Honoro Vera Ecológico la uva monastrell llevada a su máxima expresión y con DO Jumilla

Juan Gil nos trae su Honoro Vera Ecológico

Honoro Vera
Vino Ecológico
Monastrell 2015
Denominación de Origen Jumilla
Bodegas Juan Gil
Paraje de la Aragona

Jumilla

Murcia

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Ha sido nuevamente Bodegas Juan Gil una de nuestras pequeñas debilidades la que nos ha sorprendido con un nuevo vino tinto Joven 100% Monastrell de cultivo ecológico. 

Con un fondo ligeramente dulce, mucha fruta madura en boca y muy fresco e intenso.  

Su maridaje recomendado es muy amplio y abarca desde arroces a pastas,  todo tipo de pescados tanto blancos como azules, quesos intensos como puede ser el de cabra, embutidos y platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas... etc. Un vino para tomar con casi cualquier plato y que nunca te dejará indiferente.

Pero la característica fundamental de este vino es que se ha elaborado con

 uvas procedentes de viñedos ecológicos certificados según las nuevas normas de la Unión Europea y de los Estados Unidos. 

En cuanto a los suelos donde se han plantado las vides, son predominantemente calizos, y de pobres rendimientos.

La pluviometría de este territorio no supera los 300 mm anuales lo que hace posible la obtención de unas uvas de altísima calidad, todo ello  sin necesidad de añadir productos fitosanitarios.

Es un tinto joven que ha fermentado en depositos de inox y posteriormente se ha mantenido en depósito hasta su embotellado.
Su precio ronda los 5 o 6 euros por botella y nuestra opinión acerca del vino Honoro Vera Ecológico es muy positiva.
Has de probarlo.
Graduación alcohólica 14.5% sobre volumen

Un cava ecológico de nombre Vega Medien y denominación de origen Requena

Cava Vega Medien Ecológico

Vega Medien
Cava + Brut
Ecológico
Denominación de Origen Requena
Elaborado por
Unión Vinícola del Este SL

Requena

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El cava Vega Medien Ecológico ha nacido bajo el sol de Requena, lugar de tradición ancestral en el cultivo de la vid desde hace más de 2000 años.

El componente arcilloso de sus tierras le da un característico color rojo a sus suelos, que junto con la altitud y al clima eminentemente mediterráneo, confieren a este cava una complejidad, frescura y elegancia muy especiales.

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Pues ha sido en una cata con unos amigos donde hemos tenido el placer de probar este 

Cava Vega Merien Ecológico.

Hasta hace unos años tenía suspicacias con lo ecológico en el mundo del vino, pero he de reconocer que de unos años a esta parte, estamos encontrando un incremento muy significativo en cuanto a calidad y sobre todo a sabor en lo que respecta a la viticultura ecológica.

Y una vez más este cava viene a reforzar esta idea.

Nuestra opinión sobre el cava Vega Medien es muy positiva. 

Gran sabor, potencia, burbuja y calidad se aunan en un cava al nivel de los mejores dentro de esta gama media de precios, recordemos que la botella ronda los 6-7 euros.

Nos ha gustado.

Graduación alcohólica cava Vega Medien Ecológico 11.5% sobre volumen