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| Etiqueta de Davila de Bodegas Valmiñor |
Davila
Albariño, Loureiro y Treixadura
O Rosal Cosecha 2016
Denominación de Origen Rías Baixas
Elaborado y embotellado por
Adegas Valmiñor
O Rosal
Pontevedra
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"Con generosa mano extiende la lluvia su manto sobre la cepa Albariño, en la tierra que con rigor acoge la nueva savia ya sin llanto.
El viento desde el mar arrastra el aroma del Loureiro
mientras el astro sol con ventura,
custodia y vigila que todo sarmiento de Treixadura
medre ya sin sombra.
Lluvia, tierra, viento y sol la combinación única de Adegas Valmiñor".
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Aspectos a destacar en la elaboración del vino Davila.
Minuciosa selección y control de las variedades Albariño, Treixadura y Loureira en el viñedo.
Vendimia en cajas de 20 kg.
Mesa de selección y maceración en frío de cada variedad por separado.
Prensado de la uva.
Desfangado estático en depósitos de inox y fermentación alcohólica de las variedades también por separado.
Crianza sobre lías de las variedades albariño y loureiro durante dos meses.
Filtración suave y en atmosfera inerte.
Reposo en botella durante sesenta días , previamente a su distribución.
Graduación alcohólica del vino Davila 13% sobre volumen
