Hoy os traemos un Ribera del Duero que se llama 12 Linajes y es elaborado por Viñedos y Bodegas Gormaz

12 Linajes Ribera del Duero de Viñedos y Bodegas Gormaz




12 Linajes
Crianza 2012
Ribera del Duero
Viñedos y Bodegas Gormaz
San Esteban de Gormaz

Soria
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Para elaborar este vino 12 Linajes usamos un tempranillo procedente de nuestra viñas más antiguas situadas entre los 845 y 960 metros de altitud y en suelos poco fértiles que provocan que la esencia de la uva muestre su máximo esplendor.
A la vista es un vino de color rojo picota, capa intensa y brillante.
En nariz posee una intensidad alta, aromas varietales, con toques de madera fruto de su crianza y torrefactos.
En boca tiene un paladar complejo y estructurado, carnoso y muy persistente.
Su maridaje recomendado son las carnes rojas, cordero asado y los quesos curados.
La crianza de 12 Linajes es de 14 meses en barrica de roble francés y americano de primer año, posteriormente descansa al menos un año en botella antes de su comercialización.
Su temperatura adecuada de servicio se sitúa entre los 16ºC y los 18ºC
Su graduación alcohólica es del 14%.
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En el Tunel del vino de la Fiesta del Albariño de Cambados probamos este vino Albariño: Rectoral do Umia de Bodegas Rectoral do Umia

Vino albariño Rectoral do Umia




Rectoral do Umia
Albariño 2016
Denominación de Origen Rías Baixas
 Bodega Rectoral do Umia

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"Cuenta la leyenda que las primeras cepas de Albariño llegaron a la desembocadura del rio Umia por mar, trayendolas los monjes en su peregrinación hacia Santiago de Comostela.
El sol y la tierra de esta zona con su microclima especial acogieron estas cepas que años más tarde, coincidiendo con la época dorada del globo en el siglo XVII, expandieron el vino por todo el mundo"
Aspectos a destacar en la elaboración del vino Albariño Rectoral del Umia: 
Despalillado, macerado, prensado, decantado y fermentado en cubas de acero inoxidable de 60.000 litros a temperatura controlada entre 14ºC y 16ºC durante 15 dias.
Para garantizar la estabilidad microbiológica, se filtra inmediatamente antes de ser embotellado por cartucho de 45uC.
Producción de la marca en litros: 60.000 litros
Graduación alcohólica 12.5% sobre volumen.
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