Abadía de San Quirce 2020
La expresión más auténtica de la Tinta del País con sello de autor.
En el panorama vinícola actual de 2026, encontrar un vino que respete la tradición sin renunciar a la frescura contemporánea es un hallazgo para cualquier sumiller. El Abadía de San Quirce 6 Meses en Barrica (Cosecha 2020) se posiciona como una pieza clave para entender la evolución de la Ribera del Duero en los últimos años.
Este monovarietal de Tinta del País no es solo un vino de paso por madera; es una declaración de intenciones de las bodegas situadas en Gumiel de Izán, donde el clima y el suelo se confabulan para ofrecer una uva de una concentración excepcional.
Ficha de Cata: Identidad Líquida
La añada 2020 se caracteriza por una maduración óptima que se refleja en cada uno de sus matices sensoriales:
- 👁️ Fase Visual: Presenta un color cereza brillante de capa media-alta, reflejando su juventud y su cuidadosa extracción durante la fermentación.
- 👃 Fase Olfativa: En nariz destaca por un aroma fresco donde la fruta madura es la protagonista, escoltada por notas especiadas muy finas que delatan su breve pero intenso paso por el roble.
- 👄 Fase Gustativa: Es un vino amable y carnoso. Su paso por boca revela finas notas de roble integradas con un toque mineral que le aporta elegancia y persistencia.
El Secreto de los 6 Meses en Barrica
La denominación "6 meses en barrica" a menudo se confunde con un vino joven, pero en el caso de San Quirce, este periodo es el justo para "domar" la potencia de la Tinta del País sin enmascarar su esencia frutal. Con una graduación del 14,5% Vol., el vino posee la estructura suficiente para sostener la madera y evolucionar favorablemente en botella.
Este equilibrio es lo que le ha valido el sello de Tierra de Sabor, garantizando que cada botella de 75 cl es un producto de origen protegido y calidad superior producida íntegramente en España.
Guía de Consumo 2026
| Parámetro | Recomendación |
|---|---|
| Temperatura de Servicio | 14°C — 16°C |
| Maridaje Ideal | Quesos curados, jamón ibérico y carnes rojas a la brasa. |
| Precio Retail (Est.) | 12,50 € — 14,80 € |
| Momento Óptimo | Consumo actual hasta finales de 2027. |
Sostenibilidad y Origen
Producido y embotellado por Bodegas Abadía San Quirce, S.L. en Gumiel de Izán, este vino cumple con las normativas más estrictas de la D.O. Ribera del Duero. El envase de vidrio es 100% reciclable, y la bodega fomenta prácticas de viticultura que respetan el entorno natural del Duero, algo cada vez más valorado por el consumidor consciente de 2026.
