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| Etiqueta del Albariño Eidosela en su cosecha de 2016 de Bodegas Eidosela |
Eidosela
Albariño
Denominación de Origen Rías Baixas
Elaborado y embotellado por Bodegas Eidosela SL
Arbo
Pontevedra
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Opinión del Vino Albariño Eidosela
El Tunel del Vino del Albariño es para nosotros una fuente inagotable en la que probamos cada año nuevos vinos con Denominación de Origen Rías Baixas.
Hoy recordamos un vino que hemos probado y que nos agradó en su día.
Es conocido por todos que los albariños de la zona sur son más suaves y menos ácidos que los de la zona de Cambados, más frutales, aunque también menos potentes.
Hoy vamos a probar uno de estos vinos Eidosela de la bodega del mismo nombre.
Como partíamos y os comentábamos en inicio estamos ante un vino muy suave con una graduación alcohólica del 12.5 % sobre volumen.
Como aspectos destacados en su elaboración y según nos ilustran en la ficha de cata del Tunel del Vino antes comentado, para elaborar Eidosela las uvas se despalillan
antes de pasarlas a una prensa neumática.
Una vez ejecutado este procedimiento el mosto se desfanga durante 24 horas.
La fermentación tiene lugar a temperatura controlada de 18ºC.
Después se trasiega para separarlo de sus lías.
Transcurrido un tiempo se estabiliza a 5ºC en depósito isotérmico durante siete días,
antes de ser filtrado y embotellado.
La producción de Bodegas Eidosela en la añada 2016 fue de 350.000 litros,
de los cuales 100.000 litros se embotellaron bajo esta marca : Eidosela Albariño.
El precio de una botella de Eidosela oscila entre los 8 y los 11 euros en distribución y su relación calidad precio es buena.
Un vino ideal para compartir un pescado o un marisco de las rías gallegas.
Nos gusta.
Recomendado sin duda.
Salud y buenos vinos
