Vino Rectoral de Amandi Barrica edición limitada Manolo Arnoya

Rectoral de Amandi Mencía Barrica Edición Manolo Arnoya

Rectoral de Amandi
Mencía Barrica 2014
Edición limitada Manolo Arnoya
Denominación de Origen Ribeira Sacra
Bodegas Rectoral de Amandi

Amandi - Sober

Lugo - Galicia

*****

Elaborado con uvas procedentes de nuestras laderas de la Ribeira Sacra, ha permanecido en barricas de roble francés, americano y caucásico durante seis meses.

Esta botella pertenece a una edición limitada correspondiente a 75 barricas en recuerdo a los años que compartimos con Manolo Arnoya, a cuyo esfuerzo y dedicación este vino quiere rendir homenaje.

Graduación alcohólica 13.5% sobre volumen

Con las Navidades próximas Eidosela Extra Brut. Vino espumoso de calidad y Denominación de Origen Rias Baixas. La alternativa gallega al cava.

Eidosela Extra Brut. Burbujas del Atlántico

Eidosela
Burbujas del Atlántico
Extra Brut
Vino Espumoso de Calidad
Denominación de Origen Rías Baixas
Bodegas Eidosela

Arbo

Pontevedra 

******

Vino espumoso elaborado con uva albariña.

Las uvas después de despalillar, estrujar y pasarlas a la prensa neumática, se destinan a un depósito a desfangar durante 1 dia, se separa la parte limpia con destino fermentación a temperatura controlada de 18ºC.

Después el vino se trasiega para separarlo de las lías.

El método de elaboración es el tradicional "Champenoise", en el que primero se realiza el "tiraje" , que es donde se embotella y se le añaden las levaduras que llevarán a cabo la segunda fermentación a 15ºC.

El vino permanecerá cerrado durante nueve meses y después se llevará a cabo el "Deguelle", en donde a la botella se le retira la chapa que la mantiene cerrada junto con las levaduras , se le añade el licor de expedición y finalmente se encorcha la botella.

Graduación alcohólica 12.5% sobre volumen.

Producción de la la marca muy limitada de 7500 litros.