Un clásico de Galicia: Ribeiro Pazo un vino tinto de Bodegas Viña Costeira

Ribeiro tinto Pazo del grupo Viña Costeira




Pazo
Ribeiro tinto
Denominación de Origen Ribeiro
Elaborado y embotellado por
Pazo (Grupo Viña Costeira)

Ribadavia
Ourense
****
Elaborado con la variedad de uva Alicante Bouschet
Esta uva es cultivada en los 4 valles del Ribeiro en suelos de base granítica.
Su fermentación es realizada a una temperatura controlada de 28ºC durante siete días.
A la vista es de color rojo picota e intensidad media.
En nariz destacan los aromas a fruta madura, especiado y con notas herbáceas.
En boca destaca por su enorme equilibrio, alegre y persistencia media.
Ideal para platos típicos gallegos, como cocidos o pescados azules.
Temperatura adecuada de servicio 16ºC
Graduación alcohólica 10.5% sobre volumen.
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Hoy os traemos un Ribera del Duero que se llama 12 Linajes y es elaborado por Viñedos y Bodegas Gormaz

12 Linajes Ribera del Duero de Viñedos y Bodegas Gormaz




12 Linajes
Crianza 2012
Ribera del Duero
Viñedos y Bodegas Gormaz
San Esteban de Gormaz

Soria
*****
Para elaborar este vino 12 Linajes usamos un tempranillo procedente de nuestra viñas más antiguas situadas entre los 845 y 960 metros de altitud y en suelos poco fértiles que provocan que la esencia de la uva muestre su máximo esplendor.
A la vista es un vino de color rojo picota, capa intensa y brillante.
En nariz posee una intensidad alta, aromas varietales, con toques de madera fruto de su crianza y torrefactos.
En boca tiene un paladar complejo y estructurado, carnoso y muy persistente.
Su maridaje recomendado son las carnes rojas, cordero asado y los quesos curados.
La crianza de 12 Linajes es de 14 meses en barrica de roble francés y americano de primer año, posteriormente descansa al menos un año en botella antes de su comercialización.
Su temperatura adecuada de servicio se sitúa entre los 16ºC y los 18ºC
Su graduación alcohólica es del 14%.
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