Faustino V Gran Reserva de la añada de 1970 un vino de colección conocido gracias a un buen amigo

Faustino I Gran Reserva de Bodegas Faustino 





Faustino I
Gran Reserva
Añada 1970
Denominación de Origen Rioja
Vinos de Colección
Faustino Viñedos y Bodegas

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Gracias a un amigo nos han llegado unas bonitas fotos de la última joya que encontró en la bodega de su padre.
Se trataba de una bodega a la cual no habían ido durante un porrón de años y allí se encontró con joyas como esta que hoy nos ocupa: 
Un Faustino Gran Reserva de la añada 1970.
Una vez en este punto nos hemos puesto a investigar...
Se trata de un vino que en su momento fue elaborado con las siguientes variedades de uva:
85% Tempranillo; 15% Graciano,y una pequeñísima proporción de Mazuelo, Viura.
La crianza a la cual este vino fue sometido, fue de 30 meses en barricas de roble francés y americano.
Estamos ante un vino del que todavía conservan en bodega alguna botella y que ha sido presentado a varios concursos recientemente obteniendo entre los años 2014 y 2015 los siguientes resultados: 
En el año 2.014: Gana la  Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles
En el año 2014 obtiene 91 Puntos, según la Revista Wine Enthusiast
En el año 2.015: obtuvo 92 puntos, según la revista Decanter.
Según esto, nuestra unidad de 1970 podría estar todavía en buenas condiciones... cosa que en vinos tan antiguos por lo general dudamos...
Desconocemos la conservación y las condiciones que se han dado en la bodega en la cual fue encontrada, pero en estos casos no solemos animarnos a probarla... 
la conservamos y recomendamos hacerlo como un vino de colección.
Una de las pocas unidades que en la actualidad se puede encontrar, dado que tras una búsqueda por la red, tan solo hemos encontrado un puñado de unidades similares a esta nuestra.
Por esta razón, esta tarde os traemos un Faustino I y os recomendamos revisar vuestras bodegas...
Quizás en alguna exista una pequeña joya vinícola que os pueda sorprender.

Hoy probamos el vino Albariño Pazo Pondal de las bodegas de su mismo nombre

Albariño Pazo Pondal cosecha 2016







Pazo Pondal
Albariño
Cosecha 2016
Denominación de Origen Rías Baixas
Embotellado por
Pazo Pondal

Cabeiras
Arbo
Pontevedra
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Ahora que ya pronto llega una nueva edición de la Fiesta del Albariño de Cambados, os hablamos acerca de uno de los vinos que probamos en la edición de 2017, en el Tunel del Vino, un lugar que nos encanta y al cual, cada año que podemos no faltamos a nuestra cita con el buen vino.
En esta ocasión probamos un vino elaborado con uva albariño al 100% de nombre Pazo Pondal.
Según lo que nos ilustra en su contraetiqueta, estamos ante un vino albariño versátil y delicado que expresa el carácter único de los viñedos de Pazo Pondal.
Se elabora a partir de una cuidada selección de cepas viejas vendimiadas manualmente, es fermentado y criado sobre lías durante 6 meses en depósitos de acero y un 5% fermentado y criado en barrica de roble francés.
Como aspectos a destacar de su elaboración cabe comentar que estamos ante un vino tradicional y parcialmente ecológico mediante la regeneración de los suelos con reproducción de microorganismos.
Las uvas se obtienen de parcelas seleccionadas de cepas viejas.
La vendimia es manual en cajas de 20 kilogramos.
Solo el mejor mosto flor sin prensar es usado, con maceración en frío y fermentación controlada.
La crianza de Pazo Pondal se realiza sobre sus propias lías, agitandolas dos veces por semana durante seis meses.
Otra parte de este vino se envejece durante 18 meses sobre sus lías.
La graduación alcohólica del vino Pazo Pondal es del 13% sobre volumen.
La producción total de la bodega Pazo Pondal en esta cosecha de 2016 fue de 300.000 litros.
La producción de la marca que hoy probamos ha sido de 40.000 litros.