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| Etiqueta del vino Alquez de Sommos un DO Calatayud con carácter y potencia |
Alquez
de Sommos
Garnacha de viñas viejas 2016
Denominación de Origen Calatayud
Bodegas Sommos Garnacha SLU
Calatayud
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Contraetiqueta del vino Alquez:
"100% garnacha de viñas viejas
Selección de viñedos de más de 35 años.
Culvito en vaso en suelos muy pobres, donde predominan las pizarras.
Vendimia manual en cajas de 20 Kg.
Altitud media de 900 metros.
Crianza sobres sus lías durante 12 meses.
Temperatura de consumo 18ºC"
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Opinión sobre el vino Alquez de Sommos
De unos años para aquí, la garnacha ha pasado a ser de nuestras variedades de uva favoritas.
Los mejores vinos que hemos probado últimamente, y las mayores sorpresas positivas, nos las hemos llevado con vinos que tenían esta uva como protagonista.
Un poco más arriba os hemos puesto varios ejemplos de esto que os estamos contando en forma de varios vinos que nos sorprendieron.
Para este vino Alquez se usa uva procedente de garnachas con una muy baja producción por cepa, de menos de un kilogramo de uva, esto hace que sea una uva muy cuidada, tanto por la cepa como por el productor y , en teoría, el vino será mucho más potente concentrado.
La vendimia es tardía, con la uva ya muy madura, en la segunda semana de octubre.
Es criado sobre sus lías en barricas de roble francés durante 12 meses.
Se usa la técnica de batonnage que consiste en realizar un agitado del vino con un bastón, (de ahí batonnage por su nombre en francés), de esta manera se consigue que las lías se mantengan en suspensión en el propio vino y no se depositen o se compriman en el fondo de la barrica.
El resultado es un vino potente, bien estructurado y fácil de beber.
El precio de Alquez ronda los 9-11 euros y su relación calidad precio es buena.
Estamos ante un vino que nos ha gustado por su cuerpo y carácter, sin restar un ápice de aromas.
Sedoso y de pasó fácil pero intenso. Sabroso, con taninos muy presentes.
Ideal para degustar con carnes, quesos o comidas intensas y especiadas.
A todos nosotros nos ha gustado, por este motivo no podemos menos que recomendaros
que probéis este Alquez de Sommos Garnacha.
Salud y buenos vinos
