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| Viña Sastre Edición O Pepiño de Allariz |
Viña Sastre
Roble 2016
Denominación de Origen Ribera del Duero
Edición O Pepiño de Allariz
Casa de xantar tradicional
Bodegas Hnos Sastre SL
La Horra
Burgos
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Peculiar la edición de Viña Sastre que nos encontramos en nuestro recorrido por tierras ourensanas, más concretamente en la localidad de Allariz donde tuvimos el gusto de parar a comer.
Se trata del archiconocido Viña Sastre, en este caso en su versión roble de la cosecha de 2016 y tuneado para la ocasión como edición Pepiño de Allariz.
Se trata de un buen ribera del duero elaborado con uva tempranillo al 100%.
Las uvas con las que se elabora este vino proceden de unos viñedos con una edad media de 30 años.
El cultivo es de la manera tradicional, con el mayor respeto a la tierra.
Este Viña Sastre Roble es sometido a una crianza de seis meses en barrica de roble americano y francés.
Su temperatura adecuada de servicio se sitúa entre los 14ºC y los 16ºC.
Graduación alcohólica 14% sobre volumen.
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| Viña Sastre Roble Edición O Pepiño de Allariz |
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| Emblema de la "casa de xantar tradicional" " O Pepiño de Allariz" |