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| Etiqueta de Pícaro del Aguila Ribera del Duero |
Pícaro del Aguila
Vino Ecológico
Denominación de Origen Ribera del Duero
Cosecha 2017
Viñas Viejas
Bodega Dominio del Aguila
La Aguilera
Burgos
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Gracias a un amigo hemos conocido este Ribera del Duero de nombre
Pícaro del Águila.
Desde la localidad de La Aguilera en Burgos la bodega Dominio del Águila fundad por dos jóvenes viticultores (Jorge Monzón e Isabel Romero) hace apenas una decena de años (2010), elaboran este estupendo ribera del duero, a partir de 30 hectáreas de viñas viejas donde realizan una viticultura totalmente ecológica.
Este vino se elabora a partir de viñedos de una edad entre los 35 y los 65 años.
Los suelos son arenosos y con gran cantidad de arcilla.
La altitud media de la viña ronda los 900 metros.
En cuanto a su elaboración se usan uvas de estas microparcelas de las variedades
tempranillo (que es la predominante) y algunas otras cepas de bobal, garnacha y albillo.
Tras una larga maceración se cría en barricas de roble francés durante 13 meses.
El resultado es el vino que hemos probado hoy.
Un ribera del duero tremendamente sutil y delicado.
Muy suave, muy al estilo PSI, pero donde se aprecia cuerpo y sabor.
Una bodega joven con apenas 10 años de vida pero que está haciendo las cosas muy bien y que ha logrado colocar este Pícaro del Aguila entre los vinos revelación de los últimos años.
Su precio ronda los 22-25 euros en distribución y su calidad es alta.
Nuestra opinión sobre el Vino Pícaro del Aguila: Delicioso.
Digno de probar.
Salud
