar y por lo especial y exclusivo de esta edición.
Enólogo: Antonio Tomás Palacios.
Graduación alcohólica 13.5% sobre volumen.

Albariño Aguiuncho Selección cosecha 2011 desde la mesa de vinos de guarda de la Fiesta del Albariño 2017

Albariño Aguiuncho Selección de Bodegas Aguiuncho






Aguiuncho Selección
Albariño 100%
Cosecha 2011
Denominación de Origen Rías Baixas
Mesa de vinos de guarda del Tunel del Vino
Fiesta del Albariño 2017
Cambados
Bodegas Aguiuncho

Las Pedreiras
Villalonga - Sanxenxo
Pontevedra
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Nos encanta viajar al Tunel del Vino del Albariño que se celebra en Cambados a principios de agosto por cosas como esta.
Este año nos encontramos con una mesa entera de vinos de guarda, cosechas anteriores que se han guardado para ver su evolución y romper con el mito de que el vino albariño no se conserva adecuadamente y ha de beberse en el año.
En este caso se trata de una cosecha de 2011 del albariño Aguiuncho Selección de las bodegas del mismo nombre.
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Aguiuncho Selección ha sido elaborado con uva albariño al 100% de la subzona del Salnés.
La uva ha sido recogida en el momento óptimo de maduración y con un buen equilibrio organoléptico. Su selección se ha realizado de manera manual y ha sido prensado a baja temperatura en prensa neumática.
Su fermentación ha tenido lugar sobre lías en depósito de acero inoxidable con control de temperatura.
Luego de la fermentación, batonagge con las lías finas durante tres meses.
Estabilización, filtrado y maduración en depósito hasta su embotellado.
Producción en litros de Bodegas Aguiuncho: 60.000 litros
Producción en litros de Aguiuncho Selección: 2000 litros
Graduación alcohólica Aguiuncho Selección 12.5% sobre volumen