Wish (Deseo) El Ribeiro a la manera de Xose Lois Sebio Puñal

Wish un vino de Xosé Lois Sebio Puñal

Wish
Viño de Encostas
Xosé Lóis Sebio Puñal

A última Encosta
DO Ribeiro
Vino tinto
 Vino de Autor
Xosé Lóis Sebio Puñal

San Fiz do Barón

O Carballiño - Ourense

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Gracias a unos amigos hemos conocido este vino.

Se trata de un proyecto personal de un ya muy conocido viticultor orensano.

Ubicado en los límites de la Denominación de Origen Ribeiro pero fuera de ella,  donde los grandes blancos toman el protagonismo, hay personas que se atreven con lo novedoso y son capaces de crear un gran tinto como este que hoy probamos de nombre Wish, deseo.

A partir de unas cepas muy viejas con una edad de entre 60 y 70 años, ubicadas en una situación privilegiada entre grandes paredes de piedra, y en una "encosta" (cuesta con grandes pendientes), de ahí proceden  las uvas para realizar este gran vino tinto.

Este excelente caldo surge como un proyecto personal de Xosé Lóis Sebio, y tan solo sale al mercado en añadas cálidas donde la uva alcanza la calidad deseada por el viticultor.

En cuanto a las variedades de uva utilizadas, este vino está formado por varias variedades autóctonas gallegas en distintas proporciones según el año, pero siempre vinificadas de la misma manera, en depositos de inox con final en barrica con una crianza mínima de 14 meses.

La producción es muy reducida y en esta añada que hoy probamos es de 1135 botellas.

El precio de la exclusividad es caro ... y estamos hablando de cerca de 40 euros en restauración.

Una delicatessen y un vino para probar.

Nos ha gustado

Recomendado, sin duda.
Salud

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¿Recuerdas la serie de dibujos animados Comando G? La Bruja de Rozas un vino de Comando G

Etiqueta del vino "La Bruja de Rozas" de Comando G

La Bruja de Rozas
Rozas de Puerto Real
Vino de Pueblo
Cosecha 2016

Elaborado y embotellado por 

Fernando y Daniel

Valle del Tietar

Sierra de Gredos

 Comando G

Denominación de origen Vinos de Madrid

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Variedad: Garnacha

Pueblo: Rozas del Puerto Real

Suelo: Granito

Altitud: 850 m

Embotellado para Comando G

Graduación 14.5% sobre Volumen

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Gracias a unos amigos de la Vinoteca Sybaris 2.0 en Orense, hemos probado este fin de semana un nuevo vino que añadir a nuestra lista.

Uno más entre el abanico de grandes vinos que hemos probado en los últimos tiempos.

En este caso se trata de un proyecto realizado en la Sierra de Madrid por un grupo vitivinícola que a muchos nos recordará a nuestra niñez por la serie de culto  : Comando G.

El vino en concreto se denomina "La Bruja de Rozas" y está elaborado al 100% con uva de la variedad garnacha bajo denominación de origen Vinos de Madrid.

Todos los allí presentes ya peinábamos canas y una de las series animadas de nuestra vida fue Comando G, nombre que han tomado para la elaboración de vinos, los amigos Fernando García y Daniel Gómez quienes han conseguido algo que hasta hace muy poco tiempo era inconcebible ... 

desde una pequeña bodega de Ávila y con su vino "Rumbo al Norte 2016" han logrado 

los 100 puntos Parker. (The Wine Advocate).

En el vino que hoy probamos La Bruja de Rozas, se muestra parte de este saber hacer y de esta cuidada elaboración.

Al servirlo y a la vista, el color nos engaña. 

La intensidad de color no lo es todo al parecer... dado que una vez lo probamos en nariz, todas nuestras dudas acerca de este vino quedan resueltas... grandioso.

Y en boca... potente y sabroso... excelente.

Si tenéis la ocasión de encontraros con una de estas unidades no dejéis de probarla.

Ha obtenido los 93 puntos Parker y su precio es contenido , entre los 15-17 euros en distribución.

Una gran prueba y una gran recomendación.

Nos ha encantado razón por la cual no podemos menos que sugeríroslo ...

Salud

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Desde Aranjuez degustamos este gran vino tinto: Vino El Regajal Selección Especial

Etiqueta del vino El Regajal de Bodegas Garip Regajal

El Regajal
Selección Especial
Cosecha 2016
DO Vinos de Madrid
Crianza de 15 meses en barrica de roble francés
Compañía Garip Regajal SL

Aranjuez

Madrid

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"El Regajal se halla enclavado en Aranjuez, en una de las principales reservas de mariposas del mundo. Este vino de la añada 2016, ha sido elaborado con uvas procedentes de la reserva en su totalidad, de las variedades tempranillo, cabernet sauvignon, syrah, merlot y petit verdot.

