Pittacum Aurea 2010. Desde el Bierzo nos llega este Mencía premium de la mano de Viñedos y Bodegas Pitacum. Todo un vinazo.

Aurea de Bodegas Pittacum un excelente Bierzo





Aurea
Pittacum
2010
Mencía
Denominación de Origen Bierzo
Viñedos y Bodegas Pittacum
Arganza

León
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Las cepas centenarias de la Finca Areixola nos regalan el sorprendente fruto que sabrá envejecer a lo largo de 14 meses en barrica de robla para ofrecernos equilibrio, finura y solidez.
En esta finca tan solo se realizan los procesos de manera totalmente manual, dado que no admite mecanización posible.
La fermentación de Aurea se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Se mantiene  durante 15 días a temperatura de 28ºC, usando la téctinca del  bazuqueo y ligeros remontados.
Con el  tiempo aparecerán sedimentos indicativos de su proceso de elaboración natural y garantía de su calidad.
Tras su embotellado el vino reposa al menos dos años adicionales en botella donde se afinará y se convertirá en lo que es ... un gran vino de guarda con la uva mencía como bandera.
Vino embotellado en la propiedad de 
Viñedos y Bodegas Pittacum SL
Graduación alcohólica 14.5% sobre volumen
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Un albariño del Salnés de nombre Bouza do Rei y DO Rías Baixas

Albariño Bouza do Rei desde O Salnés







Bouza do Rei
Albariño 100%
Cosecha 2016
Sub zona del Salnés
Bodegas Bouza do Rei

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"Del rey, la nobleza y los monjes eran tierras vacías que deberán ser plantadas a viñedo en los siglos XIV y XV y pronto las tierras del Valle del Salnés se pueblan de viñedos.
Los albariñenses se mostraron convencidos que fueron los primeros que en el siglo XII desde Ribadumia hicieron llgar las primeras cepas al Monasterio de Armenteira."
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Bouza do Rei es una de las bodegas pioneras en la elaboración de vino albariño.
Nuestros vinos conjugan tradición y la más moderna tecnología bajos los controles que estipula el Consejo Regulador Rías Baixas.
Todo ello de cara a la obtención de un vino de calidad contrastada y reconocida con numerosos premios a nivel internacional.
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Elaborado a partir de una selección de uvas de viñedos de la subzona del Salnés.
Todos los viñedos tienen más de 30 años de antiguedad.
Una vez obtenido el mosto y enviado a las cubas de decantación,
se deja reposar para depositar las impurezas y luego fermenta durante unas tres semanas a temperatura controlada.
Temperatura óptima de consumo de Bouza do Rei 10ºC-11ºC
Graduación alcohólica 13.5% sobre volumen
Producción de la Bodega Bouza do Rei en litros : 1.000.000 de litros
Producción de la marca en litros: 800.000 litros
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