Arrocal un Ribera del Duero con seis meses de barrica de la mano de Bodegas Arrocal

Arrocal 2015 Seis meses en barrica de Bodegas Arrocal





Arrocal
Cosecha 2015
Denominación de Origen Ribera del Duero
6 meses en barrica
Bodegas Arrocal

Gumiel de Mercado
Burgos
*****
Arrocal es un vino elaborado al 100% con uva de la variedad tempranillo (tinta del país).
Los viñedos de Bodegas Arrocal son propioes y están situados en Pago de Morenillos, su producción está limitada a 4500 kg por hectárea.
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 16 kg para su posterior paso a cinta de selección de racimos.
La maceración tiene lugar durante 20 días a temperatura controlada mediante duchas de agua.
Su crianza o envejecimiento es de 6 meses en barricas de roble francés de tostado medio y medio plus.
En esta cosecha de 2015 se elaboraron 80.000 botellas de Arrocal.
Graduación alcohólica 14% sobre volumen
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Casal de Armán uno de los DO Ribeiros más conocidos, de Bodegas Casal de Arman

Casal de Armán Ribeiro Blanco




Casal de Armán
Denominación de Origen Ribeiro
Cosecha 2016
Treixadura, Godello y Albariño
Bodegas Casal de Armán

Santo André
Ribadavia
Ourense
****
Uno de los vinos clásicos cuando se habla de vinos de esta denominación de origen.
La combinación de uvas realizada en su elaboración (Treixadura 90%, Godello 5% y Albariño 5%) junto con la diversidad en cuanto a ubicación de las uvas cosechadas en el Valle del Avia dan como resultado un vino muy estructurado y de un sabor inigualable.
Para su elaboración se realiza un control riguroso en la viña.
 La vendimia es manual en cajas de plástico de 15kg.
 Rapidamente se traslada en  furgoneta isotérmica y realiza un control de temperatura  a la uva, 
que se mantiene a 7ºC durante 12 horas.
Posteriormente se vuelve a seleccionar en mesa vibratoria.
A continuación se realiza un presado neumático de uva entera. 
Se separa y desfanga el mosto y la fermentación tiene lugar a temperatura controlada en depósitos de inox donde reposa durante 9 meses.
El resultado es un vino elegante y muy aromático, con un final persistente que es ideal para los sabrosos platos de pescados y mariscos que pueden degustarse en las Rías Gallegas.
Su temperatura de servicio adecuada se sitúa entre los 8ºC y los 9ºC
La producción de la bodega es de 100.000 botellas anuales
Su volumen alcohólico es del 13.6% 
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