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| Vinoselección Atteca Cuvee Especial 2016 |
Atteca
Cuvee Especial
Garnacha 2016
Edición Especial para Vinoselección
Denominación de Origen Calatayud
Bodegas Ateca
Grupo Juan Gil
Ateca
Zaragoza
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Bodegas Ateca está integrada en el Grupo Juan Gil Bodegas Familiares y se erige como la iniciativa de la legendaria familia vinatera murciana en la DO Calatayud.
Desde hace más de una década, su nombre representa al municipio zaragozano en el que se asienta.
La filosofía de la firma pasa por la elaboración de los mejores viñedos de garnacha de la región, asumiendo la enología de la casa el reputado enólogo Michael Kyberd.
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La familia Gil ha elegido para este proyecto en la DO Calatayud las parcelas más altas donde se cultiva la variedad garnacha.
Viñas viejas repartidas en micropagos asentados en las laderas de los montes de Ateca y sus alrededores.
El clima es continental muy duro, con fríos inviernos y veranos muy tórridos.
El régimen de lluvias se sitúa por debajo de los 500 mm anuales.
Los viñedos se asientan sobre suelos de pizarra.
Como notas de su elaboración y crianza cabe destacar que tras una selección de los mejores viñedos, tiene lugar la vendimia manual en pequeñas cajas de cada finca y en su momento óptimo de maduración fenólica y glucométrica.
Una vez en bodega , los racimos son elaborados en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Concluida esta fase, el vino es criado en barricas de roble francés y americano durante 10 meses antes de su embotellado y presentación, en este caso en exclusiva, ante los socios del Club Vinoselección.
Recordemos que la Familia Gil es una de las sagas Vitivinícolas más veneradas del sureste español.
Desde 2005, en su bodega aragonesa Ateca, elabora vinos nacidos de viñedos viejos de garnacha plantados sobre suelos pizarrosos.
Ahora descubriremos un tinto exclusivo para los socios de Vinoselección Atteca Cuvee Especial 2016
La temperatura adecuada de conservación de este vino es entre 12ºC y 16ºC.
La variedad de uva utilizada es 100% garnacha.
Su maridaje ideal es con todo tipo de carnes, o para armonizar con un buen solomillo o entrecot a la pimientoa, verduras a la plancha, setas y arroces con carne.
Degustar a una temperatura entre 15ºC y 16ºC.
Gracuación alcohólica 15.5% sobre volumen.
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| Edición Especial Cuvee de Atteca de Bodegas Ateca DO Calatayud Grupo Juan Gil |