Albariño Aguiuncho Selección cosecha 2011 desde la mesa de vinos de guarda de la Fiesta del Albariño 2017

Albariño Aguiuncho Selección de Bodegas Aguiuncho

Aguiuncho Selección
Albariño 100%
Cosecha 2011
Denominación de Origen Rías Baixas
Mesa de vinos de guarda del Tunel del Vino
Fiesta del Albariño 2017
Cambados
Bodegas Aguiuncho

Las Pedreiras

Villalonga - Sanxenxo

Pontevedra

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Nos encanta viajar al Tunel del Vino del Albariño que se celebra en Cambados a principios de agosto por cosas como esta.

Este año nos encontramos con una mesa entera de vinos de guarda, cosechas anteriores que se han guardado para ver su evolución y romper con el mito de que el vino albariño no se conserva adecuadamente y ha de beberse en el año.

En este caso se trata de una cosecha de 2011 del albariño Aguiuncho Selección de las bodegas del mismo nombre.

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Aguiuncho Selección ha sido elaborado con uva albariño al 100% de la subzona del Salnés.

La uva ha sido recogida en el momento óptimo de maduración y con un buen equilibrio organoléptico. Su selección se ha realizado de manera manual y ha sido prensado a baja temperatura en prensa neumática.

Su fermentación ha tenido lugar sobre lías en depósito de acero inoxidable con control de temperatura.

Luego de la fermentación, batonagge con las lías finas durante tres meses.

Estabilización, filtrado y maduración en depósito hasta su embotellado.

Producción en litros de Bodegas Aguiuncho: 60.000 litros

Producción en litros de Aguiuncho Selección: 2000 litros

Graduación alcohólica Aguiuncho Selección 12.5% sobre volumen

Vinoselección nos trae este Atteca Cuvee Especial de garnacha de la mano de Bodegas Ateca (Grupo Juan Gil)

Vinoselección Atteca Cuvee Especial 2016

Atteca
Cuvee Especial
Garnacha 2016
Edición Especial para Vinoselección
Denominación de Origen Calatayud
Bodegas Ateca
Grupo Juan Gil

Ateca

Zaragoza

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Bodegas Ateca está integrada en el Grupo Juan Gil Bodegas Familiares y se erige como la iniciativa de la legendaria familia vinatera murciana en la DO Calatayud.

Desde hace más de una década, su nombre representa al municipio zaragozano en el que se asienta.

La filosofía de la firma pasa por la elaboración de los mejores viñedos de garnacha de la región, asumiendo la enología de la casa el reputado enólogo Michael Kyberd.

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La familia Gil ha elegido para este proyecto en la DO Calatayud las parcelas más altas donde se cultiva la variedad garnacha.

Viñas viejas repartidas en micropagos asentados en las laderas de los montes de Ateca y sus alrededores.

El clima es continental muy duro, con fríos inviernos y veranos muy tórridos.

El régimen de lluvias se sitúa por debajo de los 500 mm anuales.

Los viñedos se asientan sobre suelos de pizarra.

Como notas de su elaboración y crianza cabe destacar que tras una selección de los mejores viñedos, tiene lugar la vendimia manual en pequeñas cajas de cada finca y en su momento óptimo de maduración fenólica y glucométrica.

Una vez en bodega , los racimos son elaborados en pequeños depósitos de acero inoxidable.

Concluida esta fase, el vino es criado en barricas de roble francés y americano durante 10 meses antes de su embotellado y presentación, en este caso en exclusiva, ante los socios del Club Vinoselección.

Recordemos que la Familia Gil es una de las sagas Vitivinícolas más veneradas del sureste español.

Desde 2005, en su bodega aragonesa Ateca, elabora vinos nacidos de viñedos viejos de garnacha plantados sobre suelos pizarrosos. 

Ahora descubriremos un tinto exclusivo para los socios de Vinoselección Atteca Cuvee Especial 2016

La temperatura adecuada de conservación de este vino es entre 12ºC y 16ºC.

La variedad de uva utilizada es 100% garnacha.

Su maridaje ideal es con todo tipo de carnes, o para armonizar con un buen solomillo o entrecot a la pimientoa, verduras a la plancha, setas y arroces con carne.

Degustar a una temperatura entre 15ºC y 16ºC.

Gracuación alcohólica 15.5% sobre volumen.