El vino premium de Bodegas Hermanos Sastre se llama Pago de Santa Cruz

Etiqueta vino Viña Sastre Pago de Santa Cruz





Viña Sastre
Pago de Santa Cruz
Ribera del Duero
Añada 2015
Bodegas Hermanos Sastre

La Horra
Burgos
España
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Contraetiqueta Trasera
Elaborado con uva tinta del país (también conocida como tempranillo) al 100%
La edad media de los viñedos usados en su elaboración es de 75 años.
Tipo de cultivo tradicional con el mayor respeto a la tierra.
Temperatura de servicio de 14º a 16º.
Crianza de 18 meses en barrica de roble americana.
Elaborado y embotellado por Bodegas Hnos Sastre SL en 
La Horra - Burgos - España
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Hoy hemos tenido el gusto de catar un vino con palabras mayores.
Uno de los más cuidados de una bodega que año tras año, realiza caldos de excelente calidad en una denominación de origen que por nosotros es muy apreciada.
Estamos hablando de uno de sus buques insignia Pago de Santa Cruz de bodegas Hnos Sastre.
Alta calidad para un vino que ronda los 40 euros por botella en compra en bodega o tienda y cercano a los 50 euros en restaurante.
Por precio y calibre se coloca en la franja alta de los vinos de esta denominación, tanto en precio como en calidad, y, por supuesto, en sabor.
A la vista, Pago de Santa Cruz es un vino de intenso color granate, en nariz destacan aromas procedentes de su estancia en madera y de uvas muy maduras.
Pero es en boca donde nos ha impresionado, lo bien ensamblado que está el vino y la buena acogida que ha tenido la barrica americana, endulzando y acaramelando un vino ya de por si excelente.
Tras un inicio correcto, el vino ha ido ganando a medida que se estabilizaba en copa, y la segunda  fue sin duda mucho mejor que la primera en cuanto a sabor y aroma.
Potente, de paso exquisito y de persistencia delicada.
Nos ha encantado.
Lástima de su precio ligeramente elevado... pues caerían más botellas ocasionalmente...
Mientras tanto... para una celebración o evento especial, pasa a ser uno de nuestros favoritos.
Recomendado sin duda.
Pago Santa Cruz de Viña Sastre es un excelente vino.
*****

Galería fotográfica y etiquetas
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Tomás Postigo el triunfo de un vino con mayúsculas

Etiqueta Tomas Postigo Tinto 2017





Tomás Postigo
Tinto 2017
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Elaborado y embotellado por
Bodegas Postigo Vergel SL

Peñafiel
Valladolid
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Tomás Postigo es un vino elaborado con cuatro variedades de uva en la zona de la Ribera.
En su elaboración se usa uva tempranilla (también denominado en esta zona como Tinto Fino), Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
En su crianza el vino pasa 12 meses en barrica de roble francés.
Es clarificado con clara de huevo natural y embotellado en abril de 2019.
Se recomienda decantar antes de servir.
Por su naturalidad en su elaboración y embotellado este vino puede presentar precipitados en botella.
De este vino se han embotellado 213.331 botellas de 750 ml de las cuales la hoy probada es la numero 427.
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Nuestra opinión acerca del Vino Tomás Postigo tinto 2017

Dicho esto acerca de las características principales de este vino, podemos comentar que nuestra primera impresión acerca del mismo es que está verdaderamente muy logrado.
Estamos ante un vino en el cual se nota que su elaboración ha sido muy cuidada y que la calidad de las uvas en este año fue alta.
El consejo regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero calificó esta añada de 2017 como "Muy Buena".
De sabor potente y persistente, con un color muy tinto y unos agradables aromas en nariz.
Con un precio que ronda los 22-25 euros estamos ante un claro exponente de la gama media de Ribera, pero con una calidad totalmente contrastada.
Es un vino que no te fallará para una cena elegante en la que el vino deba responder.
Aunque sin tanto nombre como otros claros vinos de esa región, está a la altura de los mejores.
A continuación podéis ver las fotografías y las etiquetas de este vino, para que sea más fácil reconocerlo en los lineales.
Como podéis ver nos ha gustado ... y mucho.
Un vino excelente.
Salud


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Abadía da Cova mencía 2017 un referente en los vinos de la Ribeira Sacra

Abadía da Cova Mencía 2017 Ribeira Sacra Adegas Moure






Abadía da Cova
Mencía 2017
Denominación de Origen Ribeira Sacra
Elaborado y embotellado por
Adegas Moure SL

