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| 30 Copelos el Ribeiro Tinto de Lagar do Merens |
30 Copelos
Ribeiro Tinto
Elaborado por José Merens (viticultor)
Variedades de uva
Sousón (40%), Caíno Longo y Caíño Redondo (35%), Brancellao (10%), Ferrón (10%)
Denominación de origen Ribeiro
Bodega Lagar do Merens
A Arnoia
Ourense
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Lagar do Merens es una bodega pequeña ubicada en A Arnoia y fundada en el año 2001.
Su promotor es José Merens propietario de 3.5 hectáreas de viñedos que surten a la bodega.
Las variedades de uva plantadas son principalmente las autóctonas del Ribeiro : Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira y Lado, aunque también existen otras pequeñas cantidades de otras variedades.
Para la elaboración de 30 copelos, las uvas son desgranadas y despalilladas a mano.
Enteras don depósitadas en barricas de roble francés donde maceran durante 24-48 horas a una temperatura entre 7-9ºC.
Tras la primera fermentación el vino se traslada a barricas de roble francés, americano y húngaro donde realizará la fermentación maloláctica y descansará sobre sus lías un período de crianza de entre 6 y 9 meses.
Tras todo este proceso se embotella y descansa al menos 4 meses en botella hasta su comercialización.
El resultado es un vino potente y aromático, con notas amaderas nobles fruto de su crianza.
30 Copelos es un vino fácil de beber y difícil de olvidar.
Graduación alcohólica 12% sobre volumen