Envejecido 15 meses en barricas de roble francés y embotellado en la propiedad.

Contiene sulfitos.

Embotellado en la propiedad por Compañía Garip Regajal SL

Aranjuez - España

Graduación alcohólica 14.5% sobre volumen"

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En el día de hoy hemos tenido el placer de degustar un vino distinto.

De una de esas pequeñas denominaciones que están teniendo tanto auge ultimamente.

En este caso se trata de un vino de Aranjuez embotellado bajo DO Vinos de Madrid.

Elaborado con las uvas antes mencionadas, estamos ante un vino expresivo, oscuro, potente y rico, muy rico.

Con un precio que ronda los 15-18 euros en tienda, unos 8-10 más en restaurante, estamos ante un claro exponente de lo que se viene haciendo en DO más pequeñas en los últimos tiempos.

Vinos con características muy particulares, muy bien elaborados y con sabor y buen hacer por los cuatro costados.

Curioso, muy aromático y con un maridaje ideal en carnes por su potencia.

Sin destacar en nada en concreto, pero tampoco sin decepcionar en nada.

Un vino potente, correcto y rico.

Si cae en tus manos , deberías probarlo.

Recomendado... luego tu eliges ...

Salud

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El vino premium de Bodegas Hermanos Sastre se llama Pago de Santa Cruz

Etiqueta vino Viña Sastre Pago de Santa Cruz

Viña Sastre
Pago de Santa Cruz
Ribera del Duero
Añada 2015
Bodegas Hermanos Sastre

La Horra

Burgos

España

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Contraetiqueta Trasera

Elaborado con uva tinta del país (también conocida como tempranillo) al 100%

La edad media de los viñedos usados en su elaboración es de 75 años.

Tipo de cultivo tradicional con el mayor respeto a la tierra.

Temperatura de servicio de 14º a 16º.

Crianza de 18 meses en barrica de roble americana.

Elaborado y embotellado por Bodegas Hnos Sastre SL en 

La Horra - Burgos - España

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Hoy hemos tenido el gusto de catar un vino con palabras mayores.

Uno de los más cuidados de una bodega que año tras año, realiza caldos de excelente calidad en una denominación de origen que por nosotros es muy apreciada.

Estamos hablando de uno de sus buques insignia Pago de Santa Cruz de bodegas Hnos Sastre.

Alta calidad para un vino que ronda los 40 euros por botella en compra en bodega o tienda y cercano a los 50 euros en restaurante.

Por precio y calibre se coloca en la franja alta de los vinos de esta denominación, tanto en precio como en calidad, y, por supuesto, en sabor.

A la vista, Pago de Santa Cruz es un vino de intenso color granate, en nariz destacan aromas procedentes de su estancia en madera y de uvas muy maduras.

Pero es en boca donde nos ha impresionado, lo bien ensamblado que está el vino y la buena acogida que ha tenido la barrica americana, endulzando y acaramelando un vino ya de por si excelente.

Tras un inicio correcto, el vino ha ido ganando a medida que se estabilizaba en copa, y la segunda  fue sin duda mucho mejor que la primera en cuanto a sabor y aroma.

Potente, de paso exquisito y de persistencia delicada.

Nos ha encantado.

Lástima de su precio ligeramente elevado... pues caerían más botellas ocasionalmente...

Mientras tanto... para una celebración o evento especial, pasa a ser uno de nuestros favoritos.

Recomendado sin duda.

Pago Santa Cruz de Viña Sastre es un excelente vino.

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Galería fotográfica y etiquetas
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Tomás Postigo el triunfo de un vino con mayúsculas

Etiqueta Tomas Postigo Tinto 2017

Tomás Postigo
Tinto 2017
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Elaborado y embotellado por
Bodegas Postigo Vergel SL

Peñafiel

Valladolid

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Tomás Postigo es un vino elaborado con cuatro variedades de uva en la zona de la Ribera.

En su elaboración se usa uva tempranilla (también denominado en esta zona como Tinto Fino), Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.

En su crianza el vino pasa 12 meses en barrica de roble francés.

Es clarificado con clara de huevo natural y embotellado en abril de 2019.

Se recomienda decantar antes de servir.

Por su naturalidad en su elaboración y embotellado este vino puede presentar precipitados en botella.

De este vino se han embotellado 213.331 botellas de 750 ml de las cuales la hoy probada es la numero 427.

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Nuestra opinión acerca del Vino Tomás Postigo tinto 2017

Dicho esto acerca de las características principales de este vino, podemos comentar que nuestra primera impresión acerca del mismo es que está verdaderamente muy logrado.

Estamos ante un vino en el cual se nota que su elaboración ha sido muy cuidada y que la calidad de las uvas en este año fue alta.

El consejo regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero calificó esta añada de 2017 como "Muy Buena".

