Noelia Bebelia Soberbioso un gran albariño con crianza by Adega San Salvador de Soutomaior

Noelia Bebelia Soberbioso de  Adega San Salvador de Soutomaior




Noelia Bebelia
Soberbioso
Cosecha 2016
Denominación de Origen Rías Baixas
Elaborado y embotellado por:
Adega San Salvador de Soutomaior

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Soberbioso es un vino elaborado con uva albariño al 100% al que se somete a una crianza en barrica para mejorar su capacidad de envejecimiento y  como no su sabor.
Noelia Bebelia Soberbioso lo elabora la Bodega San Salvador de Soutomaior.
Su crianza es de 4 meses en barricas de roble de 500 litros.
La uva para la elaboración de este vino procede de una única parcela que cultiva y vendimia la propia bodega.
Su denominación de origen es Rías Baixas y su graduación alcohólica asciende un 13% sobre volumen.
Su tirada es muy corta y la producción de esta bodega en litros es de 8000 litros.
La produción de la marca Noelia Bebelia Soberbioso es de 500 litros tan solo.
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Peter Sissek nos trae su PSI 2013 Ribera del Duero by Dominio de Pingus

Psi 2013 el vino de Peter Sissek para Dominio de Pingus




Psi
2013
Ribera del Duero
Enólogo Peter Sissek
Bodegas y Viñedos Arnaldo para
Dominio de Pingus

Aranda de Duero
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Psi es uno de los vinos de moda en la Ribera del Duero. Elaborado por el prestigiosos enólogo Peter Sissek para la no menos prestigiosa bodega Dominio de Pingus.
Psi ha sido elaborado con una tempranillo procedente de viñedos con una producción muy baja y de muy alta calidad ubicados en la localidad de Roa, Burgos.
La edad media de las cepas es de 30 años.
Tras su elaboración, Psi ha sido sometido a una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de segundo uso procedentes de Pingus y Flor de Pingus.
En la elaboración del vino Psi se siguen procesos totalmente artesanales lo que hace que la calidad de Psi sea excepcional.
El maridaje recomendado para el vino Psi abarca desde 
Estofados, Embutidos ibéricos, Caza, Quesos curados y carnes rojas.
La temperatura adecuada de servicio del vino Psi se sitúa entorno a los 16ºC
Graduación alcohólica 13.5% sobre volumen.
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