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| Ostatu Crianza 2015 de Bodegas Ostatu |
Ostatu
Crianza 2015
Denominación de Origen Calificada
Rioja Alavesa
Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha
Elaborado y embotellado por
Bodegas Ostatu SL
Samaniego
Álava
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Envejecido en barricas de roble francés durante doce meses hasta su embotellado el 18 de abril de 2017.
Recomendamos su decantación por la posible aparición de sedimentos, debido a su proceso de elaboración natural.
Temperatura de consumo recomendada 16ºC
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Ostatu Crianza tiene un lema ... Equilibrio y Renovación.
Bajo este lema se produce un formidable vino que se elabora con un 90% de uva tempranillo y con un 10% de Mazuelo, Garnacha y Graciano.
La edad media de las viñas donde se vendimia la uva que se usa para Ostatu es de 35 años.
La calificación de la cosecha de 2015 ha sido MUY BUENA según el consejo regulador de la Denominación de Origen Rioja.
Ostatu pertenece a una subzona dentro de esta denominación que corresponde con la Rioja Alavesa.
En su elaboración se realiza una maceración prefermentativa en frío.
Posteriormente una fermentación alcohólica en depositos
de reducida capacidad, que se prolonga a lo largo de 18 días a temperatura de 26°.
Una parte con maceración carbónica de uva entera y el resto despalillada.
La fermentación maloláctica tiene lugar en depósito de acero inoxidable.
Su crianza posterior en barrica de roble francés es de 12 meses.
El vino no se somete a ningún proceso de estabilización, si bien, si se le realiza un ligero filtrado antes de su embotellado.
Nuestra opinión sobre el vino Ostatu es positiva. Una adecuada relación calidad precio.
Graduación alcohólica 14% sobre volumen.