De sabor potente y persistente, con un color muy tinto y unos agradables aromas en nariz.

Con un precio que ronda los 22-25 euros estamos ante un claro exponente de la gama media de Ribera, pero con una calidad totalmente contrastada.

Es un vino que no te fallará para una cena elegante en la que el vino deba responder.

Aunque sin tanto nombre como otros claros vinos de esa región, está a la altura de los mejores.

A continuación podéis ver las fotografías y las etiquetas de este vino, para que sea más fácil reconocerlo en los lineales.

Como podéis ver nos ha gustado ... y mucho.

Un vino excelente.
Salud

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Abadía da Cova mencía 2017 un referente en los vinos de la Ribeira Sacra

Abadía da Cova Mencía 2017 Ribeira Sacra Adegas Moure

Abadía da Cova
Mencía 2017
Denominación de Origen Ribeira Sacra
Elaborado y embotellado por
Adegas Moure SL

A Cova

O Saviñao 

Lugo

Galicia

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"Nas escarpadas ladeiras da Ribeira Sacra , en romanas terrazas cinceladas mirando cara ao sur, é onde a mencía chega a súa máxima expresión e elegancia"

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En las escarpadas laderas de la Ribera Sacra, en terrazas romanas cinceladas mirando al sur, es donde la uva mencía llega a sus máxima expresión y elegancia.

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Abadía da Cova es un vino mencía de los de antes, de esos que se mastican, que se huelen.

Color rojo cereza con ribetes violáceos, de buena capa y brillante.

Aroma intenso y limpio a fruta roja y fruta negra, madura, con notas florales y varietales de marcada personalidad.

En boca es sabroso y frutal.

Encontramos grosellas, arándanos, caramelo rojo, tambíen bastante mineral, aunque carnoso y con un punto de calidad muy agradable.

Nuestra opinión acerca de Abadía da Cova Mencía 2017

Hace tan solo un par de puñados de años, los mencías eran vinos menores.

Unos vinos destinados a comer un cocido, una carne o caldeiro, o alguno de los típicos manjares de las zonas interiores de Galicia.

En aquel entonces surgieron dos marcas que pretendían llevar el mencía más allá, y no hablo sobre quién fue el primer o quién el segundo, sino las dos marcas que a mi entender popularizaron la uva mencía de la Ribeira Sacra en una época en la que no se apreciaba tanto como en la actualidad.

Una de estas marcas fue Rectoral de Amandi, la otra y para nosotros nuestra favorita Abadía da Cova.

Años despúes la situación es otra y la viticultura heroica de la Ribeira Sacra es ya apreciada al igual que sus vinos en medio mundo.

En este panorama Abadía da Cova sigue siendo un gran mencía, de los primeros y eso se aprecia, con sabor y personalidad. Un gran referente. Un gran vino

Graduación alcohólica de Abadía da Cova Cosecha 2017 13% sobre volumen.

Hoy nos animamos con un vino italiano de nombre Torio y DO Montepulciano D´Abruzzo

Vino italiano Torio de Bodegas Umani Ronchi

Torio
Montepulciano D´Abruzzo
Denominación de Origen Controlada
by
Umani Ronchi

Cosecha 2015

Zona de producción : Abruzzo

Osimo

Italia

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Gracias a un amigo que se encuentra de vacaciones tenemos acceso a este vino de la región de Abruzzo.

De nombre Torio y de la bodega Umani Ronchi.

Pero un poco de historia ...

Abruzzo es una montañosa región italiana famosa por la calidad de sus vinos.

Está situada en el centro de Italia a todo lo largo del Mar Adriático.

Ubicación de la región de Abruzzo en Italia

Pero como dicen que una imagen vale más que mil palabras, os dejamos a la izquierda una que clarifica totalmente la ubicación de la región de Abruzzo en Italia.

La tradición al vino en esta región se remonta al siglo IV antes de Cristo, donde se cultivaba una uva dulce estilo moscato muy demandada en la época.

Hoy en día la mayor parte de los viñedos de Abruzzo están en zonas de montaña muy propicias para el cultivo de una uva de gran calidad.

Umani Ronchi es la bodega que produce Torio, tiene una superficie de viñedos de un total de 210 hectáreas entre montañas y el mar a lo largo de la costa del Adriático.

Esta bodega está muy dedicada a la exportación hasta tal punto que el 70% de la producción de vino de Umani Ronchi se dedica a exportarse otros países donde tiene muy buena prensa.

Asia y Japón en concreto, donde la bodega tiene varios restaurantes, es uno de sus principales destinos fuera de Italia.

En la elaboración de Torio se combina barrica con botella al 50%.

La graduación alcohólica del vino italiano Torio se sitúan en el 13.5% sobre volumen.

La temperatura adecuada de servicio del vino Torio es de 16ºC.
Salud


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