Desde la DO Valdeorras probamos Valdouro Tinto con 12 meses en barrica by Bodega Cooperativa Jesús Nazareno

Valdouro un Valdeorras con crianza







Valdouro
Tinto 2016
12 meses en barrica
Denominación de Origen Valdeorras
Elaborado y Embotellado por
Bodega Cooperativa Jesús Nazareno

O Barco de Valdeorras
Ourense
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Este vino fue elaborado por el método de fermentación a temperatura controlada y su crianza se realizó en barricas de roble americano a partir de una rigurosa selección de uvas de las variedades "Mencía" y "Garnacha" cultivadas en las laderas de las montañas del Valle de Valdeorras, al lado del legendario Río Sil.
15% Garnacha, 85% Mencía
Valdouro es un vino color rojo intenso con ribetes anaranjados. 
En nariz predomina la  madera fruto de su crianza, con recuerdos a aromas de frutos rojos maduros. En boca es un vino de sabor dulce, cuerpo medio y acidez correcta.
En resumen estamos ante un vino bien elaborado, equilibrado, elegante y con un final de boca persistente.
Graduación alcohólica 12.5% sobre volumen.

Altos de Cristimil un albariño del Salnés por Carmen Alvarez Oubiña

Albariño Altos de Cristimil  un albariño de Meaño






Altos de Cristimil
100% albariño
Denominación de Origen Rías Baixas
Valle del Salnés
Pontevedra
Un vino de Carmen Alvarez Oubiña

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Desde el Tunel del Albariño de Cambados hace unos meses tuvimos la suerte de probar este albariño de la localidad pontevedresa de Meaño.
Su nombre Altos de Cristimil.
Estamos ante un vino elaborado exclusivamente con uva albariño procedente de viñedos del Valle del Salnés.
Podríamos definirlo como un vino de autor, de autora en este caso dado que está embotellado por Carmen Álvarez Oubiña.
Para su elaboración, además de la procedencia de la uva podemos dar un par de aspectos más a tener en cuenta:
Las levaduras usadas en la fermentación son totalmente autoctonas.
La fermentación se realiza a temperatura controlada de 18ºC.
El vino tiene una crianza sobre lías de dos meses sobre sus lías finas.
Producción total de la bodega 35.000 litros
Producción de la marca Altos de Cristimil : 30.000 litros
Graduación alcohólica: 13% sobre volumen.