Albariño Burgans de la mano de Bodegas Martín Codax y desde el Valle del Salnés

Albariño Burgans de Bodegas Martín Codax

Burgans
Cosecha 2016
Albariño 100%
Denominación de Origen Rías Baixas
Bodegas Martín Codax SL
Cambados
Albariño del Valle del Salnés

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"Este viño obtén o seu nome do outeiro Burgáns, localizado no corazón do Val do Salnés. O Peculiar solo e o clima atlántico permiten que a uva albariña acade a sua máxima expresión"

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" Este vino obtiene su nombre de la colina denominada Burgáns, localizada en el corazón del Valle del Salnés.

El peculiar suelo y el clima atlántico permiten que la uva albariña alcance su máxima expresión"

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Burgáns es un vino albariño elaborado al 100% con esta variedad de uva.

NOTAS DE CATA DE ALBARIÑO BURGANS

Fase visual: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.

Fase olfativa: Aromas de frutas carnosas con tonos florales.

Fase Gustativa: Agradable sensación de frescor goloso en boca. Bien estructurado y persistente.

Su maridaje recomendado abarca desde mariscos, a pescados aves o arroz, así como quesos frescos .

Su temperatura adecuada de servicio se sitúa entre los 10ºC y los 12ºC.

Burgans es un albariño con un moderno concepto de elaboración a partir de depósitos de acero inoxidable de especiales características aromáticas, siguiendo un riguroso proceso en el que la fermentación alcohólica se realiza a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios.

Producción de la bodega Martín Codax en litros en la añada 2016: 6.000.000 de litros

Producción de la marca Burgáns en la añada 2016: 600.000 litros

Graduación alcohólica del albariño Burgans: 13% sobre volumen

Cuatro Pasos Rosado, una nueva manera de probar la uva Mencía desde El Bierzo y de la mano de Martín Codax

Cuatro Pasos Rosado . Elaborado en Cacabelos.DO Bierzo

Cuatro Pasos
Cosecha 2015
Vino Rosado
Uva Mencía
Denominación de Origen Bierzo
Elaborado y Embotellado por
Bodegas Martín Codax

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Conocíamos Cuatro Pasos, conocíamos Martín Codax... pero lo que no habíamos probado nunca es este Cuatro Pasos vino rosado elaborado con uva mencía y con Denominación de Origen Bierzo.

La uva mencía con la que se elabora este vino procede de viñedos ubicados en el Valle del Bierzo,  en las zonas de Villadecanes y Otero con suelos arcillosos y muy minerales.

Para su elaboración se realiza una maceración con sus pieles de 18 horas.

Luego se elabora en depositos de inox con control de temperatura.

El resultado es un vino muy afrutado y con muchas notas florales.

Esta añada 2015 en la Denominación de Origen Bierzo ha sido declarada por su Consejo Regulador como Excelente.

El maridaje recomendo de este Cuatro Pasos Rosado es para ensaladas, quesos  suaves, carnes blancas y pastas.

Graduación alcohólica Cuatro Pasos Rosado 13% sobre volumen.

Vindel un albariño premium de la todopoderosa Martín Codax desde Cambados para el mundo

Vindel un albariño de uvas rosas del Agro Tremoedo

Vindel
Martin Codax
Albariño 2013
Denominación de Origen Rías Baixas
Bodegas Martín Codax

Cambados

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Tras tres semanas de vendimia ocurre el milagro,

las uvas de la parcela de Agro de Tremoedo alcanzan un singular color rosado que provoca una complejidad aromática única.

Mediante criomaceración se obtiene la máxima extracción de esos aromas así como una mayor densidad y carácter aterciopelado del vino.

Martín Codax Vindel nace de una viticultura extrema, encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un muy bajo rendimiento y que las cualidades de esta uva rosas de albariño sean únicas.

Graduación alcohólica de Vindel de Martín Codax 13% sobre volumen

Gallaecia el summum en albariño de la mano de Martin Codax

Gallaecia una leyenda en el vino albariño, Martín Codax

Martín Códax
Gallaecia
2013
Albariño
Denominación de Origen Rías Baixas
Bodegas Martín Códax

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Gallaecia supone la consagración definitiva de la uva albariña como una de las mejores y más versátiles variedades blancas del mundo. 

Fruto de la vinificación de uvas sobremaduras, con un alto porcentaje de botritis noble, 

Gallaecia es el resultado de largos años de experiencia en el cultivo del albariño.

En 2013 las condiciones climáticas del Valle del Salnés, favorecieron la pasificación y el desarrollo de botritis cinerea en un 80% de la uva en determinadas parcelas, lo que permitió recogerlas de manera manual varias semanas después de la vendimia regular.

El resultado es un vino seco sobremaduro, único en el mundo por su complejidad de aromas, (miel, fruta pasificada, notas florales y tonalidades de botritis) y por su sorprendente estructura.

En las últimas dos décadas, tan solo en siete cosechas se dieron las condiciones óptimas para elaborar Gallaecia.

Se han elaborado 6897 botellas de la cosecha 2013

Graduación alcohólica 13.5% sobre volumen