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| Veiga Serantes Maduro, 4 años despues llega el albariño 2011 |
Veiga Serantes
Maduro
Albariño cosecha 2011
Denominación de Origen Rías Baixas
Val do Salnés
Ribadumia
Bodega Veiga Serantes
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Veiga Serantes es una pequeña Bodega familiar de tradición centenaria que atesora la experiencia y el buen hacer de varias generaciones.
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La uva con la que elaboramos Veiga Serantes Maduro se vendimió entre el 6 y el 9 de septiembre (parón por lluvias) y se finalizó el 16 de septiembre.
Las uvas se recolectaron a mano con un potencial de grado alcohólico sobre los 12.5º y una acidez media.
Elaborado por el método tradicional, a la fermentación alcohólica le siguió la maloláctica al 50%.
Ha permanecido en reposo alrededor de cuatro años hasta alcanzar el equilibrio y redondez deseados, siendo embotellado en marzo de 2016.
Limpio y brillante, amarillo pajizo con destellos dorados.
Aromas densos y armónicos con notas a frutas maceradas, frutos secos y una reminiscencia mineral.
Entrada elegante y refrescante, paso por boca aterciopelado, con frutas maceradas y un ligero toque mineral.
Un vino redondo y equilibrado con un postgusto exquisito.
Producción de Bodega Veiga Serantes 27.000 litros
Producción de la marca Veiga Serantes Maduro 2000 litros en botellas numeradas.
Graduación alcohólica 12.5% sobre volumen.