A Cova
O Saviñao 
Lugo
Galicia
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"Nas escarpadas ladeiras da Ribeira Sacra , en romanas terrazas cinceladas mirando cara ao sur, é onde a mencía chega a súa máxima expresión e elegancia"
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En las escarpadas laderas de la Ribera Sacra, en terrazas romanas cinceladas mirando al sur, es donde la uva mencía llega a sus máxima expresión y elegancia.
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Abadía da Cova es un vino mencía de los de antes, de esos que se mastican, que se huelen.
Color rojo cereza con ribetes violáceos, de buena capa y brillante.
Aroma intenso y limpio a fruta roja y fruta negra, madura, con notas florales y varietales de marcada personalidad.
En boca es sabroso y frutal.
Encontramos grosellas, arándanos, caramelo rojo, tambíen bastante mineral, aunque carnoso y con un punto de calidad muy agradable.

Nuestra opinión acerca de Abadía da Cova Mencía 2017

Hace tan solo un par de puñados de años, los mencías eran vinos menores.
Unos vinos destinados a comer un cocido, una carne o caldeiro, o alguno de los típicos manjares de las zonas interiores de Galicia.
En aquel entonces surgieron dos marcas que pretendían llevar el mencía más allá, y no hablo sobre quién fue el primer o quién el segundo, sino las dos marcas que a mi entender popularizaron la uva mencía de la Ribeira Sacra en una época en la que no se apreciaba tanto como en la actualidad.
Una de estas marcas fue Rectoral de Amandi, la otra y para nosotros nuestra favorita Abadía da Cova.
Años despúes la situación es otra y la viticultura heroica de la Ribeira Sacra es ya apreciada al igual que sus vinos en medio mundo.
En este panorama Abadía da Cova sigue siendo un gran mencía, de los primeros y eso se aprecia, con sabor y personalidad. Un gran referente. Un gran vino
Graduación alcohólica de Abadía da Cova Cosecha 2017 13% sobre volumen.

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Hoy nos animamos con un vino italiano de nombre Torio y DO Montepulciano D´Abruzzo

Vino italiano Torio de Bodegas Umani Ronchi



Torio
Montepulciano D´Abruzzo
Denominación de Origen Controlada
by
Umani Ronchi

Cosecha 2015
Zona de producción : Abruzzo
Osimo
Italia

****
Gracias a un amigo que se encuentra de vacaciones tenemos acceso a este vino de la región de Abruzzo.
De nombre Torio y de la bodega Umani Ronchi.
Pero un poco de historia ...
Abruzzo es una montañosa región italiana famosa por la calidad de sus vinos.
Está situada en el centro de Italia a todo lo largo del Mar Adriático.
Ubicación de la región de Abruzzo en Italia
Pero como dicen que una imagen vale más que mil palabras, os dejamos a la izquierda una que clarifica totalmente la ubicación de la región de Abruzzo en Italia.
La tradición al vino en esta región se remonta al siglo IV antes de Cristo, donde se cultivaba una uva dulce estilo moscato muy demandada en la época.
Hoy en día la mayor parte de los viñedos de Abruzzo están en zonas de montaña muy propicias para el cultivo de una uva de gran calidad.
Umani Ronchi es la bodega que produce Torio, tiene una superficie de viñedos de un total de 210 hectáreas entre montañas y el mar a lo largo de la costa del Adriático.
Esta bodega está muy dedicada a la exportación hasta tal punto que el 70% de la producción de vino de Umani Ronchi se dedica a exportarse otros países donde tiene muy buena prensa.
Asia y Japón en concreto, donde la bodega tiene varios restaurantes, es uno de sus principales destinos fuera de Italia.
En la elaboración de Torio se combina barrica con botella al 50%.
La graduación alcohólica del vino italiano Torio se sitúan en el 13.5% sobre volumen.
La temperatura adecuada de servicio del vino Torio es de 16ºC.
Salud


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Desde Monterrei Crego e Monaguillo Godello







Crego e Monaguillo
Godello
Denominación de Origen Monterrei
Elaborado y embotellado por
Crego e Monaguillo SL

