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| Vino Puntiapart de Bodegas Celler la Vinyeta |
Puntiapart
Bodega Celler la Vinyeta
Denominación de Origen Empordá
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon y Samsó
Mollet de Peralada
Alt Empordá
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Conocimos este vino por pertenecer a un conocido club de vinos al que estamos suscritos.
En la caja del mes de marzo entre otros, tuvimos el placer de conocer el vino Puntiapart.
Este vino está elaborado por una bodega muy joven que se denomina La Viniyeta.
Se trata de un proyecto joven que se inició en 20016 en la localidad de Mollet de Perelada y está creado por un equipo también muy joven (edad media inferior a 30 años).
Los líderes de la bodega son los enólogos Josep Serra y Marta Pedra.
Para la elaboración del vino Puntiapart se escogen las uvas mas maduras,
con mayor concentración y complejidad de cada añada.
Tras la fermentación el vino se somete a doce meses de crianza en barricas de roble francés, hungaro y americano de primer y segundo año.
El resultado es un vino muy potente con mucho carácter .
En nuestra degustación lo tomamos con unos quesos y un poco de jamón.
Algo destacable fue que el vino ganó conforme pasaba el tiempo.
De unos inicios con excesiva potencia y hasta ligeramente toscos, a ablandarse y aterciopelarse,
siempre con potencia, carácter y persistencia muy larga.
Es por esto que quizás es mejor decantarlo, o abrirlo una hora antes de su consumo.
El precio del vino Puntiapart ronda los 11-12 euros por botella y su relación calidad precio es buena.
Estamos ante un vino no apto para todos los gustos.
Su potencia, a veces en exceso, hace que a alguna gente le resulte excesivo.
Como os contábamos, con el tiempo se reduce la potencia y se equilibra.
A nosotros en general nos ha gustado y nuestra opinión sobre el vino Puntiapart es positiva.
Como curiosidad, cabe comentar que el diseño de la etiqueta emula los dibujos en movimiento que se pueden hacer con una libreta al pasar las hojas, el autor de todo esto es Lluis Serra hermano del propietario de la bodega y un pretigioso diseñador gráfico.
En resumen, un vino muy potente y distinto.
A algunos les gustará, y otros lo considerarán excesivo.
Para nosotros, ha de probarse...
Luego cada uno eligirá si repite.
Esperamos que os guste.
Salud
P.D. Si lo probáis podéis dejarnos vuestros comentarios , entre todos obtendremos una mejor valoración.
