Bodegas Quinta de Aves nos presentan su Phoenix 2016, la leyenda del ave de fuego echa vino

Vino Phoenix de bodega Quinta de Aves  

Phoenix
Tempranillo
Bodegas Quinta de Aves

Cosecha 2016

15 meses en barrica de roble francés nuevo

Vino de la Tierra de Castilla

Campo de Calatrava

Ciudad Real

"La leyenda del Phoenix, ave de fuego"

The Phoenix Legend, Bird of Fire

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Hoy hemos conocido gracias a un buen amigo donde hemos cenado, un nuevo vino que añadir a nuestra colección .

Se trata de un con denominación de origen Vino de la Tierra de Castilla, más concretamente del Campo de Calatrava (Sub IGP de esta denominación) en Ciudad Real.

Ubicación bodega Quinta de Aves

Este vino de nombre Phoenix, ha sido elaborado a base de tempranillo y ha sido vendimiando por la noche, para conservar todas sus propiedades y a una temperatura más moderada que la que se alcanza por el día.

La uva procede de viñedos de edad superior a los 50 años.

Su  crianza posterior es de 15 meses en barricas de roble francés nuevas.

La bodega autora de este vino es Quinta de Aves cuya ubicación podemos ver en la foto de nuestra derecha.

El resultado de su cuidada elaboración es un vino que nos ha sorprendido por su suavidad, muy domado por el tiempo de barrica, muy bien integrada, por cierto, en el conjunto final.

Aromático y de fuerte color a uva, es un vino que nos ha gustado.

Su graduación alcohólica es del 13.5% sobre volumen.

Temperatura adecuada de servicio entre los 16 y los 18ºC.
Salud

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Wish (Deseo) El Ribeiro a la manera de Xose Lois Sebio Puñal

Wish un vino de Xosé Lois Sebio Puñal

Wish
Viño de Encostas
Xosé Lóis Sebio Puñal

A última Encosta
DO Ribeiro
Vino tinto
 Vino de Autor
Xosé Lóis Sebio Puñal

San Fiz do Barón

O Carballiño - Ourense

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Gracias a unos amigos hemos conocido este vino.

Se trata de un proyecto personal de un ya muy conocido viticultor orensano.

Ubicado en los límites de la Denominación de Origen Ribeiro pero fuera de ella,  donde los grandes blancos toman el protagonismo, hay personas que se atreven con lo novedoso y son capaces de crear un gran tinto como este que hoy probamos de nombre Wish, deseo.

A partir de unas cepas muy viejas con una edad de entre 60 y 70 años, ubicadas en una situación privilegiada entre grandes paredes de piedra, y en una "encosta" (cuesta con grandes pendientes), de ahí proceden  las uvas para realizar este gran vino tinto.

Este excelente caldo surge como un proyecto personal de Xosé Lóis Sebio, y tan solo sale al mercado en añadas cálidas donde la uva alcanza la calidad deseada por el viticultor.

En cuanto a las variedades de uva utilizadas, este vino está formado por varias variedades autóctonas gallegas en distintas proporciones según el año, pero siempre vinificadas de la misma manera, en depositos de inox con final en barrica con una crianza mínima de 14 meses.

La producción es muy reducida y en esta añada que hoy probamos es de 1135 botellas.

El precio de la exclusividad es caro ... y estamos hablando de cerca de 40 euros en restauración.

Una delicatessen y un vino para probar.

Nos ha gustado

Recomendado, sin duda.
Salud

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¿Recuerdas la serie de dibujos animados Comando G? La Bruja de Rozas un vino de Comando G

Etiqueta del vino "La Bruja de Rozas" de Comando G

La Bruja de Rozas
Rozas de Puerto Real
Vino de Pueblo
Cosecha 2016

Elaborado y embotellado por 

Fernando y Daniel

Valle del Tietar

Sierra de Gredos

 Comando G

Denominación de origen Vinos de Madrid

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Variedad: Garnacha

Pueblo: Rozas del Puerto Real

Suelo: Granito

Altitud: 850 m

Embotellado para Comando G

Graduación 14.5% sobre Volumen

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Gracias a unos amigos de la Vinoteca Sybaris 2.0 en Orense, hemos probado este fin de semana un nuevo vino que añadir a nuestra lista.

Uno más entre el abanico de grandes vinos que hemos probado en los últimos tiempos.

En este caso se trata de un proyecto realizado en la Sierra de Madrid por un grupo vitivinícola que a muchos nos recordará a nuestra niñez por la serie de culto  : Comando G.

El vino en concreto se denomina "La Bruja de Rozas" y está elaborado al 100% con uva de la variedad garnacha bajo denominación de origen Vinos de Madrid.

Todos los allí presentes ya peinábamos canas y una de las series animadas de nuestra vida fue Comando G, nombre que han tomado para la elaboración de vinos, los amigos Fernando García y Daniel Gómez quienes han conseguido algo que hasta hace muy poco tiempo era inconcebible ... 

desde una pequeña bodega de Ávila y con su vino "Rumbo al Norte 2016" han logrado 

los 100 puntos Parker. (The Wine Advocate).

En el vino que hoy probamos La Bruja de Rozas, se muestra parte de este saber hacer y de esta cuidada elaboración.

Al servirlo y a la vista, el color nos engaña. 

La intensidad de color no lo es todo al parecer... dado que una vez lo probamos en nariz, todas nuestras dudas acerca de este vino quedan resueltas... grandioso.

Y en boca... potente y sabroso... excelente.

Si tenéis la ocasión de encontraros con una de estas unidades no dejéis de probarla.

Ha obtenido los 93 puntos Parker y su precio es contenido , entre los 15-17 euros en distribución.

Una gran prueba y una gran recomendación.

Nos ha encantado razón por la cual no podemos menos que sugeríroslo ...

Salud

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