Monterrei
Ourense
Galicia
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Cosecha 2017
Generaciones de amor a la tierra y al vino gestan 
Crego e Monaguillo, que surge siguiendo la tradición propia de esta casa de elaborar y consumir con sus amigos , un vino fruto de uvas de Monterrei.
A partir de la variedad Godello, e incorporando nuevos métodos, se obtiene este caldo de aromas y sabores propios de nuestra tierra.
*****
Monterrei es una pequeña denominación de origen muy cercana a Orense, en la cual se hacen unos excelentes vinos, tanto tintos con la uva mencía de protagonista, como blancos donde el godello es el rey.
Una de las principales bodegas de esta denominación de origen el Crego e Monaguillo, bodega fundada en 2006 y que ha cogido gran fama desde entonces por la calidad de sus vinos.
En esta caso probamos Crego e Monaguillo blanco que está elaborado con uva de la variedad godello al 90%, pero también con un pequeño porcentaje de treixadura (10%).
El godello aporta consistencia, frescura y sabor, la treixadura endulza ligeramente.
El resultado es un vino ideal para consumir con pescados y mariscos, o para chatear.
Con cuerpo y un ligero dulzor que lo hace delicioso.
Su precio ronda los 7-8 euros por botella y su relación calidad precio es por tanto Buena.
La temperatura adecuada de servicio de Crego e Monaguillo Godello se sitúa entre los 9ºC y los 11ºC.
Su graduación alcohólica es del 13% sobre volumen.
Un vino blanco que nos gusta, deberías probarlo.
Salud

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Desde Elvillar en Álava nos llega este vino de nombre Bhilar y que presume con ser un "vino de pueblo"

Rioja Bhilar de Bodegas Bilhar




Bhilar
Vino de Pueblo
Cosecha 2016
Bhilar está elaborado con uvas de la variedad 
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura.
Denominación de Origen Rioja
Crianza de 18 meses en barrica
Bodegas Bhilar

Elvillar de Álava
*****
Creada en 1999 por David Sampedro y su esposa Melanie Hickman, bodegas Bhilar pretende ser una "bodega boutique", es decir, hacer vinos con alma, de pueblo, solo con uvas autótonas y con el máximo respeto y de la manera más ecológica.
Como ejemplo en esta bodega han vuelto a rescatar al caballo como animal de trabajo y se han descartado los tractores. La agricultura que esta bodega predica es totalmente sostenible y sus vinos pretenden tener el mínimo número de tratamientos y la intervención mínima posible.
 Bodegas Bhilar  coge el nombre del pueblo Elvillar en vasco.
Viñedos a gran altitud y muy cercanos a la Sierra Cantabria hacen el resto para producir esos vinos de gran calidad y con el toque personal de David Sampedro.
Su precio, muy asequible esta botella ronda los 11-12 euros y de una gran calidad y con un gran sabor "rioja alavesa", zona en la que se encuadra.
A su favor, la inexistencia de tratamientos asociados y el saber que se está tomando un vino
 "de pueblo", como se elaboraba hace ya muchos años.
En nuestra opinión, el rioja Bhilar en ocasiones se muestra un poco agreste, potente con retrogusto, quizás con exceso de potencia y mostrando demasiado su grado alcohólico, que realmente no es tan elevado y que se sitúa en un 13.5% sobre volumen.
En resumen, el rioja Bhilar es un vino curioso que merece la pena probar por la ausencia de tratamientos asociados al mismo y su pureza relativa.
Luego ya ... tu decides si repites.
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Celebramos el fin de año probando un vino rumano de la mano de un buen amigo: Princiar Special Reserve



Vino rumano Princiar Special Reserve Feteasca Neagra


Princiar
Special Reserve
Feteasca Neagra
Cosecha 2016
Vino de Rumanía

*****
Vinos rumanos probados hasta el momento
Prince Mircea Merlot Reserve
Minima Moralia Speranta Rosado
*****
Gracias a un amigo de viaje por Rumanía, hemos tenido la suerte de conocer este vino rumano.
Así nos lo define:
Princiar es un vino de una variedad emblemática rumana con un color típico  morado-rubí. 
En nariz se abre con notas de fruta madura: 
ciruelas, guindas o amargas. 
Inmediatamente después, descubrimos las notas de vainilla y clavo. 
Estamos ante un vino afrutado, de cuerpo esbelto, un sabor largo y persistente.
 Un vino joven, equilibrado y barrido.
Proceso de vinificación
Las uvas se recogen manualmente en cajas, luego se seleccionan cuidadosamente en las tablas de clasificación. 
La maceración en frío dura entre 3 y 4 días. 
La fermentación alcohólica se controla a 24-28 ° C entre 8-10 días con la adición de levadura seleccionada. 
Su crianza se realiza en barricas de roble americano entre 6 y 12 meses.
Gama Princiar
Los vinos de la gama Príncipe como este,  representan la expresión más sincera de las variedades de uva a partir de las cuales se producen. 
Bien elaborados y con buen gusto y placer a través de los aromas frutales o florales, a través de la corporeidad o la frescura. 
Son vinos nobles, nacidos de la habilidad de los enólogos de Crama Tohani originarios de Rumanía.
Graduación alcohólica vino Princiar 13.5% sobre volumen.
Salud



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