Un vino de Carla González Valtea Cuveé Especial de Bodegas Valtea


 
Valtea Cuveé Especial Albariño By Carla González







Valtea
Cuveé Especial
Carla González
Albariño
Denominación de Origen Rías Baixas
Elaborado y embotellado por
Vilarvin SL

Crecente
Pontevedra
*****
La autora selecciona la vinificación más diferenciada y peculiar de nuestras viñas de Villar.
Cosecha 2016
*****
Estamos ante un peculiar vino blanco elaborado con uva de la variedad albariña que conocimos en el 
Túnel del vino de Cambados el pasado año 2017.
La diferenciación de este vino proviene de la selección de la uva procedente de una única finca y del uso de unas levaduras especiales  y unos tiempos de maceración antes de su prensado.
Valtea Cuvee Especial es un vino que marida especialmente bien con pescados y mariscos , así como con quesos frescos.
La temperatura adecuada de servicio se sitúa entre los 10ºC y los 12ºC.
El precio aproximado es de 15 euros por botella que corresponde ya a una gama media de albariño.
En nariz es tremendamente aromático y destaca por su potencia en boca.
Producción total de Bodegas Valtea en litros 300.000 litros
Producción de Valtea Cuveé Especial en litros 5000 litros
Graduación alcohólica 13% sobre volumen
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De la mano de Bodegas Ébano conocemos Ébano Salvaje

Ebano Salvaje desde la Ribera del Duero






Ébano Salvaje
Tempranillo (Tinto Fino)
Cosecha 2014
Denominación de Origen Ribera del Duero
Viñedos de más de 65 años de edad
Embotellado por
Ébano Viñedos y Bodegas SL

Castrillo de Duero 
Valladolid
*****
Imagina algo lleno de misterio e intensidad.
Algo natural e inexplicable, de un color negro tan intenso como la noche más oscura.
Un sentimiento, una esencia, una naturaleza extraordinaria en el mundo.
Estás a punto de comenzar un viaje hacia lo mágico, hacia lo salvaje.
Déjate llevar por esta colección privada de Ébano, seleccionada especialmente para la propiedad.
*****
El sustituto del Ébano crianza se llamará a partir de ahora Ebano Salvaje.
La uva con la que se elabora se encuentra entre las más antíguas de la Ribera del Duero, una viña de bajo rendimiento y que es muy cuidada y mimada con vistas a hacer un gran vino.
Vendimia manual con tan solo el 30% de la uva despalillada.
Fermentado en inox, y criado en roble francés durante 15 meses.
10 meses más de reposo en botella antes de su comercialización.
El resultado es un vino intenso, muy ribera, y de gran sabor y complejidad.
Con un precio por botella que se sitúa entre los 15-17 euros, un lugar muy competido y con grandes rivales , alguno de los cuales para nuestro gusto es superior.
Temperatura adecuada de servicio entre los 16-18ºC.
Graduación alcohólica de Ebano Salvaje 14.5% sobre volumen
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